包餃子_250字
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今天，我們家包餃子吃。
看著媽媽包餃子，我覺得挺好玩的，手直發(fā)癢。于是我就纏著媽媽讓她教我，媽媽沒辦法，只好同意了。
媽媽先拿了一張面皮，放手掌心里，然后用手?jǐn)�了點(diǎn)水涂到面皮的邊上，往面皮里放了一些餡，把面皮對折，用手把邊捏緊，下面是最重要的一步，只見媽媽用兩只手的拇指和食指夾住面皮，兩手往中間一用力，一個(gè)漂亮的餃子新鮮出爐了。
“這么簡單呀!”我一邊說一邊學(xué)著媽媽的樣子做了起來�？墒菍φ鄣臅r(shí)候面皮一點(diǎn)也不聽話，中間餡總是往外跑，我好不容易用小手指把它們都塞進(jìn)去，然后，兩手一使勁兒，捏出了一個(gè)餃子。
把我包好的餃子和媽媽的比較，難看極了，有的像沒吃飽，還有的什么也不像……
不過經(jīng)過我虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真練習(xí)，終于包出了漂亮的餃子。吃著自己包的餃子，味道就是不一樣啊!
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新年要來了，透著濃濃的年味，家家戶戶都張燈結(jié)彩、包餃子。我家也不例外！
周末，我跟爸爸在家學(xué)包餃子，心里可高興了。我們準(zhǔn)備好材料后就開始上手了，我學(xué)著爸爸的樣子，拿一面餃子皮平鋪在手上，沾了點(diǎn)水抹在邊沿，爸爸說粘水是為了把餃子皮粘得更牢，不讓餡兒露出來。我先挖了一勺餡，馬上封了起來，餃子成型了。這個(gè)餃子里的餡太少了，立不起來。再看爸爸包的，每個(gè)餃子虎虎生威，挺著大肚腩在站崗。我心里有點(diǎn)不服氣，再來一次！我直接挖了兩大勺餡，重復(fù)同樣的步驟�？僧�(dāng)我包好的那一刻，我卻直接傻眼了，我的餃子破了。這時(shí)爸爸微笑著說，“你看，說明做人不能貪心了，否則只能自食其果，餡料要放得剛剛好才行�！�
第三次，我吸取了前幾次的經(jīng)驗(yàn)，小心翼翼地挖好餡料，然后封好。果然，我的餃子也立了起來。后來我包得越來越好，餃子們鼓鼓的，可愛極了。連爸爸都夸贊我，說我包的餃子好，我的心里很有成就感。
通過這次包餃子，我懂得了凡事都不能夠貪心，否則只會(huì)像裂開的餃子一樣。我們在學(xué)習(xí)中，要先打好基礎(chǔ)，才能學(xué)習(xí)更深?yuàn)W的知識(shí)。
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今天是冬至，媽媽要教我包餃子。
第一步是和面：先在一個(gè)大鐵盆里面倒一碗水和兩碗面粉，媽媽用手在面盆里攪呀拌呀揉呀，終于把面粉揉成了一個(gè)光滑的面團(tuán)，接著媽媽用一個(gè)蓋子把這個(gè)面盆蓋上。讓這些面團(tuán)醒一醒，這樣面團(tuán)比較光滑還有韌性，搟出的面皮比較勁道。
第二步拌餃子餡：媽媽把韭菜洗干凈，雞蛋炒好把它們伴在一起，然后放調(diào)料。有醬油、香油、生抽、鹽、雞精......等等把它們攪拌均勻，就可以了。
第三步是搟餃子皮：在面板上撒一點(diǎn)面粉把它們抹勻，把醒好的面團(tuán)拿出來一部分放在案板上開始揉面團(tuán)把它們?nèi)喑纱竽粗复旨?xì)的圓長條，然后把它切成拇指蓋大小的小面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的餃子皮。第四步包餃子：拿一片餃子皮，在上面放上調(diào)好的餃子餡兒，把餃子皮對折用拇指和食指按壓緊，不讓餃子陷出來。這樣餃子就包好了。
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今天，媽媽準(zhǔn)備了面和餃子餡兒，說要包餃子。由于好奇，我也想包餃子，便跟媽媽說我要學(xué)著包餃子。
