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羊肉泡饃作文600字（通用25篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編收集整理的羊肉泡饃作文600字，歡迎閱讀與收藏。
羊肉泡饃作文600字 1
我想念西安的羊肉泡饃！
走在熟悉的小路上，我抬頭望了望那更準(zhǔn)備打道回府的太陽，就在這時(shí)，一股讓人垂涎欲滴、香噴噴的氣息飄進(jìn)了我的鼻腔�！鞍。茄蛉馀蒺x的氣味！”我飛奔進(jìn)那家熟悉的小店，還沒坐下，就喊“老板，來一碗羊肉泡饃，湯寬，辣子少！”不一會(huì)兒，老板娘就端了一個(gè)碗，里面放了倆饃，在西安吃羊肉泡饃，得學(xué)會(huì)自個(gè)兒動(dòng)手掰饃，講究掰出的饃要像蜜蜂的腦袋大小，太大了五味不入，還容易噎著；太小了易煮糊，吃得也不痛快，而且還要大小均勻。我快速掰完了饃，在等泡饃的時(shí)候，桌上一小碟糖蒜，剝開薄的蒜皮，露出蒜兒白白胖胖的臉蛋兒，我一口一個(gè)，又酸又甜，好吃極了�！把蛉馀蒺x來了！”隨著香氣，一碗羊肉泡饃呈現(xiàn)在我的眼前。
老西安人說不要攪著吃，要“蠶吃”。最后碗底余一口湯，吃的次序也有講究，不像吃油潑面那樣先要用筷子翻調(diào)好幾遍，而是要從一邊一口一口吃，老吃家們都說這樣鮮熱之氣跑不散。饃掰好后師傅在上面鋪粉絲，加羊肉，澆湯。湯里再放陜北的油潑辣子或者醬辣子、香菜，點(diǎn)上幾滴香油，熱氣熏蒸，香味濃郁，聞著就是一種誘惑。西安泡饃的`大碗是西安的特色之一，青瓷大碗，透著關(guān)中的豪邁大氣，邊上放一碟爽口的糖蒜，去除羊肉的腥膻。這樣的一碗泡饃放在面前，誰不“心動(dòng)”呢？
我大口大口吞食著，享受這難得的美味。
隔壁的老人邊吃邊聊“這小炒像疙瘩湯，但又沒有湯”，“我覺得這羊肉泡饃就比你那羊肉小炒好吃”我想了想：嗯，沒錯(cuò)羊肉泡饃好吃。
啊，美味的羊肉泡饃，我何時(shí)才能再見到你呢？
羊肉泡饃作文600字 2
我的家在陜西，說到陜西最先想起的小吃是什么？很多人的腦袋中都會(huì)冒出羊肉泡饃這四個(gè)字。
小時(shí)候經(jīng)常被爺爺帶去吃羊肉泡饃，最常去的一家店是一家已經(jīng)開了十幾年的老字號(hào)的店了，來客大都是熟人，店面不大但是給人一種溫馨的感覺，爺爺一般都會(huì)叫一碗大碗的羊肉泡饃和一碗小的，不管是大碗的還是小碗的，那味道讓人聞著都“口水直流三千尺”。
看著面前白色的饃，棕色的肉，綠色的香菜、蔥末，爽滑可口的米粉，再來一勺陜西人最愛的油潑辣子以及一些調(diào)料，一碗香氣撲人的羊肉泡饃就呈現(xiàn)在我的眼前了，讓人垂誕三尺，那家店的老板在上羊肉泡饃的時(shí)候還不忘送一碟子糖蒜，雖然別的`店也會(huì)送，可是就數(shù)這家店老板送的最多、最大，也就數(shù)這家店的糖蒜最好吃。
熱騰騰的羊肉泡饃加上那晶瑩剔透的糖蒜，味道太好了，酸甜的蒜熱熱的羊肉泡饃簡(jiǎn)直就是絕配，吃完羊肉泡饃后必須要喝湯，因?yàn)闇潘阏胙蛉馀蒺x的精華。
聽爺爺說這羊肉泡饃也是有來歷的。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)生活窮苦，流落街頭，有一次他身上只剩下幾塊干饃，難以下咽，一位好心的羊肉店鋪老板看見了給了他一碗滾燙的羊肉湯，他便把饃掰碎泡在里面吃，吃完后渾身發(fā)熱身上的寒意全都消失不見了，他當(dāng)上皇帝后這一美食便出名了。
在陜西，有些地方的人幾乎每天都要吃羊肉泡饃，我家的人也特別愛吃，一個(gè)星期至少吃兩次，羊肉泡饃現(xiàn)在已經(jīng)出了名，深受很多人喜愛，就連那些國際友人也是如此，都爭(zhēng)先恐后想一飽口福，羊肉泡饃現(xiàn)在已經(jīng)成為了陜西小吃的“代表”了。
羊肉泡饃作文600字 3
俗話說的好：“民以食為天”。中國的飲食是極為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味，通常黃豆大小就可以了。接著，將滾燙的`羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的陜西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就好了。
做好的羊肉泡饃，就像一件完美而又杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣子油、鮮嫩的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，令人賞心悅目。你仿佛能看到羊肉湯變成了大海，粉條就像層層波浪，饃塊和肉片就像星羅棋步的小島，而翠綠的香菜和蔥末就像點(diǎn)綴在小島上郁郁蔥蔥的樹木。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手，牽住了人們的鼻子，令人垂涎三尺。
