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舌尖上的年味作文（精選35篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對作文都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊桑韵率切【幨占淼纳嗉馍系哪晡蹲魑�，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的年味作文 篇1
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于在萬眾矚目下到來了。
在鄉(xiāng)下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽婆婆說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斊牌旁诎秋溩�，我趕緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好像一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個�！乙�?yàn)椤け渴直磕_，所以婆婆遞給我一個只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的`人哈哈大笑。
動物有‘四不像’，可我們做的餃子有‘七不像’�！瞬幌瘛�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，婆婆笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇2
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動，突然想起過年這個老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長們的一句調(diào)侃，卻也是個大實(shí)話。不過，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過年的準(zhǔn)備便開始了。不知從哪一年開始，母親學(xué)會了熬糖，不再需要請鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的`鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時進(jìn)行。以前母親不會熬糖時，有時是用買來的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對我這樣的孩子來說，最大的收獲便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會每個人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的沖擊力直達(dá)心底，感覺到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時候，一定會一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來時才端出來，這時倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒什么營養(yǎng)保健方面的講究，過年里對孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閑著，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急著喊回來，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會餓著。時常在暮色里趕回家，才發(fā)覺中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺得餓呢？這是年飽。母親笑著說道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意。可出門前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個時候才有的。
舌尖上的年味作文 篇3
每逢過年，家家都會做上幾道本地的年俗小吃來解饞，今天我要向大家介紹的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，為保佑新的一年糧食豐收，一家平安。隨著人們精神文明的進(jìn)步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就變成一道特色年俗小吃，不再作為祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”猶為講究，先是將事先洗凈的黃芯菜和豆干切成碎末，與肉泥和各種調(diào)味料一起蒸熟后拿出，晾涼做成餡，放在一旁備用；然后把燦米與糯米按7：3的比例混合，洗凈后晾干，磨成米粉；再把米粉加熱水和制成面團(tuán)，分劑后，把面團(tuán)攤開，將準(zhǔn)備好的餡放入中間包起來，一個“送灶粑粑”就做成。將“送灶粑粑”放入鍋內(nèi)小火煎熟，貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋的一面光滑油潤，軟而不黏。
我奶奶做的'“送灶粑粑”的味道獨(dú)具一格，黃芯菜、豆干與肉的搭配使其沒有肉的油膩，而肉中又包含豆干的豆香和黃芯菜的清爽，輕輕咬一口，唇齒留香，回味無窮。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最愛。我每年回老家不僅是為見奶奶一面，還有很大一部分原因是為舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇4
相信很多朋友已經(jīng)看過了《舌尖上的中國》這檔紀(jì)錄片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒有來得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的時候一般都是爺爺奶奶來做餃子，今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌，把時時刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉�，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是，餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來，越捏越糟，適得其反，還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來，一把抓過餃子，道：“看好了，我會！我是清白的！”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊！”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來滾過去，一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了！我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時明白他用的是激將法，向他投一個堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我的大師手法下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組！”