一切準(zhǔn)備就緒，媽媽把面團(tuán)搓成長條狀，然后切成大小均勻的面塊，在它們上面撒上面粉，接下來就是搟面皮。不一會(huì)兒，一片中間厚邊上薄的面皮便出現(xiàn)在我的眼前。該包餃子了，經(jīng)過媽媽的細(xì)心指點(diǎn)，我便學(xué)著媽媽的樣子包了起來。左手托著面皮，右手放上點(diǎn)餃子餡，左手捏一下，右手捏一下，一個(gè)餃子在我的手中誕生了。不好，餃子左邊露餡兒了。我趕緊拆了東墻補(bǔ)西墻，從右邊揪下來一點(diǎn)面，貼到左邊去，不一會(huì)兒，整個(gè)餃子變成了一個(gè)大花臉了，后來經(jīng)過媽媽修補(bǔ)卻仍略有瑕疵。
接下來我又包了一些餃子，看到它們趴在那里，樣子雖然不好看，但我的心里依然很高興，我學(xué)會(huì)包餃子了。
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過年吃什么？中國人都會(huì)說：吃餃子。餃子，你一定會(huì)吃，卻不一定會(huì)包，那就看看我是怎樣包餃子的吧！
我的包餃子手藝是和爸爸學(xué)的，我學(xué)得很快，不一會(huì)兒就學(xué)會(huì)了。包餃子其實(shí)很簡單，首先是“和面”，要準(zhǔn)備清水和面粉，比例是1：10，用手揉，揉的次數(shù)越多，面越好吃。將面粉揉成很有彈性的面團(tuán)后，用保險(xiǎn)膜包好，放置兩個(gè)小時(shí)。然后是“拌餡”，在這兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，將自己喜歡吃的餡，用刀剁碎，放在各種調(diào)料，將其攪拌。最后是“搟面”、“包餃子”了。這兩步一般是多人分工合作完成。有人將和好的面團(tuán)，分成若干份，再把每小部分握成條狀，截成1立方厘米的小面塊，再將期揉成圓形，用搟面杖把這個(gè)小圓餅搟成大圓片后，就由另一個(gè)人包餡了。我呢把大圓面片放在手心里，用筷子將調(diào)好的餡放在中間，比例約是2：1，把面片對折，在最上方捏緊，把兩邊從外向中間一個(gè)摺一個(gè)摺地捏齊，最后把捏好的餃子邊再重新捏一遍，避免破損。這樣一個(gè)漂亮又美味的餃子就包好了。
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我們一家人很喜歡吃餃子，可是每個(gè)月的月底才能吃上一次，幸運(yùn)的是，今天就是月底的前一天。晚上的時(shí)候，我做了一個(gè)夢，夢見了我吃了三盆餃子，打了一個(gè)特別大的飽嗝。
我起床的時(shí)候，看見了媽媽做早點(diǎn)，吃完早點(diǎn)后媽媽開始刷碗，爸爸買完餃子皮后，媽媽把豬肉剁成塊兒，把粉條切成一半兒后，用絞肉機(jī)把豬肉和粉條打成餃子餡。再用餃子皮把餃子餡包進(jìn)去就可以了。媽媽正要把餃子下鍋時(shí)，我數(shù)了一下，一共60個(gè)，家里有四個(gè)人，我在心里算了一下，60÷4等于15個(gè)，我得到了答案后正好餃子出鍋了，我想今天我一定要大吃一頓，吃完后我打了一個(gè)大大的飽嗝，這真是太好吃了。
我很喜歡吃餃子，但是我更喜歡幫爸爸媽媽包餃子。
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雖然今天下午下起了小雨，但是我還是很開心，因?yàn)槲覀円e行包餃子大賽。
我來到作文班，同學(xué)們都躍躍欲試，想大展身手，老師讓我們先去洗手，然后我們就開始包餃子，我先把餃子皮放到手里，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，再把餃子皮對折，最后捏緊�？粗沂种械娘溩�，剛才的興奮勁兒瞬間沒有了，我的餃子因?yàn)轲W兒少的緣故就像瀉了氣的氣球，不能灰心，我要再包一個(gè)。餃子好像跟我作對，第二個(gè)餡又放多了，餃子皮又被撐破了，唉！這時(shí)老師也來鼓勵(lì)我，終于成功了。
同學(xué)們也不甘示弱，包的餃子都活靈活現(xiàn)，有的像包子、有的像元寶、有的像海星。
從今天的比賽中，我知道了失敗是成功之母的道理。
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今天是星期六，媽媽趁我去上下棋課的時(shí)間，去買了菜，有高瓜、胡蘿卜、餛飩皮和餃子皮、肉餡。