趕緊開吃吧！羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟勁道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。再喝上一口羊肉湯，真是鮮美至極！如果再配上幾顆羊肉泡饃的靈魂伴侶——糖蒜的話，那更是享受了。湯鮮而不膻，羊肉肥而不膩，泡沫細(xì)膩柔軟，充滿湯的鮮美和饃原有的香味，粉條爽滑可口，一股腦吃完這些頭上也冒汗了。
羊肉泡饃不僅色、香、味、形俱全，歷史也很悠久。羊肉泡饃早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。
羊肉泡饃如今已享有盛名，深受國內(nèi)許多知名人士的熱愛，就連許多外國友人也爭(zhēng)相品嘗，只為一飽口福。羊肉泡饃早就已經(jīng)成為了陜西小吃的“代表”。
羊肉泡饃作文600字 4
我們一家來到西安臨潼觀看秦始皇留下的世界奇跡——兵馬俑。晚上，我和爸爸兩個(gè)餓虎出門尋找夜宵。突然一陣陣香味撲鼻而來，我們隨著這香味一路探尋，來到了一家小店。這店門面不大卻燈火通明，門上一快大招牌特別顯眼，上書幾個(gè)金燦燦的大字：天下第一碗。店里有幾個(gè)食客正吃得津津有味，我看得口水飛流直下三千尺，趕緊扯著爸爸進(jìn)去，管它有沒有吹牛，是不是正宗呢。
我們點(diǎn)了兩份羊肉泡饃，然后開始焦急地等待。廚房里拌著香味的水蒸汽不斷奔涌出來，折磨著我的神經(jīng)，我一眼不眨地望著伙計(jì)進(jìn)進(jìn)出出，終于他朝我們走來了。熱騰騰的羊湯總算擺在了我面前，青翠欲滴的蔥花漂浮在白嫩的羊肉上，邊上小碗里的饃色澤金黃。我拿起金子般的饃，手指一頂一掰，脆脆的面皮斷開了，露出里面松軟的白色的面，原來金子般的外皮里包裹著這么純潔的內(nèi)心世界。我把饃撕成一小片一小片，丟入羊湯中，碎饃立即吸飽了一肚子的`湯汁，很快整個(gè)碗都被它侵占了，香蔥夾在里面，猶如黃土中、巖石下奇跡般長出了小草。我夾起一塊饃送入嘴里，濃濃的羊肉味帶著一點(diǎn)點(diǎn)清香在嘴里綻放開來，真是太美味了。不一會(huì)兒中，我就把它們?nèi)偷轿叶抢锇布伊�，然后又意猶未盡地喝光了湯，連嘴角都舔了又舔。要不是肚子裝不下，我一定要在吃十份才過癮。
回來后，我上網(wǎng)查了一下羊肉泡饃的幾由來。原來，這么美味的食物是從唐朝流傳至今的。唐朝打仗大軍開到，但干糧不好咬，硬得像石頭，士兵們就把它泡入羊湯中，饃立刻變得松軟入味了，最終演變成現(xiàn)在的一道美食。
羊肉泡饃作文600字 5
今年春節(jié)，我去了西安奶奶家。比起寧波來，西安的小吃可真多，我嘗遍了各種小吃，沒有一頓是重復(fù)的。有肉夾饃、岐山臊子面、德發(fā)長餃子宴、搟涼皮、葫蘆頭泡饃……最好吃、最有特色的當(dāng)屬羊肉泡饃了。
大年初一的晚上，我們?nèi)遗d高采烈地前往“同盛祥”泡饃館。外面正飛舞著小雪花，北方的雪花真的特別俏皮、惹人喜愛，在半空中歡快地兜著圈子，好像是歡迎我們的到來。
泡饃館里是一片熱氣騰騰的景象，我突然覺得精神振奮、胃口大開。
“趕緊入座掰饃！”奶奶招呼著大家。服務(wù)員給每人一個(gè)大空碗，邊上配上幾個(gè)饃。第一道程序——掰饃。我迫不及待地揪下一塊，再把它分成三小塊，就想拿到廚房去煮。爸爸連忙阻止，告訴我饃要一小塊一小塊地掰，這樣羊肉的味道才能進(jìn)入饃中。掰饃是一道重要的程序，決定你這碗泡饃的味道是不是可口。我趕緊坐下來用心地把大塊的饃繼續(xù)掰成小塊，掰得我的.手都有點(diǎn)疼疼了，看來是力氣活。
終于掰完了，我連忙交給服務(wù)員，請(qǐng)廚師幫我烹煮。不一會(huì)兒，一碗冒著熱氣、香氣撲鼻的羊肉泡饃就端上來了，掰好的碎饃泡在羊肉湯里，湯上浮著一層金黃色的香油，托著幾片粉紅色的羊肉，點(diǎn)綴著綠色的蔥花。我情不自禁閉上眼睛深深地吸了口氣，“嗯——就是這個(gè)味！”爸爸在旁邊不失時(shí)機(jī)地感嘆道。爸爸說，我們今天點(diǎn)的泡饃叫“水圍城”，湯比較多。好形象啊，我開始狼吞虎咽地吃起來。味道真不錯(cuò)，又香又麻，羊肉嫩嫩的，饃韌韌的，很有嚼頭，配上一口鮮湯，真過癮。
羊肉泡饃作文600字 6
西安的小吃享譽(yù)中國，牛羊肉泡饃就是西安美食的名片，雖然我沒能夠去著名的“同盛祥”，但也吃了一頓令我難忘的羊肉泡饃。
我們?cè)陲堭^里找個(gè)座位坐下來，叫了三碗精品羊肉泡饃。一位服務(wù)員就端來了三只碗，里面各放兩塊白生生的饃。我很好奇，羊肉呢？掰一小塊饃嘗嘗，竟然是用死面（即未經(jīng)發(fā)酵的面）做的。這時(shí)老板告訴我們，饃要自己掰開，掰得越小越好，這樣更能入味。她先示范了一下，先把饃掰成四塊，再把其中一塊撕成薄薄的三片，最后把每一片都掰成顆粒狀。我興致勃勃地干了起來，每一塊都盡心盡力，靠邊的地方特別硬，掰不動(dòng)，結(jié)果我有的掰得比豆粒兒小，有的'又比手指甲大，花了半個(gè)小時(shí)的工夫總算完成了。吃個(gè)羊肉泡饃還真是不容易呢！這時(shí)我的小饞蟲也開始大鬧我的五臟廟了。