“煮餃子嘍！”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個挨一個的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的'餃子來嘍！幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤，不一會兒就吞了下去，這么幾個都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看！灰機(jī)！”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個接一個的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時，盤中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味！
舌尖上的年味作文 篇5
2月4日，農(nóng)歷臘月廿四，南方俗稱“小年”，一大早母親便在廚房忙活起來。隨著排氣扇的聲音一停，母親端上來了一盆冒著熱氣的年糕，噴香的味道撲面而來�！昂俸�，沒想到我也成‘糕富帥’了啊�！蔽议_起了玩笑，夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺，頓時讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來。我的`童年是在平江縣城度過的，每到歲末，各種年貨應(yīng)有盡有：糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等，而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見到酒心糖了，它是一種空心的巧克力糖，空心部分灌滿了果露酒。由于平時很少吃到這種高級糖，所以我們吃酒心糖時，都是小心翼翼地撕開金色的糖紙，順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈，然后舔著巧克力，當(dāng)快要舔到里面的空心部分時，將糖塞入嘴里，用力一咬，頓時酒味四散，甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨，好不痛快！
炸肉并不是把肉放入油鍋炸，對于80年代的小縣城來說，大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團(tuán)，里面包裹一些碎肉末、蔥，再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時，站在一旁看著，一旦有炸肉出鍋，我便手疾眼快一把抓過來，一邊吹著燙手的炸肉，一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮，吃完脆皮，里面的面團(tuán)又白又嫩，就像雞肉一樣，再加上碎肉末和蔥香，那感覺，比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。
“小年來到炸馓子放炮”，拿到壓歲錢了，我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮，跑到外面燃放，運(yùn)氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來的，我沒見過怎么做，但是卷起來像鐵絲一樣一大盤，咬起來嘎嘣嘎嘣的，非常脆，一吃就停不下來。還有炒米，將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒，加入黃豆、芝麻、鹽巴等，香氣逼人�？创和頃r，左手一把炸馓子、右手一把炒米，可以吃通宵不停嘴。
不知覺間，我眼鏡上已是霧蒙蒙一片，我連忙用手擋住年糕的熱氣，擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味，那過年的回憶，卻永遠(yuǎn)無法拭去。
舌尖上的年味作文 篇6
掛上紅燈籠，貼上新對聯(lián)，一盤盤美味的佳肴，一張張熟悉的笑臉，用幸福與團(tuán)圓佐味，喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲聲震耳欲聾，家家戶戶燈火通明，各色菜肴酒水端上桌，怎一個“香”字了得。而我，獨(dú)鐘情于外婆家的年味火鍋。
當(dāng)熱氣騰騰的火鍋端上來，那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆，火鍋的湯底汁是用牛骨高湯熬制的，鮮紅的羊肉在其間若隱若現(xiàn)，當(dāng)顏色漸漸變?yōu)樯钌珪r，就可立即夾出，蘸上調(diào)好的醬汁，美味就這樣在你的舌尖綻開。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來，待蝦滑凝成一個個小球，變成可愛的粉色，我就立刻快、狠、準(zhǔn)地飛快夾起，拌上海鮮醬一同送入嘴里，娃娃菜、凍豆腐、蓮藕，似乎不管什么食材放入這火鍋內(nèi)都能變得美味無比，最后把外公做的面條和香腸放入鍋內(nèi)，面條的勁道配上香氣四溢的香腸，這種美食的`誘惑，真的是誰也不能抵擋。
大家圍在一起，邊吃火鍋，邊聊著天，品嘗、享受這一家人團(tuán)圓的美好時光，滿屋子的歡聲笑語飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的，春節(jié)的美食，凝成了舌尖上的年味，伴隨著我一年年長大，這幸福的味道，讓人久久溫暖。
舌尖上的年味作文 篇7
我們肯定都過了一個開開心心的年吧。今年春節(jié)，我吃了很多好吃的食物，比如說：糖醋鯉魚，魚餅，熏雞，醬油肉，臘肉……但是，我喜歡的還是那色澤紅潤，鮮美的鴨舌！
我相信很多人都吃過鴨舌，也認(rèn)識它吧，吃年夜飯的.時候，我也吃了很多鴨舌，這些鴨舌一條就等于一只鴨子的命，聽起來雖然感覺有點(diǎn)殘忍，但是它至少也為我們做出了一些貢獻(xiàn)，所以它也不算白死�？匆娧矍斑@盤擺放整整齊齊的鴨舌，我忍不住流出一滴滴口水，緊接著我就夾了一條放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸醬油醋，隨后，我就張大嘴巴，慢慢地吃，鴨舌的肉有一點(diǎn)點(diǎn)油，非常潤滑，鮮美多汁，使人吃的如癡如醉，就好像是在做夢一樣。我吃好了，開始吃飯后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以說是水果干，它是由桃子、紅棗，或其他水果做出來的零食，做果脯的方法是這樣子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一塊一塊，和蜂蜜等調(diào)味料浸泡，攪拌均勻后就可以了，之后再把它曬干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，讓我難以忘記，飯后吃上果脯，就可以用“完美”這兩個在來形容，真是太開心了！
春節(jié)里，不管到哪里都是離不開吃的。
舌尖上的年味作文 篇8
春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于萬眾矚目下到來了。
鄉(xiāng)下，過年時有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。
這次到鄉(xiāng)下恰逢?duì)敔斈棠贪秋溩樱亿s緊湊過去看，只見爺爺拿來一塊和好的`面粉，切出一小塊來，用手均勻地搓，拉扯成一個條形，再切成一小塊小塊的，好似一個個鼓鼓的方枕頭，然后拿出一個空瓶子，把小枕頭搟成一個個的小圓餅，爺爺拿起一塊小心翼翼的放手中，用勺子舀一勺特制的糖放中間，對折合上，用手捏合，最后別上一個個精美的花邊，就大功告成了。媽媽試著做了一個，那餃子真是別具一格呀，前面開始很好，漸漸的越來越小，媽媽看了，笑著對我說；‘來，你也來做一個�！乙�?yàn)椤け渴直磕_，所以奶奶遞給我一個只剩最后一步的，我手有點(diǎn)發(fā)抖，照著樣子做，結(jié)果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