放學(xué)后洗完手，媽媽說：“包餃子和餛飩�！毕劝迅吖掀艿簦押}卜用刨子刨掉皮。把胡蘿卜和高瓜切成絲，再切成胡蘿卜丁和高瓜丁。我按照媽媽要求完成了材料的準(zhǔn)備工作。
我剛開始包的餃子，餡很多，站不起來。經(jīng)過媽媽的教導(dǎo)，我包的餃子終于站起來了。讓餃子站起來的`步驟是：先對折餃子皮的兩邊，不封起來，然后兩邊的角塞進(jìn)里面一點(diǎn)粘好，再上面一個(gè)角的尖地方向里面一按然后封緊，就站起來了。我和媽媽一共包了九十五個(gè)餃子。
媽媽煮給加班回來的爸爸吃，爸爸說：“味道好極了！”
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今天下午，我看見奶奶在包餃子，心想，以前都是奶奶包餃子給我吃，她一個(gè)人包會(huì)累的，不如我?guī)湍棠贪溩影桑屗矅L一嘗我的勞動(dòng)果實(shí)，我也加入了包餃子的行列中。
我拿起一張餃子皮，用筷子夾起一些肉餡，放在餃子皮上，兩手使勁一捏，可是用力過猛，擠破了餃子皮，餡冒了出來，我趕緊急救，用另一張餃子皮補(bǔ)上，才算堵住了漏洞。看看這個(gè)餃子挺著將軍肚，真叫我不好意思。
我放下手中的筷子，看奶奶怎么包餃子。我學(xué)著奶奶的樣子，先拿起一張餃子皮，然后放在適當(dāng)?shù)酿W，接著兩邊對齊，輕輕一捏，一個(gè)圓滾滾的餃子便誕生了。就這樣，我和奶奶包了許多餃子。
晚上吃餃子的時(shí)候，我覺得特別香，因?yàn)檫@里包含了我的勞動(dòng)。這件事還使我明白了萬事開頭難的道理。
第一次包餃子
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年末將至，我們迎來了春節(jié)，在這個(gè)齊家歡樂日子里，發(fā)生了一些有趣又歡樂的事。
早晨我看到媽媽一人在那辛勤地包著餃子，我洗了洗雙手也向媽媽學(xué)著包，開始我完全是新手一個(gè)，不是這個(gè)包漏了，就是那個(gè)形狀奇形怪狀。
于是我先觀察媽媽包餃子的方法，首先她先是拿了一張餃子皮，平放在手上，在放了合適的餡之后，慢慢地對齊邊緣，一點(diǎn)一點(diǎn)地捏，然后繞了一圈一捏，就成了一個(gè)元寶般的形狀。
我按照媽媽的做法，也包了起來，起初有些不適應(yīng)，包的餃子仍有些露餡，但在我控制好餃子餡量之后，我慢慢地包的越來越來好了，形狀也越來越說的過去了。
不久我和媽媽包完了滿滿幾大盤，也到了下鍋的時(shí)間，我看著餃子一個(gè)個(gè)進(jìn)入沸騰的水中，水中冒著熱氣。
等了幾分鐘，媽媽端來一碗熱氣騰騰的餃子，我看著那些我包的餃子，心里滿是滿足。
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今天下午，媽媽對我說：“我們晚上吃餃子吧�！蔽乙宦�，連忙點(diǎn)頭：“好呀好呀，好久都沒有吃餃子了呢�！�
于是，媽媽去市場買了餃子皮和肉。回來后，就去廚房調(diào)餡，不大一會(huì)兒就完成了。我坐在椅子上，拿起一塊皮，用筷子挑了一點(diǎn)餡，放在皮中心，再用手沾了一點(diǎn)水涂在皮的四周，接著對折，折出花邊就大功告成了。
不過，我包的好丑，像一個(gè)醉漢倒在地上睡著了。而媽媽包的好像打了勝仗的將軍。我有點(diǎn)灰心，媽媽心平氣和地對我說：“不要?dú)怵H，來，我教你�！闭f完，媽媽又包了一個(gè)餃子。我學(xué)著媽媽。這樣，再這樣，包好了。果然比上一個(gè)好多了。我十分高興，又包了起來。一個(gè)比一個(gè)好，哇，現(xiàn)在包的和媽媽包的一模一樣。
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過年的第一天早晨，我睜開模糊的雙眼，就聞到一陣陣餃子餡的清香。
原來是奶奶和大姑在包餃子，我立刻湊上去。只見奶奶食指按住餃子皮，一下子捏出紋路，手法非�？欤褡兡g(shù)似的一模一樣。大姑也不甘示弱，抓起餃子皮，飛速包起來。