只見服務(wù)員把饃放進(jìn)黃澄澄的羊肉湯里煮了一會(huì)兒，原來羊肉都在湯鍋里呢。放入五顏六色的調(diào)料，熱騰騰的羊肉泡饃很快就端到了我的面前。白里透黃的泡饃，淡粉色的羊肉，烏黑的木耳，鮮紅的辣椒片，再加上翠綠的蔥花，搭配得賞心悅目而流香四溢，看著都令人垂涎三尺。香氣隨著升起的熱氣飄了出來，我閉上眼睛聞了聞，真是“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回聞”�。∥夷闷鹕鬃悠炔患按貒L了一口，味道濃郁，唇齒留香。羊肉在饃的調(diào)配下又肥又嫩卻又油而不膩，質(zhì)嫩爽口，泡饃飽飽地吸收了鮮美無比的湯汁，鮮味十足又富有嚼勁，真是“色、香、味”俱全，再吃一顆用糧醋腌制的大蒜，酸甜可口，讓人回味無窮。
享受著自己的勞動(dòng)成果，再吹著傍晚清涼的微風(fēng)，這一碗羊肉泡饃真讓我念念不忘！
羊肉泡饃作文600字 7
羊肉泡饃，也稱羊肉泡，古稱“羊羹”，是一種陜西名吃，每個(gè)漂泊在外的西安人對(duì)這個(gè)味道都念念不忘。而我雖然是河南人，也對(duì)此美食贊不絕口。
羊肉泡饃的制作過程非常講究。首先，你要準(zhǔn)備的原料有：洗凈的羊肉、烤好的饃、泡發(fā)好的粉絲、雞精、食用油等。
如果你想做，那么第一步，先要把洗凈的羊肉腌制20小時(shí)，再煮8到12小時(shí)，盛出羊肉湯，羊肉切成薄薄的小片待用；第二步，把烤好的饃掰成兩半，再撕成碎塊，放到鍋里，加入羊肉湯，放入粉絲、蒜、木耳，煮到沸騰；第三步，臨出鍋前再放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，這樣的一碗羊肉泡饃就做成了。
端上桌子，你左手拿勺子，右手握筷子，把紅紅的辣椒醬鋪在碗里面。此時(shí)千萬不要攪動(dòng)，一定要從一邊“蠶食”。因?yàn)檫@樣才能保持湯味的`鮮美，而這樣舀湯也不容易把羊肉泡饃變成羊肉面糊糊，保持了色香味俱美的羊肉泡饃，光是望著就感覺它一定是世界之美食了呢。
羊肉泡饃的來歷也很有趣呢。相傳在五代末期，趙匡胤未成皇帝時(shí)，身無分文，窮困潦倒。身上剩下兩塊干饃，硬得無法下口。有一位好心的羊肉湯店的老板給了他一碗羊肉湯，他把饃饃撕碎后合著湯吃了下去。結(jié)果他喝后全身發(fā)熱，寒氣全無。之后，他坐上了王位，成了宋代開國皇帝，還念念不忘羊肉泡饃。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息傳遍了整個(gè)長安。這一美食就成了長安的名食了。
羊肉泡饃是冬天的一大美食，這么好吃的泡饃，你是不是也想吃上一碗了呢？那快來嘗嘗吧。
羊肉泡饃作文600字 8
俗話說的好，“以民食為天”。我更是一個(gè)被人稱為“月半”的小吃貨。我吃過許多美食，有重慶火鍋、天津的狗不理餃子、云南的過橋米線、西安的肉夾饃、北京的果木烤鴨……其中，我認(rèn)為別具匠心的羊肉泡饃味道是最鮮美的。
羊肉泡饃一端上來，就讓你欲罷不能，撲鼻而來的就是一股鮮而不膩的羊肉味，上面撒了一些如仙女一般的.蔥花來點(diǎn)綴，一旁還有炸的金黃的饃饃，讓人垂涎三尺。
別看羊肉泡饃的做法好像十分簡(jiǎn)單，里面可是有大學(xué)問呢！要準(zhǔn)備羊肉、饃饃、蔥花、油，必須是菜籽的，因?yàn)檫@樣炸起來更香；鹽、少量的胡椒，喜歡辣的話還可以加上一些辣椒醬。首先，把羊肉在高壓鍋里熬上兩三個(gè)小時(shí)，這時(shí)，把已經(jīng)熬的雪白的湯放到一邊，把羊肉切成塊子，也放到一邊，把饃饃用菜籽油炸的金黃，把它撒上少許的鹽，再切成又粗又長的長條，準(zhǔn)備工作就完成了，然后，在湯里撒上鹽，胡椒，蔥花和少量的糖，最后和羊肉一起煮，一碗色香味俱全的羊肉泡饃，就OK了。
我不知道大家是怎么吃的，不過我建議大家這樣吃：道德把饃饃放在湯里泡一會(huì)兒，泡的外軟肉硬時(shí)吃下去，哇，那滋味！松軟的饃饃咀嚼一下，就噴出許多湯汁，又干又濕，鮮香的滋味讓我想大吼一聲：“爽！”
可是羊肉泡饃，我建議大家偶爾吃一次就可以了，吃多了不好，還會(huì)變胖喲！我不就是一個(gè)活生生的例子嘛！
羊肉泡饃作文600字 9
星期天的早上，六點(diǎn)多就醒來了!我連忙穿好衣服。老師讓我們做一個(gè)陜西特色小吃。媽媽也醒來了，我倆急的手忙腳亂。
我和媽媽商量：“媽媽咱們做羊肉泡饃吧!可以嗎?”看媽媽有點(diǎn)沉默，我連忙又補(bǔ)充道“求你了求你了!”媽媽忽然一笑，有一點(diǎn)生氣的小聲說：“好吧!咱們就做羊肉泡饃吧!”“耶!太好了!”我高興得跳了起來�！跋鹊脺�(zhǔn)備材料：燒餅、羊肉、羊骨頭、蔥、生姜。我們得去買�！眿寢尦林氐恼f�！澳俏覀冏甙�!”我干脆的.說。
我們到大菜市買了燒餅和羊肉�；氐搅思遥瑔枊寢專骸皨寢�，我們先要干什么呢?”“要先把骨頭湯燉好�！薄靶枰嚅L時(shí)間?”“四個(gè)小時(shí)呀!”“四個(gè)小時(shí)!我的天哪!”媽媽溫和的說：“先要接半鍋水，二十分鐘后，放上一塊生姜和一段蔥，再放上骨頭和羊肉。”我接了半鍋水，放在大火上煮了二十分鐘。我邊流口水邊在想：我做的合格嗎?我做的好吃嗎?我做的能吃嗎……我趕緊把生姜洗了，蔥剝了也洗了，還切了一段，把骨頭和羊都洗了一遍。放到了鍋里。