動物有‘四不似’，可我們做的餃子有‘七不似’�！瞬凰啤�，因而引得我們捧腹大笑，爺爺笑紅了臉，奶奶笑彎了腰，一屋的喜氣洋洋！
舌尖上的年味作文 篇9
今年春節(jié)，我和爸爸媽媽沒有回老家衢州，而是讓我體會了一番舟山人過年的習(xí)俗。
正月里，我們?nèi)|海大峽谷參加了舟山群島首屆年味節(jié)。早上外面雖然下著淅淅瀝瀝的小雨，但是我們還決定繼續(xù)前往。
年味節(jié)的活動有：包餃子、打的糕、做烙餅等。一到大廳，我就看見了許多小朋友圍在一張長方形的桌子上包餃子，我也飛快地跑去一起做包餃子，開始包餃子了，我先把一團(tuán)圓圓的面粉用手壓成平平的.餃子皮，接著再把肉餡放進(jìn)去，最后把前后的面粉互相往中間和，一個餃子就包好了。
剛包完餃子，我就聽見了“嘭嘭”的聲音，我立刻跑出門外看，原來有一位老公公，正拿著一把重重的石錘，向一個裝著一塊大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好幾下后，就把重重的石錘在一個裝滿水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各種各樣的年糕，有元寶、蝴蝶、小狗等。
這次我除了親手包餃子和親眼觀看打年糕，我還參加了猜燈謎、打槍、滾鐵環(huán)、蘿卜蹲等活動，不僅體會一番舟山人過年的習(xí)俗，還參加了許多精彩豐富的活動，真開心��！
舌尖上的年味作文 篇10
一年一度的春節(jié)又到了，今年外公外婆在這邊過年，所以我們大家一起包餃子。
首先，外公把面粉和好后搓成面粉條，再用刀把面粉條切成小面團(tuán)。我們在桌子上先灑了點(diǎn)干面粉，再把小面團(tuán)放在上面用搟面杖搟成一個圓圓的、薄薄的面皮。然后把面皮放在手掌的四個手指上托起，接著把之前準(zhǔn)備好的餡放在面皮的中間，再把面皮的前后兩個對邊對折捏緊，然后把左右兩個邊往里壓，又把左右兩邊后面的角捏緊，最后再把兩邊前面的角往里壓緊，就這樣一個餃子就包好了。不一會兒我們就包了幾十個。
接著就是煮餃子了，先把水燒開，再輕輕的把餃子一個一個的放進(jìn)鍋里。在煮的`過程中先后加了三次冷水，每次都要等水燒開幾分鐘，直到把餃子煮熟，再撈上來就可以吃了。
我咬了一口自己做的餃子十分美味，因?yàn)槭亲约簞邮肿龅�，所以還多吃了幾個呢！
舌尖上的年味作文 篇11
“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親串門中的壓歲錢，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。
我的家鄉(xiāng)在金寨，金寨過年的美食可以說是數(shù)不勝數(shù)，有紅燒羊肉、紅燒雞、咸貨……一群人圍在桌邊，品嘗著這些美味佳肴。其中，那香色味俱全的黑豬肉，深受我們的喜愛。夾起一塊仔細(xì)觀察，紋理十分精細(xì)。緊接著再聞一聞，一股濃郁的香味兒撲鼻而來，再放進(jìn)嘴中細(xì)細(xì)品嘗，肉質(zhì)具有韌性，滿口都是肉香，讓人沉浸其中，不能自拔。黑豬肉不僅可以紅燒，還可以腌制成香腸、臘肉，成為金塞過年不可缺少的一樣美食。
除了黑豬肉，蛋餃也倍受人們的青睞，一個煎雞蛋皮兒，里面像包餃子一樣包進(jìn)一些肉餡兒，一排排金元寶似的蛋餃便呈現(xiàn)在我的眼前。輕輕咬一口，蛋香包裹著餡料的.香味，很是誘人，足以與那黑豬肉相媲美。
而在過年的眾多美食中，我對蒿子饃最情有獨(dú)鐘，它是由青蒿和在面中再加上一些香噴噴的咸肉所做成的餅，它穿著墨綠色的外衣，讓人見了就食欲大增。再咬上一口，一種說不出來的清香環(huán)繞你的心頭，使你心曠神宜，猶如生活在人間仙境一般。
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這個盛大的節(jié)日當(dāng)中，我從美食里感受到了濃濃的年味。
舌尖上的年味作文 篇12
餃子，是過年必不可少的常勝將軍，也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同樣對餃子情有獨(dú)鐘�？墒�，南方的餃子區(qū)別與北方餃子的是――餃子餡兒。北方的餃子餡兒重口味兒，酸菜餡兒，茴香餡兒等等，他們比較重視味道。而南方人就比較重視餃子餡兒的寓意和營養(yǎng)，一般都會比較清淡。南方人不像北方人那樣會和面，大多是從市場買來現(xiàn)成的餃子皮，所以他們把所有的情感都投入到餃子餡兒中了。
在安吉，挨家挨戶有著不同的口味。各種各樣的餃子餡兒也有著不一樣的寓意。我們家的香菇餡兒代表著鼓財(cái)；你們家的芹菜餡兒，有著勤財(cái)?shù)脑⒁�；還有白菜餡兒的，寓意百財(cái)。過年時節(jié)，天寒地凍，當(dāng)時的'時令蔬菜非薺菜莫屬。冒著寒冬臘月，薺菜早已吐露出綠色的小芽兒，葉片有毛，上頭呈十字花冠。從根部剪下，洗凈。挑幾顆冬筍，切碎，和薺菜肉末一同進(jìn)入南方人冬季最愛――芥菜冬筍餃里。
薺菜冬筍餃有著集財(cái)?shù)脑⒁�，寓意來年�?cái)運(yùn)滾滾到我家。大年三十，十一點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)是被老杭州人稱作“子時”也叫“好、交子”所以餃子就演變而來。
煮餃子也是個技術(shù)活。生火，煮水。直到水咕嚕咕嚕冒泡泡時才能請我們的主角――薺菜冬筍餃下鍋。餃子以婀娜的姿勢進(jìn)入這個大舞臺。旋轉(zhuǎn)，悅動，翻騰，舞動。餃子的“紗裙”變得透明清亮。餃子，也開始她的魅力人生……
舌尖上的年味作文 篇13
春節(jié)年年有，它承載的卻是不同人，不同時代的平凡的世界。
——題記
講到年味，在我看來年味是舌尖上的，而我們是在年味上長大的。對于我們小孩而言，過年就是，快快樂樂吃大餐，大大方方收紅包，隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天，大人們都在廚房里準(zhǔn)備年夜飯，廚房像施了魔法的天地，冰在冰箱里的魚肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧，年夜飯的餐桌上必定有雞！雞必須捉又肥又嫩的雞，雞要燉十幾分鐘的樣子，然后再在上面灑一些油，這樣才能露出那晶瑩剔透的`雞皮。
在大年三十的晚上，餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統(tǒng)的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的，厚厚的肥脂晶瑩剔透。皮最好吃了，勁道彈牙之外，又有肥脂的細(xì)膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉，一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨，在燉的時候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛，而這時整個屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前，便總會聽到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開，隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后，我們便可以享受人間的美味，這時我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時，便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長輩進(jìn)行來年的祝福，祝福過后，長輩便會拿來期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的，它連同記憶永留心間。
舌尖上的年味作文 篇14