我看的眼花繚亂，并要求加入包餃子隊(duì)伍。當(dāng)我笨拙地拿起第一片餃子皮，它就像淘氣的肥皂，從我手中滑落。我一臉愁容道：“真是萬事難開頭啊！”奶奶鼓勵(lì)我不要放棄，并一步步教我怎樣包餃子。先左手拿穩(wěn)餃子皮，右手放少許餡料，再手指頭點(diǎn)些清水，增加黏性，兩指頭捏出皺紋狀。我嘗試著，慢慢也會(huì)包了。餃子一個(gè)個(gè)東倒西歪，大小不一，包出的餃子難看極了，但還能湊合著吃，我更有信心了。邊包餃子，奶奶不時(shí)地和我講關(guān)于餃子來歷的歷史故事。
通過包餃子，我鍛煉了自己的動(dòng)手能力，也了解到我們祖國民族繁榮，美食文化豐富多彩。
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今天晚上我和我媽媽還有我爸爸奶奶包餃子。
包餃子需要有餃子皮，還有里面的餡，媽媽買好了餃子皮餃子餡也做好了，我們就開始包了，這是我第二次包餃子，所以我很熟悉，摩拳擦掌準(zhǔn)備大展身手，媽媽告訴我他將餡放在餃子皮的中間還不能太多，否則會(huì)擠出來的我拿起就開始包餃子，我想餃子皮對折捏緊，然后就做了一個(gè)壞的餃子。
媽媽教我的是元寶餃子要將一面的面皮拉松，然后往中間疊層層疊，然后把餃子再弄彎一個(gè)元寶餃子就做好了，因?yàn)槲液芟矚g吃餃子，而且里面的餡是我最喜歡吃的肉餡，所以我做起來大麥莉我做的前幾個(gè)餃子，因?yàn)閯┎惶�，所以很難做，到后幾個(gè)我做的餃子慢慢好起來了，我很開心，因?yàn)榻裉鞎r(shí)間過的很快，過年的時(shí)候我還想再包餃子。
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吃過年夜飯，我們一家圍坐在電視機(jī)前邊看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)邊包餃子，我這個(gè)小不點(diǎn)也來湊熱鬧。學(xué)著媽媽的樣子，我拿了一張面皮，放在手上，然后用勺子舀了一勺餡兒，放在面皮上，把兩端對齊，小心翼翼地用手壓住邊，一個(gè)餃子就包好了，我非常得意。媽媽看見了，說："你放的餡太多了。你看，面皮都撐破了�！�
再看看媽媽，她做的很快而且形狀很好看，中間鼓鼓的兩端翹起，像一個(gè)調(diào)皮的娃娃。
我看著媽媽怎么包，我就怎么包，我的進(jìn)步很快。最后，我包的比媽媽好，媽媽見了，立馬表揚(yáng)我。那時(shí)心里美滋滋的，別提我多高興了，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了。
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我國有很多傳統(tǒng)節(jié)日，有中秋節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)……，其中，我最喜歡過春節(jié)，也就是人們常說的過年。因?yàn)榇汗?jié)時(shí)可以放鞭炮、穿新衣、包餃子……，我最愛吃餃子了，傳說，它是由中國古代的醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。
餃子原名“嬌耳”，又叫水餃，是我國的傳統(tǒng)美食。
今年春節(jié)時(shí)，我和家人一起包餃子。我先把餃子皮搟好，然后放入適量的肉餡，再用左手托住餃子，用右手將餃子皮的兩邊對折一下用右手的食指、中指和大拇指依次捏出一個(gè)花邊來，把餃子餡包裹住。瞧，一個(gè)餃子就誕生了。
剛開始包的時(shí)候，餃子餡放少了，包好的餃子就像沒有吃飽飯，手一松就倒了，樣子無精打采。
第二個(gè)餃子餡又放多了，餡從餃子皮里漏了出來，還搞的滿手都是。
第三次終于成功了！一個(gè)漂亮的餃子終于誕生了。我高興的手舞足蹈。我越包越熟練，越包越好看。媽媽將包好的餃子整整齊齊的放在鍋蓋上，我心里美滋滋的。
晚上，我們一家人都吃上了美味的餃子。
看來，只要有耐心，就一定能學(xué)會(huì)包餃子！
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