我等了4個(gè)小時(shí)。一盆香噴噴、熱騰騰、奶白色的骨頭湯出國了!媽媽和我開始擺燒餅。經(jīng)過一番掰來掰去的時(shí)間，終于，掰好了!我用舀湯的勺，舀了三勺湯，把它們攪勻。煮熟后，我放上了肉片、蔥花。
終于可以品嘗了，不經(jīng)風(fēng)雨，怎能見彩虹呢?不費(fèi)很大苦心，怎么能做出鮮嫩可口的羊肉泡饃呢?我輕輕地嘗了一口，啊!真香，軟軟的饃，不鉆牙縫的肉，還有鮮嫩可口的骨頭湯。
羊肉泡饃作文600字 10
兩年前，我們一家去了陜西玩了一次，到那里的目的是游秦俑、爬華山、看雁塔、還有品嘗一下最著名的“羊肉泡饃”，“泡饃”是泡在羊肉湯里的面餅塊，那可是色香味美��！
在西安的第一天，我們游覽了全城，西安四周都是古時(shí)留下的城墻、城門，仿佛令人回到了當(dāng)時(shí)在這建都的`唐代。我們午間時(shí)光時(shí)來到了鐘樓和鼓樓，這兩棟大樓宏偉壯觀，古色古香，就在鼓樓旁邊有一個(gè)招牌是“羊肉泡饃”的大餐館，我的肚子早已“呱呱”作響了，看著那誘人的招牌，我已經(jīng)垂涎三尺，爸爸媽媽也餓壞了，我們迫不及待的“破門而入”。我們點(diǎn)了三碗羊肉泡饃，我開始還以為端上來就可以吃，結(jié)果出乎意料，正宗的吃法需要自己親自動(dòng)手，真麻煩啊！端上來的是一盤大饃，然后我們開始瓣膜，掰成黃豆大小，然后拿給服務(wù)員泡湯。幾分鐘后，羊肉泡饃就上桌了，香氣撲鼻，幾片羊肉浮在湯上，熱氣騰騰，讓人一看就想喝一口鮮美的湯，吃一片鮮嫩的肉，我忍不住喝了一口湯，雖然顏色很淡，但是味道卻是鮮美無比。泡饃隨著勺子的攪動(dòng)，上下翻滾。泡饃泡的有些羊肉的味道，羊肉湯有了些饃的味道，于是我大塊朵頤，一掃而光，一滴不剩，今天真是大飽了眼福和口福！
今天我終于品嘗到了色香味美的羊肉泡饃，但望有朝一日我?guī)砀嗟呐笥褋砥穱L這人間美味。
羊肉泡饃作文600字 11
中午，我和媽媽一起去吃羊肉泡饃，在等的過程中我一直往廚房里瞧，聞著那廚房里久久不飄散的香味。
人家先給我了一碟甜蒜，然后又給我了一碗羊肉泡饃，那氣味香氣撲鼻，足以讓我垂涎欲滴，我碗給里面放了許多辣子，但是那辣子不辣，是咸的，放完后然后一覺，湯水變得鮮紅，看起來好吃極了。
我把羊肉泡饃晾了一會(huì)，然后才開始吃，我把這一邊的.上面涼的吃完了，又把碗一轉(zhuǎn)，開始吃另一邊的涼的，就這樣，我一直吃著，漸漸地，我覺得飯不是那么燙了，就狼吞虎咽的吃起來，漸漸地，我也覺得胃更加暖和了，舒服極了，湯的味道濃極了，咸極了，我真想一口氣把所有的湯都喝完，可是我吃不了這么多，我又把那些肉全部都吃了個(gè)精光，而起羊肉一點(diǎn)也不頑，反而爛極了，剩下一點(diǎn)饃了，我把碗一下子端起來，用筷子一撥，饃就全到嘴里了，我嚼了一兩下，就咽下去了，我覺得胃暖和極了，和肚子里有一個(gè)太陽似的，雖然外面有些冷過頭了，風(fēng)呼呼的掛著，讓人不禁打了幾個(gè)寒戰(zhàn)，可是我一點(diǎn)一不冷，反而暖和極了，我這才知道，羊肉泡饃不禁好吃，還有暖胃的功能呢，我高興極了，真希望更多的人吃羊肉泡，這樣大家都可以嘗到這種美味小吃了，也讓更多的人認(rèn)為羊肉泡饃很好吃。
羊肉泡饃太好吃了，我真想天天來吃！
羊肉泡饃作文600字 12
“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌。”大中國吃貨不少，我是其中之一，你肯定也不例外！在吃的方面，我可是有一堆知識(shí)呢！
羊肉泡饃是陜西的一道名菜，有掰、撕......大約十三種吃法。泡饃和羊肉湯是分開的'，自己先把泡饃掰好，再把泡饃和羊肉湯拿去給廚師加工。羊肉湯可以暖身，泡饃不軟也不硬，口感順滑，好吃極了！不過泡饃不能掰的太大，太大吃起來比較硬，太小就會(huì)很軟。
相傳“羊肉泡饃”是由一個(gè)故事引發(fā)出來的。
一個(gè)商人從別處來做買賣，正好路過陜西此地，可是身上吃的不多了，只剩下幾片發(fā)硬的饃餅，發(fā)現(xiàn)饃餅太硬下不了口，此時(shí)路邊賣羊肉湯的老板見他可憐，便送他一碗熱乎乎的羊肉湯，暖暖身子。商人隨手把饃掰碎，放在湯里，發(fā)現(xiàn)意外的好吃，他謝過老板又上路。過了幾年，他當(dāng)上了皇帝，可他還是忘不了那一碗湯。吃遍了全城美食，但還是念念不忘，后來有人聽說皇帝喜歡吃羊肉泡饃，城內(nèi)也多了很多賣羊肉泡饃的店。
吃一口饃，順滑爽口；喝一口湯，全身暖烘烘的�！昂脿C，好燙，燙又怎么樣？那也得在冬天點(diǎn)一碗羊肉泡饃，吃過后，就是站在雪地里都不冷！”
陜西美食千千萬，可我只愛羊肉泡饃，羊肉泡饃超好吃！羊肉一點(diǎn)也不腥，是吃貨的首選之一，不吃別后悔哦！
羊肉泡饃作文600字 13
今年暑假，我們一家人來到了中國的發(fā)源地——西安。我們看到了世界八大奇跡之一的兵馬俑；登上了以奇險(xiǎn)著稱的西岳華山；參觀了大名鼎鼎的華清池；感受了似萬馬奔騰的壺口大瀑布。不過，讓我最難忘的是一碗簡(jiǎn)單的羊肉泡饃。