俗話說“民以食為天”，中國人對美食的鐘愛程度，可能在這個世界上是無出其右的。就拿我們最喜愛、最重視的節(jié)日——春節(jié)來說，吃，絕對是春節(jié)的一項(xiàng)重頭戲。
春節(jié)從臘月二十三過小年到正月十五元宵節(jié)，漫漫春節(jié)二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對闔家團(tuán)圓、國泰民安的心悅。
臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。
等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長長的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。
我拿起刻有福字的'印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。
舌尖上的年味作文 篇15
說到年，應(yīng)該沒有什么陌生之處，過了臘月二十三春節(jié)的彩排后，年，變得分外熱鬧。
除夕，是農(nóng)歷的最后一天，是團(tuán)圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團(tuán)聚的'時刻，也是我覺得最為美好快樂的時間。
“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的香味�！边@句話說得真不錯！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。
天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實(shí)面目，在眼前展現(xiàn)：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團(tuán)團(tuán)圓圓；嘿，這清蒸鯽魚代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長長久久……但這之中，最為我所愛的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。
“未聞其物，先聞其香”說的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著公認(rèn)的高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。
所有菜都上齊了，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著雞肉，一口咬下，那叫一個麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細(xì)細(xì)品嘗，猶如行走在云端，回味無窮。
于是，除夕從萬眾期待中走來，又在其樂融融中離去。
舌尖上的年味作文 篇16
送去金豬迎金鼠，又是辭舊迎新的一年。今年也是我的本命年，這個特殊的一年，美食也是必不可少的。
俗話說得好，民以食為天。大年三十，全家人為了這頓年夜飯歡喜的忙碌著。姥爺從地下室搬來了許多食材；姥姥和媽媽一個切菜，一個做菜；而我，則是后備人才，那里人手不夠了，哪里就是我的“戰(zhàn)場”。一會兒幫忙取東西，一會兒幫忙看弟弟……家里空前的熱鬧，就連小貓也受到了影響，活蹦亂跳了起來。
新年的.鐘聲敲響，各色的美食也擺在了餐桌上。有紅彤彤的龍蝦和螃蟹、鮮香的三文魚、誘人的扣肉，還有各色蔬菜，中國人的傳統(tǒng)年夜飯里必不可少的一樣美食就是餃子了，姥姥用五顏六色的蔬菜汁和面，包出的餃子也是五顏六色的，看起來十分有食欲，餃子里包著錢幣，意味著幸福美滿，我和弟弟都躍躍欲試，準(zhǔn)備大快朵頤，同時把錢幣都吃出來……
這一切都是這么美好，但2020年又是特殊的一年，新型冠狀病毒來勢洶洶，讓中國人措手不及。新年原本該是親戚往來，吃遍美食的日子，但今年，我們?yōu)榱隧憫?yīng)國家號召，控制病毒傳播，取消了所有的聚餐、聚會。安靜的待在家里，享受著年前儲備的美食。有的時候好吃的不夠了，媽媽會說，“特殊時期，不能挑食，有什么就要吃什么�！笔前。《井�(dāng)前，我雖然還不能為國家做什么貢獻(xiàn)，不能像醫(yī)護(hù)人員一樣去前線，但我可以盡我所能，不為國家添麻煩，安靜的待在家里，讀書、學(xué)知識，豐富自己。
我相信病毒很快就會過去，中國人民團(tuán)結(jié)一心，一切困難都會打敗的！新的一年，祝福我的祖國越來越好，祝福那些感染病毒的人們能夠盡快康復(fù)！
武漢加油！中國加油！
舌尖上的年味作文 篇17
舌尖上的年味年味是什么？是高高掛起的大紅燈籠？是聲聲入耳的爆竹？更是那令人魂?duì)繅艨M的味道。
大年三十，年夜飯，最關(guān)鍵的便是那最后的一道湯。湯不好，把前邊的菜味全遮了；湯好，余味無窮。
豆腐有其特殊的風(fēng)味，在與其它食材的配合中，既不會奪人風(fēng)光，就不會遮其風(fēng)華，一道鮮美的魚頭豆腐湯就剛好詮釋了著點(diǎn)。
將清理好的魚頭放入加有佐料的水中，大火燒燉，水漸漸沸騰了，鍋里的魚湯翻滾著，熱氣升騰，魚頭散發(fā)出來的淡淡的腥味刺激著人的味蕾，讓人不自覺的咽了咽唾沫。此時翻滾著的魚湯有些渾濁，魚肉被湯汁包圍著，和湯汁一起舞蹈，在“咕嚕咕�！陛p快的旋律中，魚肉也被感染著，透著鮮香。
接著，被切成小塊的.嫩豆腐如白色的小精靈一樣蹦進(jìn)魚湯中，帶著自己獨(dú)特的風(fēng)味，和魚肉魚湯融合在一起。這輕快的旋律帶動著“小精靈”游泳嬉戲，“小精靈”也熱情地?fù)肀е鼈�，它將自己的美味與魚湯纏繞在一起，緊密相偎。此時，在大火燒燉下，魚湯愈發(fā)愈白嫩，魚湯的香味中也侵入豆腐的豆乳香。原本只有平淡的豆乳香的豆腐，此時也被鮮美的魚湯包圍著。十分鐘后，魚頭豆腐湯就完成了。
魚肉鮮嫩香甜，豆腐雪白爽滑，兩者交融之下的魚湯可謂是玉液瓊漿。聞一聞，就讓人胃口大開，豆腐帶著特殊的清香，加上魚肉的烘托，真是令人滿口生津。
嘗一口，魚湯從口中慢慢流入肚，分外爽口，魚肉與豆腐入口爽滑，肉質(zhì)飽滿。已經(jīng)下肚了，可嘴里還殘留著淡淡的魚湯的香味，這是青絲換了華發(fā)都不會忘掉的味道。
年夜飯后來一道這樣的好湯，可以把人喝得胃腸舒暢，口舌愉悅，把整頓美席提升到一個至高的境界。
這，就是舌尖上的年味，是最珍貴的年味。
舌尖上的年味作文 篇18
臘月二十三小年剛過，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話說：“一進(jìn)臘月門，轉(zhuǎn)眼便是年�！惫旁捳f得一點(diǎn)也沒錯，我們桐鄉(xiāng)“我們的年味”非遺年會今天正在文化館火熱進(jìn)行著――
我們一家四口早早地來到了活動現(xiàn)場，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫和拓印春聯(lián)……真是應(yīng)有盡有，看得我眼花繚亂。趁著熱鬧，我們也開始了探尋年味之路……
“砰！砰！砰！”只見一個老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個幫忙的人，時不時地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的糯米變成了一塊塊光滑的.“白面書生”。在有經(jīng)驗(yàn)的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長條形。接著，用兩頭綁著筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫龍點(diǎn)睛之筆，便是給年糕點(diǎn)上胭脂，看得我那個口水直流啊！
“好香�。 币还烧T人的香味牽著我的鼻子走啊走，走到了一條長龍一樣的隊(duì)伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個。為了美食，我們心甘情愿等了一個多小時。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡直賽過了世間任何美味，沒有之一噢。