這是我來到西安的第一天，爸爸帶我們?nèi)コ晕靼驳奶厣〕浴蛉馀蒺x。坐在餐桌前，我準(zhǔn)備要大干一常老板拿來了一個(gè)個(gè)白色的饃。我用手掐了一塊，嘗了嘗，好硬啊！我不解地問爸爸：“爸爸這個(gè)東西這么硬，怎么吃呢？”爸爸拿起一塊饃，向我們示范起吃法來。他說：“饃這么硬，當(dāng)然不能直接吃，要把它掰成很細(xì)小塊狀才可以吃�！蔽乙矊W(xué)著爸爸的樣子掰掰起來。我的心中產(chǎn)生了一個(gè)大大的問號(hào)：把饃掰成一小塊一小塊太浪費(fèi)時(shí)間了，北方人為什么要這樣做呢？爸爸似乎猜到了我的.問題，他耐心的說：“北方人之所以這么做，是想在掰饃的時(shí)候和別人談天說地，開開玩笑�！辈恢挥X，饃已經(jīng)掰完了，老板把饃拿回去，在里面加入了牛肉、粉絲、青菜。不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃上桌了。我迫不及待地嘗了一口，味道好極了。我一口接著一口地大吃大喝起來，吃得滿嘴都是油，這感覺真好！
吃完了一碗羊肉泡饃，我似乎一下子明白了許多。我感受到了北方人大口喝酒，大口吃肉的豪爽。我感受到了與南方人的快節(jié)奏截然不同的北方人的悠閑。相比之下，我更喜歡后者。
羊肉泡饃作文600字 14
一方水土養(yǎng)一方人，每個(gè)地方都有自己的特色美食，它是一種文化，也是一種性格。
——題記
“羊肉泡饃來了，大碗的羊肉泡饃，五號(hào)在哪？”聽著耳旁的呼喊，吆喝聲，聞著泡饃的香氣，心中充滿了對(duì)泡饃的期待。
泡饃上來了，剛上桌，一股蒸汽便撲面而來，白色的.蒸汽使人睜不開眼，只好用嘴將霧氣吹散，露出來的是一幅美麗的畫面。白色的饃塊兒撒在湯中，晶瑩的粉絲像一條白玉帶披在饃塊的上面，綠色的蔥花和香菜點(diǎn)綴著畫面，而幾片肉片散在湯中，若隱若現(xiàn)，那紅色的辣椒油呢？他們正三五成群的聚在一起呢。
聞幾下，一股鮮香的味道傳來，再搭配上糖蒜、冰峰，別提有多好吃了。甜中帶有辣的糖蒜帶上冰涼的冰峰，用筷子挑起幾根粉絲，“哧溜哧溜”幾口，粉條就被吞下了肚子。再吃幾大口饃塊兒，干干的饃塊兒經(jīng)了水的滋養(yǎng)，更有嚼頭了，也更有味兒了。然后一口氣把饃肉粉條吃完，再喝幾大口湯，不禁拍拍肚子，感嘆羊肉泡饃的美味和自己的嘴饞。
羊肉泡饃是西北人民的美味，它就像西北的漢子，為人豪爽，但粗中有細(xì)，不拘小節(jié)，卻為人細(xì)膩。
一方水土養(yǎng)一方人，一方人卻養(yǎng)出了一方美食，在別的地方若能吃到羊肉泡饃，即使他們外表一樣，可他卻少了一股味兒，一股豪爽的氣息。
羊肉泡饃作文600字 15
民以食為天，說到吃的，在我的腦海里，陜西的小吃還是令人久久不能忘懷，其中我認(rèn)為最好吃的就是羊肉泡饃了。
我在陜西旅游時(shí)，去了一家百年老店，叫賈家羊肉泡饃。店面雖小，每天卻有許多人。只要進(jìn)入店里，就會(huì)有種香氣撲鼻而來，這便是羊肉泡饃的`香味。
找好了座位，我們要了4碗羊肉泡饃。不一會(huì)兒，熱氣騰騰的羊肉泡饃上桌了，我喝了一口，感到很辣，很香。這是奶奶拍了我一下，說：“先別著急，‘重頭戲’還在后面呢。”果然，店主拿來了厚實(shí)的烤餅。爸爸說：“這就是烤馕吧�！惫霉媒獯鸬溃骸皩�(duì)啊，烤馕可是陜西八大怪之一呢�！蔽覍W(xué)著大人的樣子把大大的馕掰成小小的馕塊，在放在熱氣騰騰的羊湯里，香噴噴的羊肉泡饃就可以吃了。
這時(shí)，碗里的羊肉泡饃變得十分好看：滿碗的馕塊在最上面，下面是肉片和晶瑩剔透的粉絲還有綠油油的香菜，時(shí)不時(shí)還有幾片木耳和黃花菜的身影起伏，看著就讓人垂涎三尺。我吃羊肉泡饃時(shí)喜歡把辣子醬撒在上面，吃的時(shí)候感覺油油的，香香的，人間美味一般。
在這家店的墻上，我還了解到羊肉泡饃一段悠久歷史：秦始皇手下有一名大將——蒙恬，在塞外是沒有其他食物只有面粉和牛羊肉，有人便想出了這種吃法，現(xiàn)在的羊肉泡饃也是由此演變而來的。
羊肉泡饃在我心中，是一種色香味俱全的獨(dú)特美食。
羊肉泡饃作文600字 16
今天，我給大家推薦一種美食，那就是西安家喻戶曉的美味羊肉泡饃。
首先，要研究它的外形，羊肉泡饃的賣相很好，像一盤彩色的盆景。紅亮亮的羊肉躲在綠色的香菜里捉迷藏呢；黃黃的油果如同寶石一樣閃閃發(fā)光；鮮亮的榨菜如同橙色的錦緞掛在香菜上；碎裂的饃餅漂在最上層，好像正下著雪呢。好一幅冬日雪景圖啊！
羊肉泡饃不僅賣相好，制作工藝也并不復(fù)雜。首先，切好羊肉備用，然后切一把香菜，接著把香菜羊肉放入鍋中，別忘了放點(diǎn)油果。緊接著，烤好饃餅備用，這時(shí)肉湯也好了。然后撕饃餅放入湯，這可是力氣活，要耐心一點(diǎn)。最后放些榨菜，喜歡吃辣的人還可以加些辣椒油，哈哈，一碗熱騰騰的羊肉泡饃就這樣做好了，好香�。�
終于，期待已久的品嘗時(shí)刻到了。把一碗熱氣騰騰的湯端到眼前，就開始撕饃了。呵，這饃還真硬實(shí)，我撕了好久，才撕開一點(diǎn)點(diǎn)。半小時(shí)后，我好不容易連切帶拉撕好了饃。開始品嘗美味了，我先找出羊肉，羊肉藏在饃下，不過可躲不過我的.火眼金睛，被我一一挑出來吃掉。羊肉一點(diǎn)也不膻，滋味鮮香撲鼻。接著開始吃饃塊，饃吸收了湯汁的味道，太好吃了，有香菜的清香，羊肉的醇美，油果的甘甜，這是神仙才能吃的美味啊！吃完了羊肉和泡饃，我開始吃配菜了。榨菜絲算算脆脆，油果甘甜無比，香菜沁人心脾。吃的差不多了，我把湯一飲而盡，那滋味，我已無法形容了。
羊肉泡饃真好吃，小二，再來一碗！
羊肉泡饃作文600字 17
俗話說得好：“民以食為天�！敝袊娘嬍澄幕菢O為豐富的，各地都有獨(dú)特的美食。而在西安，羊肉泡饃就成了你必須品嘗的佳肴之一。
羊肉泡饃無論做法還是吃法都很講究的。制作時(shí)先將優(yōu)質(zhì)羊肉洗好切成片，再加以各種佐料大火煮爛。這時(shí)，店家會(huì)給你一個(gè)大碗和兩個(gè)饃。
吃羊肉泡饃最主要的就是掰饃，越細(xì)越好，泡起來才更入味。接著將滾燙的羊肉湯倒入碗中，同時(shí)配以蔥末、香菜、粉絲、鹽、味精和地道的山西油潑辣子，一碗羊肉泡饃就完成了。
看著這碗羊肉泡饃，就像一件完美的`藝術(shù)品。紅紅的辣子油漂浮在湯上、灰蒙蒙的羊肉、翠綠的香菜和蔥末、晶瑩剔透的粉絲、雪白的饃，真令人賞心悅目。
羊肉泡饃的香味也十分誘人。那濃郁的香味早就已經(jīng)隨著熱氣四處彌漫，它就像一只無形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。
這時(shí)我也顧不上什么紳士風(fēng)度，狼吞虎咽地吃了起來。真是鮮、香、辣。羊肉的醇香，香菜和蔥末的清香，泡饃的柔軟筋道，油潑辣子的香辣，這就是羊肉泡饃的特色。一股腦吃完，全身發(fā)熱，頭上也冒汗了，總之就一個(gè)字：“爽！”
羊肉泡饃不僅色香味形俱全，歷史也很悠久，羊肉泡饃早在周朝就有了，那時(shí)叫做羊羹。
羊肉泡饃如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜愛，許多國際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。羊肉泡饃已經(jīng)成為陜西小吃的“代表”。
羊肉泡饃作文600字 18
今天，爸爸媽媽帶我去吃羊肉泡饃。一進(jìn)飯館的大門，哇！人可真多呀！
只見人們有序的排著隊(duì)，有的人在掰饃，有的人在津津有味的吃著泡饃，還有的人在喝著酸酸甜甜的.酸梅湯，饞得我得口水都快流出來了。我和爸爸媽媽每人都要了兩個(gè)餅，準(zhǔn)備開始掰饃，餅?zāi)蒙蟻硪院螅野l(fā)現(xiàn)餅圓圓的，扁扁的。我剛要咬一口，媽媽說：“不要吃，這是生的！”
我這時(shí)才恍然大悟，只好跟爸爸媽媽仔仔細(xì)細(xì)的掰起了餅，可是還沒掰一會(huì)兒，我就累得筋疲力盡，忍不住捏起了小塊塊，媽媽批評(píng)我，說：“干什么事情都要有耐心！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭堅(jiān)持把剩下的掰完了。接下來，我們就要把饃交給廚師了，我等呀等，等呀等，等了好長時(shí)間，等到我餓的頭昏眼花，肚子都“咕、咕”叫了，才盼到服務(wù)員端上來了。我看了看，有白白的饃，亮晶晶的粉絲，紅的辣椒，綠綠的香菜，看著都很美味，我嘗一下去，哎呀！真香啊……這時(shí)，我突然感覺嗓子冒煙了，嘴巴就像要著火似的，我說：“辣，辣，太辣了！”爸爸說：“快喝水！”媽媽說：“快吃饅頭！”爸爸又急忙給我要了一碗不辣的，我狼吞虎咽的把一大碗羊肉泡饃全吃了，媽媽又讓我剝糖蒜，我剝了一個(gè)，一口咬下去，哎呀！真香呀！又香又甜好吃極了，我感覺今天的羊肉泡饃可真香呀！
那么？哪里可以吃到正宗的羊肉泡饃呢？我悄悄地告訴你：在高新區(qū)，有一個(gè)老米家羊肉泡饃，味道很好的！歡迎你隨時(shí)去品嘗！
羊肉泡饃作文600字 19
早上起早去吃了碗羊肉泡饃，直吃的滿頭是汗，才心滿意足的回家。我喜歡吃泡饃，就象山西人愛喝醋，都成了一種習(xí)慣！
牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱“羊羹”，宋代蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。
其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。
饃，是一種白面烤餅，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。
牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。
還有一種吃法叫“水圍城”，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的`高級(jí)滋補(bǔ)佳品。