一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的桂花糕內(nèi)，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個人的舌尖上。
舌尖上的桐鄉(xiāng)，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。
舌尖上的年味作文 篇19
“有錢沒錢，回家過年”，每逢春節(jié)，不管身在何處，人們都會趕著回家享受那份濃濃的團(tuán)圓親情，“民以食為天”，美食則是招待親人時不可缺少的東西， 而制作春節(jié)美食，就是過年的一件大事。
回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環(huán)已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節(jié)必吃的美食。制作錫餅，要先拿水和面，加入雞蛋攪拌呈面團(tuán)狀，接著拿出兩個雞蛋大小的面團(tuán)，加點(diǎn)水，順時針涂抹在平底鍋上，中間留空。涂完一圈，再把多余的面皮均勻的涂在中間。開小火把面皮烙一分鐘，翻個面如法炮制，錫餅就做好了。然后加入餡料卷起來，就可以開吃了。餡料一般有7—8種，像炒米面、胡蘿卜、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當(dāng)?shù)厝说恼f法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進(jìn)去。每次回老家，奶奶都會做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑瞇瞇地看著我大快朵頤。爸爸點(diǎn)評道：錫餅不只包進(jìn)了食物，也包進(jìn)了人們對來年的'期望，更包進(jìn)了年味。
而在杭州，外婆過年做的春卷也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春卷，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、雞蛋等組成，里面盛滿了濃濃的紅豆沙。當(dāng)老杭州人把春卷端餐桌時一下子就會感受到春節(jié)那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春卷，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啟程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來……
“世間唯有愛與美食不可辜負(fù)”。杭州與玉環(huán)，外婆和奶奶，兩個不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心為我制作出不同的美食，讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。
舌尖上的年味作文 篇20
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，是宋代詩人朱熹寫除夕夜中的爆竹聲。在除夕夜，除了放爆竹和收壓歲錢之外，還有一個重要的活動—就是吃年夜飯，讓我們用我們的舌尖來感受這不一樣的年味。
魚
魚作為我們生活中很常見的一種生物，在家家戶戶的年夜飯之中魚可以說是占了一個重要的位置，在過年前媽媽都會去市場上買一條條鮮活的魚，養(yǎng)起來，等到過年吃或家中來客吃，但因?yàn)槭且荒�，只有一次的年夜飯，我們家都會用，比平時貴一些的鱖魚，象征著這一年富富貴貴，至于我們?yōu)槭裁疵恳荒昕傄贼~呢？因?yàn)轸~同音余，我們年年吃魚，代表年年有余，因?yàn)轸~的這個同音讓我們每一年都要吃魚。讓我們在新的一年中年年有余。
蛋餃
我們每一年都會吃餃子，但是在年夜飯那一天，我們會吃一種金色的餃子，它的外皮不像平時吃的水餃?zhǔn)怯妹嫫ぐ亩帮準(zhǔn)怯闷叻质斓碾u蛋液包的.，那樣餃子好像煮肉豬肉餡的，因?yàn)槲覜]有吃過其他餡的，蛋餃的大小不大，沒有，一般的水餃大，但它的味道可比水餃好吃多了，水餃的味道是香，而它的味道是先通過蛋餃皮和肉被蒸過之后，那里面那鮮美的湯汁都可以說是一絕。
雞湯
雞湯，我們在平時是非常少喝的，但這完全不影響它在年夜飯中的地位，它的鮮美可以讓你完全忘記你去年的煩惱，進(jìn)入新一年的憧憬之中，在你吃完了飯后喝上一口雞湯，它會很快就沖洗你口中的油膩，讓你精神煥發(fā)。
當(dāng)然，除了這一些菜之外，在年夜飯之中還有許多好吃的，比如紅燒肉，獅子頭，糖醋排骨等等，這些美食都讓我們的口水流淌三尺高。
有人說古詩詞在筆尖流露，而我認(rèn)為年夜飯的年味在我們舌尖上流淌。
舌尖上的年味作文 篇21
家鄉(xiāng)的年味，是最為濃厚的，也是最讓人懷念的。家鄉(xiāng)的年味是一種獨(dú)特的味道承載著厚重文懷底蘊(yùn)的味道！
小時候最盼望的就是過年。那奶奶親手包的餃子，那紅紅火火的新衣服，那五花八門的爆竹，那讓人滿心歡喜的甜言蜜語�？扇缃穸疾粡�(fù)存在了。隨著我一步步長大，如今的我不是等著新衣服給我穿，而是一本本新的作業(yè)本給我做。年味也越來越淡薄，直到那年。
我回到家鄉(xiāng)有一段時間了，但我一直埋頭在作業(yè)中。春節(jié)到了，我終于能休息一天了。當(dāng)我趴在窗前，看著外面，我貌似看到了年的一角。在馬路上，來來往往的車子，有的是嶄新的豪華轎車，有的.是一輛破損的摩托車，后面還拖著一些不忍直視的衣服。但他并沒有感到羞愧，相反他面帶笑容，眼里充滿期待。頓時我領(lǐng)悟到有錢沒錢，回家過年。
在家中，奶奶也開始忙碌起來，剁餃餡，炒瓜子，殺公雞，掃房梁，洗衣服。爸爸媽媽沒閑著，他們買鞭炮，買糖果，買著各種各樣的年貨。
雖說爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�？墒乾F(xiàn)在國家政府到處禁止放炮竹，導(dǎo)致讓年味缺了一種味道。但是，小朋友們卻不甘心，拿著·自己的壓歲錢偷偷的買炮竹，又偷偷的放炮竹。這又給年味添加一種神秘的味道。
在除夕之夜，家家燈火相照，一家團(tuán)聚。全家坐在一起，吃著年夜飯，有說有笑，但也不缺乏低頭族，
吃完年夜飯，一加坐在一起看春晚。這一天，許多人會守歲。時間一分一秒的過去，一聲鐘響，過年了，新年好，恭喜發(fā)財(cái)！這樣的聲音起此彼伏，即使沒有炮竹的聲響，卻也有哪班熱鬧。
如今，年味越來越淡，這個中國最具特色，最為重要的節(jié)日不應(yīng)該如此淡薄，我希望那獨(dú)有的年味能夠再次散發(fā)出那味道。
舌尖上的年味作文 篇22
我的家鄉(xiāng)是一個小鄉(xiāng)村，那里過年非常熱鬧。過年前，大家都在自己的房門前貼上對聯(lián)，還掛上紅彤彤的燈籠；過年時，大家都聚在一起吃年夜飯，到處都會有人放鞭炮。這濃濃的年味總是讓我難以忘懷。
除夕，我們?nèi)以谝黄鸪阅暌癸�，飯桌上有各種各樣好吃的菜，熱乎乎的湯，香香的肉丸，好吃的土豆泥長輩們樂呵呵地給小孩夾菜，倒湯，還會發(fā)壓歲錢，祝福小孩新年學(xué)習(xí)進(jìn)步，快樂成長；小孩們呢，也笑嘻嘻地跟長輩干杯，敬酒，祝福長輩身體健康。那一天，整個屋子都熱騰騰，喜氣洋洋的，每個人的'臉上都洋溢著幸福的笑容。好溫馨啊！吃完年夜飯，那就是小朋友最喜歡的時候了，為什么呢？
因?yàn)�，我可以和我的小伙伴們一起去放鞭炮啦！那可是我迫不及待地著拿著各種煙花炮竹到屋子外面空地去放，“嗶哩嘩啦”幾支小煙花聚在一起挺壯觀。突然間遇到大人們放的美麗煙花，我們又會躲回屋子里看“隆隆隆隆”“噼里啪啪”，煙花像花朵一樣綻放開來，五顏六色，絢麗奪目。這時，家家戶戶會不約而同地走出家門，互相拜年，大聲說著“新年好”“身體健康”，好熱鬧！
新年到了，媽媽告訴我人們放鞭炮是為了趕走傳說中的年獸，還有一種說法是趕走舊年的壞運(yùn)氣。我問：“地上的鞭炮為什么不掃掉呢？”媽媽笑著回答：“因?yàn)槿藗冞@些碎屑代表著紅紅的好運(yùn)氣。”果然，第二天我早晨起來一看，各家的院子門口都是紅紅的一片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，紅撲撲一片，像紅地毯一樣。
我喜歡家鄉(xiāng)的年味，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)過年特別有味道！
舌尖上的年味作文 篇23
獨(dú)特的潮汕文化，賦予了普寧非凡的人文魅力，造就了普寧獨(dú)特的風(fēng)俗風(fēng)情。山清水秀、風(fēng)景迷人、物產(chǎn)豐富的普寧是我的家鄉(xiāng)。過年時，不論你身在何處，都要回去與家人團(tuán)聚。
天氣雖然寒冷，卻擋不住春節(jié)的喜慶。樹梢上的紅氣球，屋檐下的紅燈籠，地面火紅的鞭炮屑，還有家家戶戶門口貼的紅春聯(lián)等，見證了春節(jié)給我們帶來的喜悅。
按老家的規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的下旬就開始了。孩子們歡喜，大人們忙亂。大人們總會備上大量的祭神物品（雞鴨魚肉、大米、飲料、香、等），因?yàn)檫^節(jié)時商鋪都不開門（除飯店外），都回家過年了。家中都會擺上“搖錢樹”，寓意財(cái)源滾滾。
往年過年，少不了五彩繽紛的禮花，有的像鋼花飛濺，有的似麥浪滾滾，有的.好比金雨陣陣，有的仿佛銀花朵朵，有的恰似紅燕飛舞，有的宛如孔雀開屏。受陰霾天氣的影響，今年過了個無煙（花）春節(jié)。雖是少了煙花的伴奏，但笑聲足以彌補(bǔ)。
正月初一時，爸爸帶著我們到親戚、朋友家拜年。拜年不僅帶禮物，還必須帶上潮汕柑去。因柑比桔大，所以叫大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉”。媽媽則留在家中接待客人，我們小孩等客人來，拿到紅包，也就是得到祝愿后，也出去玩了，大多數(shù)的孩子放風(fēng)箏去了，寓意放飛夢想和希望。
這天晚上人群必經(jīng)的路線一定是人山人海，當(dāng)走到迎春橋時，橋頭和橋尾的兩對小石頭獅子更是被圍得水泄不通，據(jù)老人們說只要摸到石獅的任一部分，就能在新的一年里實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的愿望。
普寧的春節(jié)往往是熱鬧繁華的。祝愿自己在新的一年中做到四樣：接納、耐心、豁達(dá)、愛。
舌尖上的年味作文 篇24
等啊，盼啊！終于到了這何等高興的時刻——我放寒假了！我要回爺爺家了！
經(jīng)過大約10個小時的長途跋涉，我們終于來到了千里之外的羅田。爸爸回到久別重逢的故鄉(xiāng)，特別開心，一邊開著車，一邊興奮地向我和媽媽介紹：“你們看，這里是我以前的小學(xué)！快看快看，那里是我以前的中學(xué)……”此時我的小腦袋就像撥浪鼓一樣地隨著爸爸的指點(diǎn)擺動著，可能因?yàn)椴《舅僚�，路上行人不多，但家家戶戶門上的福字，已將整個村莊裹上了濃濃的年味。
“到了，到了！”隨著爸爸興奮的叫聲，爺爺家的樓房開始映入眼簾，樓房前面站著一個瘦小的老人，正踮著腳，傾著頭，注視著前方，等待的眼神似乎要將這大別山看穿，這個老人就是我的爺爺。剛進(jìn)家門，爺爺便招呼我們走進(jìn)了伙房，奶奶早已為我們準(zhǔn)備好了這里最特色的食物——吊鍋�？赡芎芏嘈∨笥堰�不知道吊鍋是什么，它已經(jīng)有1000多年的歷史，現(xiàn)在已經(jīng)被列入羅田的“十大名吃”之一呢。在取暖的火塘上方的屋梁上懸掛一根可以升降自如的木制滑竿，末端的吊鉤上掛著一個圓圓的鐵鍋，鐵鍋里盛滿各種美食，下面的火塘為吊鍋里的食物加熱。我很好奇吊鍋的來由，爸爸告訴我，這是因?yàn)榇髣e山區(qū)的冬天十分寒冷，人們都靠火塘燒柴火取暖，在火塘上懸掛吊鍋剛好可以利用余熱燒開水及烹制食物，一舉兩得，我想這就是老百姓淳樸的智慧啊。
過年了，親人們從祖國的四面八方趕回大別山的'老家，圍坐在圓圓的火塘邊取暖，吃著吊鍋里的美食，絮叨著家常理短，人暖暖的，胃暖暖的，心暖暖的。親情在這熱烘烘的火焰里，熱乎乎的飯菜里的，熱騰騰的心胸里悄悄地流淌……
舌尖上的年味作文 篇25
想著，念著，寒假來了。
盼著，望著，家鄉(xiāng)的年近了，年味也越來越濃了！那撒在心頭，融入血脈中的“年味”悠悠蕩蕩，歷久彌新，令人回味無窮……
每次回到家鄉(xiāng)，那年味別提有多濃多有趣了，真是令人難以忘懷！
家鄉(xiāng)的年味是濃濃的。說起過年，其實(shí)在我們老家農(nóng)村一到臘月初八，過年的氣氛就開始有了，如果你喝上一碗我們老家的臘八粥，準(zhǔn)能讓你滿齒留香、回味無窮，喝了一碗還想再來一碗。過了臘月二十，家家戶戶都要開始著手準(zhǔn)備過年用的“年貨”了。村里好多家都會殺“年豬”，誰家的豬喂的肥，預(yù)示著未來越來越富有，來年會豐衣足食。年貨中還有一些家家戶戶必不可少的“年貨”，那就是糖果瓜子點(diǎn)心之類的，供客人們來訪隨時準(zhǔn)備的小零食，準(zhǔn)備的越是充足，越是招待周到，也越有好的口碑，也越會門楣鄉(xiāng)里。最有特色的還是除夕夜，在吃團(tuán)圓飯之前，長輩們都會帶著我們小孩畢恭畢敬地給老天爺和老灶爺?shù)漠嬒窨念^，讓我感受到了，為人不能處處只想到自己，要尊敬長輩，要孝敬長輩。
家鄉(xiāng)的年味是有趣的。不信，你就踏著春節(jié)的步伐去看一看：那對聯(lián)要多精彩有多精彩，每家每戶的門框上貼著整齊又喜慶的紅對聯(lián)，內(nèi)容堪稱精美絕倫，人間最美的祝福和盼望盡在于此；那爆竹要多響亮就有多響亮，而且響聲持久，一波又一波，響聲連成一片，如同暢漾在人間的美妙音樂；那煙花要多美就有多美，紅的`，白色，紫色，綠色，藍(lán)的……準(zhǔn)能讓你看得應(yīng)接不暇，萬紫千紅的煙花綻放在浩瀚的夜空中，真像一個人間美麗的大花園。
家鄉(xiāng)的年味真濃啊！我喜歡家鄉(xiāng)的年味！
舌尖上的年味作文 篇26
我的家鄉(xiāng)在湖北。湖北不僅風(fēng)光獨(dú)特、山清水秀，而且過年時還保持著先人們留下的風(fēng)俗民情。
除夕是一年中的最后一天。除夕的大清早，爸爸媽媽就去買新鮮的食材，準(zhǔn)備著晚上豐盛的.年夜飯。幾小時后，爸爸媽媽就滿載而歸了！一到家，爸爸媽媽就鉆進(jìn)廚房分工合作。
聞著一股股香味，看著一道道美味菜肴陸續(xù)登場。我時不時去廚房瞧上幾眼過過眼福，一邊光明正大的“順手牽羊”，一邊沒大沒小地打趣爸爸媽媽：“男女搭配，干活不累！加油加油，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)咱家的好作風(fēng)！”
中午，我們隨便吃了一點(diǎn)飯，大家又各司其職了。夕陽西下，日落西山，秦人們陸陸續(xù)續(xù)地來了。一盤盤琳瑯滿目的菜上桌了，臘肉炒青椒、火腿炒黃瓜、獅子頭……看得我都“想入非非”了，唉！看這陣勢我是又要長肉肉嘍！一入座，大家先是紛紛舉杯祝賀新年，接著伸筷嘗嘗精心準(zhǔn)備的各種菜肴們。男人們一杯接一杯喝得盡興，女人們交頭接耳評價著菜肴說著家長里短，孩子們笑逐顏開地喝著平時大人禁止的飲料，放開肚皮吃個夠！年夜飯漸入尾聲，大人們圍坐在飯桌旁談興正濃……
初一是新年的第一天，人們?nèi)泶┲乱略⒁庵履晷職庀�。家家戶戶的年輕人走街串巷，走親訪友，相互賀新春！老年人則在家中發(fā)煙發(fā)糖，為客人們準(zhǔn)備早餐。大街小巷都洋溢著一股喜慶的年味兒，讓人不自覺地沉醉其中！孩子們穿著新衣，嘴里塞滿了糖果，正興高采烈地玩花炮呢！
雖然時代在進(jìn)步，但家鄉(xiāng)過年時那濃濃的年味兒依舊那么濃厚，依舊那么喜慶，依舊那么溫暖！
舌尖上的年味作文 篇27
今天就是除夕了，家家戶戶開始貼對聯(lián)，貼福字。我們家也不例外，準(zhǔn)備著過喜氣洋洋的春節(jié)。