南方人來西安之前，除了知道兵馬俑，再就是牛羊肉泡饃了。當(dāng)一位南方人提起要到西安一游，另一個(gè)到過西安的南方人便會(huì)說：那里還有牛羊肉泡饃。如果是在南方，恰巧碰上一位西安人，他提起牛羊肉泡饃時(shí)眼中放出的光，讓你在想這是一種什么樣的食物，以致于讓他字里行間仿佛都包含著濃濃的思鄉(xiāng)之情。
羊肉泡饃作文600字 20
俗話說“民以食為天”，而作為一名“資深吃貨”，我更以吃遍天下美食為已任。令我最難忘的美食，還是今年暑假在西安回民街吃的羊肉泡饃。
羊肉泡饃味兒好，看相也好。雪白的米線和米黃色的饃浸泡在米色的羊肉湯里，一塊塊褐色的羊肉、翠綠的香菜散落其中。而我喜好吃辣，便澆勺辣油。色香味俱全的羊肉泡饃令我垂涎三尺！
羊肉泡饃的做法很簡(jiǎn)單，幾個(gè)師傅煮一鍋羊肉湯，來了客人，隨手抓一把泡好的米線放入竹制的漏勺里，在一鍋熱湯里來回地晃動(dòng)，燙上一兩分鐘。待米線燙熟了，一個(gè)師傅就拿一塊饃掰開，先放米線，再放掰好的饃，然后從羊肉湯里撈幾塊羊肉，最后撒上切好的豆腐干、香菜、蔥末等調(diào)料，拿著大勺盛一勺湯放入碗中。喜歡吃辣的客人還可以放上一勺紅紅的'秘制辣椒油，一碗色香味俱全的羊肉泡饃就做成了。
吃羊肉泡饃時(shí)也很有講究，要先吃米線和配菜，最后再吃泡好的饃。這時(shí)，饃吃飽了湯汁，就會(huì)很美味。吃羊肉泡饃時(shí)，我喜歡先吃羊肉和配菜，然后吃米線，最后吃吸飽了湯汁的饃。吃米線的時(shí)候，我喜歡一根一根地吃，先找到“頭”，再猛一吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口呀！吃完米線，我吃饃一般先把饃含入嘴中，用舌頭把饃壓住，讓湯汁漫漫流淌到嗓子中，真是鮮美可口、回味無窮！此刻我的口水已經(jīng)出來了。
有人覺得美味是北京烤鴨，有人覺得美味是內(nèi)蒙古小肥羊，還有人覺得美味是云南過橋米線……而我始終覺得美味是西安特色小吃——羊肉泡饃。
羊肉泡饃作文600字 21
俗話說：“民以食為天�！泵總�(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是羊肉泡饃。
羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，環(huán)環(huán)必須技術(shù)精湛，一絲不茍。與肉合烹的“饦饦饃“酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把“饦饦饃“掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些牛羊肉泡饃館有的'已使用碎饃機(jī)。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時(shí)裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。
吃也是有講究的，掰饃有掰，撕，掐，揉，搓等12種手法，大小如蜂頭(其實(shí)隔夜饃饃比新鮮的更好)，掰好后要告訴伙計(jì)你的口味要求，口重---口味偏重，口輕，干拌--湯較少，口湯--吃完饃碗底剩的湯剛好一口，水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時(shí)候，講究蠶食，忌使勁攪和，為的是從頭到尾，口味始終如一。
早在唐朝，阿拉伯人走上絲路來到長安經(jīng)商，旅行者燒著羊肉湯，將懷中的小面餅“饦饦饃“掰著吃；由于饃太干硬，年長的人就將饃倒入湯中一起煮，當(dāng)時(shí)稱為“羊羹“，這就是泡饃的前身，堪稱為陜西一絕，有“天下第一碗“的美名。
俗話說：“民以食為天。”我說：“我以羊肉泡饃為天！”家鄉(xiāng)的羊肉泡饃有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道。
羊肉泡饃作文600字 22
我默默地吃著羊肉泡饃，眼淚在眼眶中打轉(zhuǎn)。終于，一滴調(diào)皮的淚滴滑過臉頰蹦入了碗中。隨即，眼淚像斷了線的珍珠一般一顆一顆滾落下來……
��！故鄉(xiāng)！那曾經(jīng)是帶給我?guī)锥鄽g樂，幾多惦念的地方�。∧抢锒嗝疵篮�！有好吃的羊肉泡饃，令我百吃而不膩，那獨(dú)特的香味讓人久久不能忘記；有美味的燒餅，特別是夾上臘汁的肉，就是傳說中的肉夾饃；有滑爽的涼皮，調(diào)上紅紅的油潑辣椒和酸酸的老陳醋，那個(gè)勁道簡(jiǎn)直令人百吃不厭……想到這兒，我的鼻子不禁變得酸酸的`。
年幼時(shí)代，在老家里都是一日兩餐：早上9點(diǎn)多一餐，下午2點(diǎn)多一餐�？捎幸淮危以缟蠈�(shí)在是饑腸轆轆，爺爺便騎著摩托車帶我去店里吃羊肉泡饃。那里的羊肉泡饃和這里的不一樣，是自己掰著餅泡湯的。出于是第一回吃羊肉泡饃，見到店老板端出一碗香噴噴的湯和一盤熱氣騰騰的燒餅，我很是不解：羊肉泡饃？為什么端出的只是湯和燒餅?zāi)�？�?jīng)過爺爺解釋，原來，這都是自己掰來泡的，我恍然大捂�？粗鵂敔斒炀毜仃_燒餅的動(dòng)作，我也依葫蘆畫葫蘆地學(xué)著爺爺?shù)膭?dòng)作毛手毛腳地做了起來。啊呀，真糟糕！一會(huì)兒把湯汁灑出，一會(huì)兒又把燒餅掰得很大。后來，在爺爺?shù)哪托闹更c(diǎn)下，我再一次返工。這下，我可干得進(jìn)步多了！把松軟可口的餅掰得大小均勻，把餅塊浸得十分透徹。我一口氣吃了不少，真是過癮��！