不一會兒，就到吃年夜飯的時間了。奶奶和家人們，燒飯的燒飯，炒菜的炒菜，忙得不可開交。過了一會兒，奶奶把香噴噴的菜端上來，有酸菜魚，豬蹄，餃子，各種各樣的菜，使我們迫不及待把它吃掉。接著，爸爸拿著手機(jī)，大聲喊：“拍全家福了！”我們便都對著鏡頭，咧開嘴笑了笑，等爸爸拍好了，我們便開吃了。香噴噴的飯菜讓人垂涎欲滴，禁不住就夾一口吞下去。美味佳肴讓人聞著總感覺是特有的家鄉(xiāng)的年味。
大年初一，當(dāng)新年的鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶燃起了煙花，放起了鞭炮。這家放完那家放，真是熱鬧。爺爺也點(diǎn)燃了鞭炮和煙花，那鏗鏘有力的旋律開始演奏起來……
清晨，隨著鞭炮聲的平息，心里想得到壓歲錢的愿望愈來愈高了。妹妹忍不住，起先跑到我房間，用她那天真可愛的腔調(diào)對我的媽媽和我的.爸爸說：“祝嬸嬸、叔叔新年快樂，身體健康，吉祥如意。”隨即，我爸爸媽媽對著她笑了笑，立刻把各自的紅包塞到妹妹懷里。我們便都起來，小孩子給長輩說祝福語，長輩給小孩子紅包，頓時，屋里沸騰起來。
給屋里的長輩拜完年，我們穿上新衣服，蹦蹦跳跳地到親戚家去拜年了。我們?nèi)チ司斯�，我對舅公說：“祝舅公新春吉祥，長生不老。”接著，對舅公笑了笑，只見舅公也朝我笑了笑，把紅包塞到了我懷里。我又走過去對舅婆說：“祝舅婆狗年旺旺旺�！笔掷镉直痪似湃艘粋�紅包，領(lǐng)完紅包后，我們高興得不得了，激動地回了家。
家鄉(xiāng)的年味可真濃呀！
舌尖上的年味作文 篇28
我的家鄉(xiāng)安康，一個四面環(huán)山有樹有水的好地方，它不僅長得“漂亮”，過起年來那也是有濃濃的年味。那么對于安康的過年習(xí)俗，你又了解多少呢？現(xiàn)在就由我?guī)Т蠹易哌M(jìn)安康年吧！
要想過好一個春節(jié)那可是有講究的，我們小孩子要穿上新衣服，說吉祥話，更有豐盛的團(tuán)圓飯。到了晚上12點(diǎn)每家每戶都會爭先恐后地放鞭炮、煙花，噼里啪啦的炮聲熱鬧著整個城市。我尤其喜歡煙花，因?yàn)樗鼤纬梢粋�漂亮的`“花朵”綻放在漆黑的夜空，然后又如流星般墜落，形成一個夢幻般的世界。
正月初一早上，我們會吃餃子，因?yàn)轱溩有嗡圃獙�，吃了之后會“招�?cái)進(jìn)寶”，意味著新的一年多進(jìn)財(cái)?shù)脤�，所以我會刻意多吃幾個，因?yàn)槲矣X得吃得越多爸爸媽媽財(cái)運(yùn)就會越旺，我就會有更多的零花錢。
拜年是春節(jié)必須走的流程。安康有“初一不出門，初二拜家門，初三、初四拜己親和左右鄰”一說。拜年必提三四色水禮，主家也要熱心款待，帶小孩的還會有壓歲錢。今年我就收到了許多壓歲錢，還特別用心將壓歲錢存在了一個小盒子里，因?yàn)槲掖蛩銖默F(xiàn)在開始攢錢，以后買我特別喜歡的小狗。
讓我記憶深刻的還有正月十五的元宵節(jié)，此日的飯菜其實(shí)不亞于過年。這天晚上家家要掛燈籠，最好是間間房屋點(diǎn)上燈，外面更是燈火通明特別喜慶，人們這夜要鬧花燈、觀燈、猜燈謎、吃元宵。安康更是從正月十一就開始出燈，一直玩到正月十五，這就是俗話說的“十五的燈”。我還會和家人一起出門放孔明燈，上面寫著新一年我們各自的愿望，隨著這盞燈飄向遠(yuǎn)方，聽說對著孔明燈許愿、祈�？梢詫�(shí)現(xiàn)我們的愿望保我們平安。
這就是我們的春節(jié)，充滿著溫暖幸福的節(jié)日。
舌尖上的年味作文 篇29
爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇——題記
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間一年又在我的筆尖流過，迎來了今年的春節(jié)，瞧！外面正在放煙花呢！
我們一家人坐在電視機(jī)前，吃著年夜飯。外面的煙花好似非常歡喜，仿佛也在慶祝這喜氣洋洋的年呢！可是，空氣中卻有一絲淡淡憂郁，使得我無法安心享用。
望著窗外那一輪皎潔的明月，心仿佛也跟著那一縷幽光回到了過去，回到了那個生我養(yǎng)我的地方。
丫頭，快！快來幫忙！一聲呼喊傳來，打破了我的呆愣。哦！好！我馬上就來！原來是老媽找我?guī)兔Π溩�，于是，我便趕忙去到了她那里，我們一大家子說說笑笑，很快便做好了年夜飯，接著，便是放煙花。
這可謂是孩子們最喜歡的一件事了。屋外的`天空一時一片漆黑，此時，已有非常多人聚集到了一塊兒，看樣子大部分是孩子們的父母，有說有笑的扎堆聊天，無比火熱。
此時，只見一個八九歲的男孩子拿著一筒煙花放在了前面的空地上。又跑回父母那里拿了火柴，滋啦一聲，一束美麗的小火苗燃了起來。隨即，他跑到了放置煙花的地方，火苗一碰那繩兒，便飛快地燃燒了起來。
啪！煙花升空，爆了。遠(yuǎn)離的煙花炸出了美麗的圖案。瞬間，所有人的注意力又被那樣她所吸引，小孩子更是高興的拍手叫好。我也無比開心，笑得合不攏嘴。
這時，越來越多的人開始放起了煙花，天空頓時亮如白晝，我也加入了放煙花的行列
干嘛呢！太晚了，該睡覺了。一旁的老媽叫住了我，我立馬清醒了。嗯哦！知道了。我應(yīng)和著，心想：以后怕是再也見不到這樣的視覺盛宴了
雖說年還是這個年，可人再也沒有以前的多，沒有以前的熱鬧了。不過，安于現(xiàn)狀，才是最好的選擇。
哎！還是很懷念家長的年味�。�
舌尖上的年味作文 篇30
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”又是一年春節(jié)到，家家戶戶貼春聯(lián)，掛紅燈籠，整個村子到處都洋溢著濃濃的過年味道。
早在過年的前夕，家家戶戶就開始忙碌起來了。大掃除，辦年貨，買新衣……忙得不亦樂乎。爺爺奶奶也沒閑著，早早就做好了豆腐，蒸好了米糕，炸好了丸子。
大年三十傍晚時分，我們一家人要出門去祠堂祭拜祖先，聽爺爺說這是我們家鄉(xiāng)百年不變的習(xí)俗。我提著紅燈籠走在最前面，爸爸拎著裝滿鞭炮和蠟燭的大竹籃跟在我后面，爺爺用扁擔(dān)挑著奶奶準(zhǔn)備好的雞、肉、饅頭等祭拜品走在最后頭。一路上鞭炮“噼里啪啦”，煙花“砰砰”做響，此起彼伏，好不熱鬧。進(jìn)了祠堂，里面好多人，但是大家都非常有秩序，一家接著一家，靜靜地排成長長的隊(duì)伍。過了一會，終于輪到我們家了，爺爺把挑來的祭拜品小心翼翼地端出來，輕輕地?cái)[上那張古老的四方桌。緊接著，取出十個青花瓷小酒杯，擺放成整齊的一排。又拿出一壺黃酒，往杯子里倒酒。這倒酒可是有講究的，一共要分三次，每次只倒上一點(diǎn)，等第三次小酒杯也就滿了。緊接著爸爸又從竹籃里拿出香和蠟燭，小心翼翼地點(diǎn)好，又小心翼翼地插上燭臺，然后雙手并攏，跪拜祖先。這時，爺爺拿起第一只小酒杯，把里面的酒灑在地上，表示已敬天地，祈求著來年糧食豐收，生活幸福。最后，等爸爸放完鞭炮和煙花，這祭拜才算真正完成。
晚上，大家圍坐在大圓桌旁一起吃年夜飯，“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“金玉滿堂”、“年年有余”………每道菜都色香味俱全，都是家鄉(xiāng)獨(dú)特的味道。一家人有說有笑，對新年的到來滿懷期待。
春節(jié)，是久違的家鄉(xiāng)年味；家鄉(xiāng)的'年味，是家人的溫暖，是最幸福的味道。
舌尖上的年味作文 篇31
一年又一年，又快過年了。年，不僅僅是中國古老傳統(tǒng)的團(tuán)圓節(jié)日，在我的記憶里，過年就是一次非常有趣和美妙的旅程。
1月21日，我又一次隨父母踏上了回鄉(xiāng)之旅。我們的目的地是湖北省宜昌市里一個小縣城的爺爺奶奶家，我們要搭乘地鐵、高鐵、汽車、三輪車好多種交通工具，花上近10個小時的時間才能到達(dá)。
走在縣城的街上，看著人們忙著辦年貨的身影，雖然每個人都顯得非常忙碌，可是他們的臉上依然洋溢著笑容，為這座小縣城增添了幾分喜慶氣氛。
家鄉(xiāng)的年味是火爐。寒冷的冬天里，每家每戶的客廳里都有一個柴火爐，爐子上面有個鐵制的桌面，桌面中間可以燒水，也可以燉菜，一家人圍坐在火爐旁，吃著火鍋，聊著家常，其樂融融，而每次為爐子里添柴加火是我最樂意做的`一件事，看著爐子里熊熊燃燒的火焰，這不正是像我們現(xiàn)在幸福的日子嘛，偶爾會被幾口煙嗆的我眼淚直流，我還是玩的不亦樂乎。爺爺告訴我明年家里通天然氣，就能用上天然氣烤火爐了，我有些期待，也有些不舍，那我就不能“玩火”了。
家鄉(xiāng)的年味是美味。臘貨是過年的必備品，各家各戶會專門騰出一間屋子把灌好的香腸掛在架子上，用煙熏烤，讓煙熏干香腸肉的每個細(xì)胞，這樣能儲存很長時間，人們把它稱作“臘腸”。鯉魚剖開洗凈，在魚身上打上花刀，再撒上食鹽、花椒面、辣椒粉等調(diào)味品，將魚掛在房檐下，陽光和風(fēng)促使魚風(fēng)干，調(diào)料的香味自然滲入魚骨，這些臘貨都是餐桌上讓人回味無窮的美味，刺激人的味蕾。
雖然要遠(yuǎn)行千里，雖然一年一次，但我喜歡這里，喜歡這里的年味兒。
舌尖上的年味作文 篇32
年味是什么？不是街邊高掛的大紅燈籠，不是除夕時慢地震天的炮竹，也不是大家翹首以盼的春晚，更不是那琳瑯滿目的年夜飯。在我們家鄉(xiāng)啊，年味當(dāng)屬浩浩蕩蕩的鑼鼓為先。
鑼鼓，潮州鑼鼓，是我們家鄉(xiāng)年年必有的習(xí)俗傳統(tǒng)。一到過年，鑼鼓一定是我們這兒最大的看頭。從大早上，在睡夢中，你就能聽到鑼鼓的樂曲傳來，隱隱約約。雖然叫做鑼鼓，但并不是顧名思義，不只有兩種樂器，這條長長的隊(duì)伍也并不是只有樂器。
當(dāng)那樂曲聲由遠(yuǎn)及近時，你就可以看到那浩浩蕩蕩的隊(duì)伍：只見領(lǐng)頭的'搖頭晃腦的吹著喇叭，身后跟著抬“老爺”的人，然后是吹長笛的，后面是敲鑼打鼓的，然后是一連串抬著錦旗的。。。。。。。鑼鼓走街串巷，會經(jīng)過每戶家門前，我們潮州是要在家門口掛一串長長的大紅鞭炮，然后鑼鼓在你家門前經(jīng)過時，就要點(diǎn)燃，響得噼里啪啦的，每次我都躲在門后，但還是會震的我耳朵生疼。我外婆的家門旁有兩條路，所以需要放兩次，每次都會有很多人來我奶奶家觀看。我們還會從“老爺”象旁邊插著的枝葉折下一小節(jié)，放在自己身上，以此來保佑身體健康，平安順利。這節(jié)樹枝至今還在我外套的口袋里。
其次，在我們家鄉(xiāng)，年味還是親朋好友的“串飯”。所謂“串飯”就是從開始過年親戚朋友會輪著一天一家做飯，所有人都會去他家吃，今天去你家吃，明天去他家吃，后天來我家吃，這也是我們潮州的習(xí)俗。每一家的主人都會百倍熱情的歡迎你的到來，不同的菜色，不同的親戚，相同的是那一顆真誠的心。
在民里坊間，總是流傳著一句話：大家都是“膠己人”。
舌尖上的年味作文 篇33
我的家鄉(xiāng)在浙江舟山。每年寒假，我最期待的就是回到舟山過年，因?yàn)槟抢锏教幊錆M了濃濃的海邊年味！
舟山的年味在哪里？年味就在家家戶戶晾曬的魚干里。每到逢年過節(jié)，舟山人最拿手的便是剖魚鲞、曬魚干。一條碩大的鰻魚從背部切入，“哧溜”一聲劃到底，瞬間就露出了雪白的魚肉，挖去內(nèi)臟，將魚浸在鹽水里“洗個澡”，便用掛鉤吊起來。在“呼呼”的北風(fēng)中，不出三天就風(fēng)干成了鰻鲞。上鍋一蒸，香氣撲鼻！魚干里面藏著美食的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在豐盛的年夜飯里。張牙舞爪的紅膏蟹、盤子般大的鯧魚、雪白锃亮的帶魚、新鮮美味的大黃魚、身材苗條的“玉禿”魚還有對蝦、富貴蝦都齊齊上桌，組成了一桌桌海鮮大餐。海邊人用一年的豐收來招待朋友，犒勞自己。年夜飯里藏著豐收的年味！
舟山的年味在哪里？年味就在震耳欲聾的煙花里。吃罷年夜飯，就到了我們小朋友最愛的時間——放煙花。聽到要放煙花了，左鄰右舍的小伙伴們都會飛奔出來觀看。煙花像火箭似的沖上天空，在黑漆漆的夜空劃出道道“閃電”，響徹云宵；煙花瞬間在空中發(fā)出奪目的光芒，像孔雀開屏似地璀璨綻放，美極了！煙花里面藏著喜慶的.年味！
舟山的年味在哪里？年味就在“謝年”里。“謝年”是外婆過年時要做的最重要的一件事。大圓桌上擺上了雞、魚和肉，點(diǎn)上了紅通通的蠟燭，外婆會祈求去掉一年的煩惱，來年風(fēng)調(diào)雨順、全家事事平安，爸爸媽媽工作順利，還有我和弟弟們學(xué)習(xí)進(jìn)步！我也會在此時許下我小小的心愿，祝福外公外婆身體健康，天天開心！“謝年”里面藏著祝福的年味！
我愛我的家鄉(xiāng)舟山，更愛家鄉(xiāng)濃濃的年味！
舌尖上的年味作文 篇34
有人說，年味是噼噼啪啪的鞭炮聲，年味是大紅大紅的春聯(lián)；還有人說，年味是長輩對晚輩寵愛的壓歲錢……在我看來，年味就是家鄉(xiāng)那傳統(tǒng)喜慶特色的食品——紅團(tuán)。
大年三十的前幾天，家鄉(xiāng)那濃濃的年味便隨著數(shù)九的寒風(fēng)撲面而來。家家戶戶開始蒸紅團(tuán)，寓意著新的一年紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓。這一天，全家人圍在“大笠孤”四周，工序配合默契。有經(jīng)驗(yàn)的長輩先用開水將上等的糯米粉和紅色的.食用色素混合好反復(fù)揉、和成面團(tuán)，捏成薄餅狀的皮；能干的主婦把綠豆或糯米做的餡做捏成一個團(tuán)，輕輕地放在皮內(nèi)慢慢包好；光溜溜的樣子當(dāng)然不好看，好奇的小孩子們把紅團(tuán)放進(jìn)一個木制的模具里，用手輕輕地一壓，各式各樣吉祥的圖案就上好了；主婦們趕緊搭手接過，在紅團(tuán)下面墊上一張剪好的艾葉；上蒸籠、大火蒸這重活得喊男人幫忙。一家人其樂融融，和諧美滿，享受熱鬧的美、新年的味。
紅團(tuán)的名字不僅吉祥，看相也非常好。蒸熟的紅團(tuán)上拱下平，呈球狀，紅艷艷、亮閃閃的樣子討人喜歡。上面還有精美的“紋身”，下面墊著深綠的艾葉。過年的供品中，家家必備一盤紅團(tuán)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如同一朵朵綻開的鮮花，讓人賞心悅目。輕輕一吸，糯米摻和著艾葉的香氣，沁人心脾，令人垂涎三尺。
全家人圍坐在一起有說有笑地品嘗著。拿起一個紅團(tuán)，感覺又輕巧又松軟。輕輕咬一口，薄薄的皮頓時開了，綠豆的味道立馬撲鼻而來；再咬一口，松軟的皮中有點(diǎn)柔韌的感覺。
咬一口紅團(tuán)，甜的味道、家的味道、年的味道，溢滿舌頭，涌上心間。
舌尖上的年味作文 篇35
俗話說“過了臘八就是年”，隨著中國傳統(tǒng)農(nóng)歷新年將至，濃濃的年味被那些過年專屬的傳統(tǒng)美食喚醒。
記得小時候，一進(jìn)臘月門，各家各戶都會熱火朝天地蒸著粘豆包。粘豆包是屬于北方這個季節(jié)的傳統(tǒng)年味美食，也是招待客人必不可少的佳品，體現(xiàn)了主人對客人的重視和祝福。每當(dāng)粘豆包出現(xiàn)在飯桌上時，那就說明年關(guān)將至，該過年了。
粘豆包可是一道“急不得”的美食。自家種的個頭飽滿的粘玉米在9、10月份收割過后，還要在太陽光下自然晾曬2個月左右的時間，沐浴過陽光的粘玉米不僅保存了自身營養(yǎng)物質(zhì)，同時也提升了粘玉米的口感。經(jīng)過脫殼處理的粘玉米，用清甜的山泉水浸泡一個月的時間后，粘豆包的制作過程才算開始。
一桶一桶被山泉水浸泡過的粘玉米，送到磨坊磨碎，拉到家里，將面子里的水分過濾掉一些，用手一捏，能捏成團(tuán)即可。然后，就是烀小豆了，小豆一定要選擇當(dāng)年的新小豆，陳小豆烀不爛乎，小豆烀好之后，就要把小豆捏成團(tuán)，放在室外凍一下。
每家每戶包粘豆包是一項(xiàng)工程，許多街坊臨居會聚過來幫忙，等包到半夜時，還要蒸一鍋，給前來幫忙的人吃一頓。
粘豆包的吃法也很奇特，北方冬天，在年還沒來之前，幾乎頓頓都吃粘豆包，在吃之前，根據(jù)自己的口味，有的在熱騰騰的粘豆包上灑一層白糖，或一勺子豬油。把粘豆包的韌勁和清香發(fā)揮到極致。
香甜有嚼勁的粘豆包，品質(zhì)越好的.豬油，一粒粒潔白的白糖，在整個正月里，更是北方色味形俱的傳統(tǒng)美食，讓人們在滿足味蕾的同時，也不禁感嘆古人的智慧。這不僅僅是一道美味，更是一方人的回味與記憶。家鄉(xiāng)的年味，在這些流傳下來的美味上得到了充分地體現(xiàn)。
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