我仍然默默地吃著羊肉泡饃。可是，誰又能理解我心中的跌蕩起伏呢？
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聽聞，在唐朝時(shí)期，為恢復(fù)安史之亂，大軍隊(duì)趕來了北京長安，他們隨身攜帶干食，也就是現(xiàn)階段的砣砣饃，那時(shí)饃又干又硬，不大好服食，他們就用羊湯泡著吃。之后被長安城的老百姓學(xué)好，逐漸改進(jìn)，總算轉(zhuǎn)變成了現(xiàn)如今的羊肉泡饃。
由于羊肉泡饃價(jià)廉物美，因而備受老百姓的鐘愛。農(nóng)村的姥爺，每每從地里回家，要是來一碗肉香湯濃的羊肉泡饃，就會(huì)滿心歡喜，光彩照人，精神抖擻，意猶未盡。
作為陜西人，我自然也品嘗過天下第一碗的羊肉泡饃了。
一碗熱呼呼的牛羊肉泡饃出現(xiàn)在桌子上，我可以端起一小碟辣子醬趕到進(jìn)去，用勺子攪一攪淡黃色的羊湯，上面立刻漂起一層紅色的油辣椒，格外的`吊人胃口，惹人心神。我剝掉一個(gè)甜蒜放進(jìn)嘴中，嚼一嚼，甜酸辣香馬上充滿了唇齒間，再舀上一勺天然珍珠一樣的白饃丁，哇！香中帶咸、咸中帶香，太美味可口了！再夾上一片紅色的牛肉，喝一口羊肉湯，用心去感受，鮮美爽口，又不油膩感，反倒有一種芳香之氣，假如在加上翠綠色的香萊和黝黑的黑木耳，那簡(jiǎn)直令人飄飄欲仙，涎垂三尺��！咕嚕嚕我囫圇吞棗地把剩下的湯肉饃菜吃完，舔了舔嘴唇，回味無窮。
陜西省也有很多的小吃美食，豆腐腦、涼皮、鍋盔饃、哨子面可是我對(duì)羊肉泡饃十分偏愛，熱烈歡迎異地的顧客來品嘗啊，我愿不辭勞苦的做您的指導(dǎo)！
羊肉泡饃作文600字 24
我想你們都吃過羊肉泡饃吧，而我們隴縣羊肉泡饃非常有名，有很多不同地區(qū)的人都愛吃隴縣羊肉泡饃，所以大家來看一看隴縣羊肉泡饃讓人無法自拔的誘惑吧！
羊肉泡饃味道十足，再加上蒜簡(jiǎn)直是想像很多的羊在吃草，一股濃郁的味道覆蓋了你的鼻子，讓你贊嘆不己，羊肉泡饃是人間最好吃的飯，羊肉泡饃里的羊肉脆脆的咬起來特別的舒服，羊肉泡饃放辣子多一點(diǎn)兒，會(huì)更讓人喜歡。
做羊肉第一步：先把饃烙好，第二步：把羊肉切成薄片就這樣積少成多，會(huì)有很多誘人的羊肉出現(xiàn)在你眼前，讓人看得只眼饞；第三步，把調(diào)料和油下鍋?zhàn)龀裳驕�；第四步，將粉條和香菜放入羊;第五步，把烙好的饃切成長條之后，再把切好的饃和羊肉下鍋里，之后就完成了，這就是做羊肉泡饃的過程。
說起羊肉泡饃，有很多人認(rèn)為羊肉泡饃只是喝湯，肉和饃太少了，我會(huì)給他們說這：“不”你錯(cuò)了，羊肉泡饃的真正味道你其實(shí)還沒有嘗出來，只要你嘗出味道來，我不信你還感覺有點(diǎn)少。你感覺少的.原因是你吃的時(shí)候是狼吞虎咽，嘗不出一點(diǎn)奇妙之處，吃羊肉的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，才能嘗出奇妙之處。
通過介紹這樣的食物，我要告你們只有細(xì)嚼慢咽才能嘗出其中的奇妙之處，才能知道羊肉到底有多好吃，并且那味道蒙蔽你的雙眼。
羊肉泡饃作文600字 25
我的家鄉(xiāng)在陜西西安，這里有很多土特產(chǎn)，比如：石榴、蘋果、獼猴桃等水果，還有葫蘆頭、涼皮、肉夾饃等小吃，我最喜歡的小吃是羊肉泡饃。
泡饃的制作過程比較復(fù)雜。首先是做湯。湯的味道決定泡饃的味道。老字號(hào)泡饃的湯是百年老湯，用牛羊骨頭，加上各種調(diào)料、配料一起熬制。其次，是烙饃。饃烙成外焦內(nèi)酥的七成熟。要想吃到正宗地道的羊肉泡饃，必須要親手掰饃。要把饃掰成黃豆大小，每個(gè)都要帶焦皮，只有這樣，煮饃的師傅才知道遇上了行家，才會(huì)精心烹制，你才會(huì)吃出泡饃的香味。煮饃的時(shí)候，廚師把掰好的饃倒入煮好的高湯里，加入粉絲、切好的牛羊肉片、黃花木耳，再撒入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，一碗香噴噴的'泡饃就出鍋了。
泡饃有四種吃法：?jiǎn)巫摺⒏砂�、一口湯和水圍城。單走：饃是饃，湯是湯，類似于水盆羊肉。干拔：吃完后碗里沒有湯。一口湯：吃完后，碗里剛好剩下一口湯。水圍城：饃在中間，四周是湯，這是一般人最愛的口味。顧客可以根據(jù)自己的口味，選擇上面的吃法。吃的時(shí)候，放入加了香油的辣椒醬，還可以配上糖蒜提味。
西安比較有名的泡饃館有違于鐘樓的同盛祥，位于東大街的老孫家，但我最喜歡吃的還是位于西羊市的老米家，我還為他們想了一句廣告詞：“接吻薄膜哪里香，兒童遙指老米家�！�
我愛吃羊肉泡饃，更愛我的家鄉(xiāng)陜西!
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