餛飩
餛飩1
柔和的陽光散在臉上，幾只麻雀在枝頭嘰嘰喳喳地叫個不停，一陣微風(fēng)拂過，枝頭上僅有的幾片落葉搖搖欲墜，但還是堅(jiān)強(qiáng)的在瘦弱的樹枝上不肯落入大地的懷抱。
又是一個快樂的周末，我懶洋洋的躺在床上，還好，饑餓感終于把我從床上喚起了。
我聽鄰居說有一家新開的餛飩店就在離我家不遠(yuǎn)處，不如去嘗嘗。我找了好半天才找到，因?yàn)樗娴暮懿黄鹧�，迎接我的是一位年過六旬的老太太，花甲之年還出來做生意，生活肯定很艱難吧。
我環(huán)繞四周，灰暗色的墻壁給人一種壓迫感，幾張折疊的小木凳整整齊齊的擺著，看起來還算干凈，客人大約只有兩三成，然而我又發(fā)現(xiàn)一個令我垂頭喪氣的消息，這個老太太瞎了一只眼，她滿臉的皺紋好像訴說著她的蹉跎歲月，她白絲的頭發(fā)似乎傾訴著她的時光流年，震驚之余，我的心中多了一絲憐憫，即使她做的飯?jiān)匐y吃，那我就當(dāng)發(fā)一次善心好了。不過，這只盲眼的確挺嚇人的，我向這個沖我堆滿笑容的盲眼老太點(diǎn)了一碗餛飩。
不到五分鐘的功夫，盲眼老太從后門出來了，端出來了一碗熱氣騰騰的餛飩，很清很清的一碗餛飩，沒有一點(diǎn)油光，對于我這種吃貨來說，一眼就看出來盲眼老太連餛飩料都沒放，這使我原本就不高的熱情又下降了一半，耐住性子。
我用筷子夾了一個放到嘴里，頓時，我感覺一股香氣在舌尖走，跟以前吃的餛飩真的很不一樣，尤其是吃下去以后入口留香，回味無窮啊。我吃相畢露，吃的滿頭大汗，不到三分鐘，一大碗餛飩下肚，真的是蕩氣回腸��！這是我自打出生以來吃過最好吃的餛飩。我對盲眼老太的做法感到好奇，但更多的是佩服。
等到我連混沌湯都喝完后，剛準(zhǔn)備付錢，猛然一想，買早飯的錢還老老實(shí)實(shí)的躺在沙發(fā)上睡覺呢！我該怎么辦呢，也許是盲眼老太看出了我的窘迫，對我說：“小伙子，沒帶錢是吧？”我極其尷尬的點(diǎn)了點(diǎn)頭，感到臉上一陣陣發(fā)燙，不知道該怎么辦。不料盲眼老太燦爛的一笑，說：“沒關(guān)系，這頓就當(dāng)我請你好了。”我以為我聽錯了，但下一秒我就懂得了，盲眼老太又露出了她溫暖而和善的笑容。
陽光依舊溫暖，盲眼老太用她的餛飩給我上了意義非凡的一課，那只盲眼好像一只小太陽，散發(fā)出來的是正能量。至今，那餛飩的味道仍深藏在我心中，無法忘懷……
餛飩2
天空染上了夕陽的色澤，稻田里的蟬鳴漸漸蕩的無聲了�？諝饫铮恐澎o。面前這座石屋里曾住著一位老人，平和慈祥卻充滿力量，她是我的奶奶。
奶奶住在鄉(xiāng)下，石屋里沒什么物件。除去一張長炕，就是一口大鍋——一口煮餛燉用的大鍋。每次回鄉(xiāng)下，一推門，準(zhǔn)瞧見奶奶就站在大鍋前。額間拂著幾縷白發(fā)，皺紋爬上眼角，張開雙臂，將我擁入懷中。如今這口大鍋已經(jīng)銹跡斑斑，卻記刻著，奶奶親手為我煮餛燉的往日時光。
奶奶包的餛燉，餡兒、皮兒都有講究，一把大篩子，我抓著，底下一張板，奶奶倒面，我就使勁搖。也不清楚漏出去了多少，只是搖的開心。篩完，奶奶就在板子上揉面，三四斤的大面團(tuán)，分出幾十份，搟成圓餅，加上土生土長的山豬肉，一顆冰糖，一塊豬油，不帶丁點(diǎn)兒菜沫，就包平實(shí)下鍋滾煮，待到沉睡在水里的餛燉游著水唱著歌，就是時候了。
撈出來，盛在大白瓷碗里，一口一個，鮮滑，噴香。我吃著，奶奶用手撫著我的臉，那手是那么的溫暖，掌中劃過我臉龐的紋，鐫刻著歲月。奶奶望著我，目光里充滿了慈愛。我每每問：“奶奶，你為什么不吃？”只聽她答道：“人老了，不愛吃肉。單看你吃的這么香，我也就飽了。”那個時候，我從未多想，只當(dāng)一句隨意的話語，從耳邊飄去了。
當(dāng)年的我，怎么也想不到那竟是我最后一次吃奶奶親手包的餛飩。那時，奶奶早已弱不禁風(fēng)，爐前的身影瘦的如同一張紙片，她是頂著病，強(qiáng)撐著為我包的餛飩。而年少無知的我卻未曾察覺，更未曾想這是最后一次。只是吃著吃著，心底，卻不知為何涌過一絲悲涼。臨走前，奶奶拖著身子追了出來，手里提著一個大包，在風(fēng)中顫抖著說道：“再帶些回去吧。”我還未做反應(yīng)，母親卻已經(jīng)接下了。那一瞬間，奶奶的眼里，似乎閃過了淚光。
一個月后，我便聽得了奶奶重病不起的消息。石屋里，奶奶的四個兒女都到齊了。只記得奶奶最后再掃過屋子，目光落在了我的身上，眼底閃過一道光，似乎，是疼愛卻再也不能照顧了。自那以后，奶奶便再也認(rèn)不得人了。
幾年過去了，斗轉(zhuǎn)星移，日升月落。我拖著行囊，又回到那個冷冷清清的石屋。如今的奶奶，已化作一只飛至天堂的白鴿，于我遠(yuǎn)去。只是耳邊，還留著奶奶慈愛的叮嚀。
石屋里，爺爺為我端上了一碗熱騰騰的餛飩，我將那餛飩含在嘴里，卻滾落下晶瑩的淚珠，打碎了碗里奶奶慈祥的影。
餛飩3
我的家鄉(xiāng)地處江浙一帶，以“行遍江南清麗地，人生只合住湖州”著稱。有這樣的景色，必須配上可口的小吃，才算人間有味是清歡。于是湖州餛飩應(yīng)運(yùn)而出，周生記餛飩更是響當(dāng)當(dāng)?shù)囊粔K招牌�？晌覅s對自家手工包制的小餛飩情有獨(dú)鐘，這個雙休日，我就萌發(fā)包小餛飩的想法。
包小餛飩，餡料得精挑細(xì)選。媽媽經(jīng)常用的是蝦干豬肉餡。淺粉的豬肉中紅艷的蝦干引人注目。拌勻餡，就該搟皮了。媽媽把一大坨面團(tuán)切分成數(shù)十個枕頭狀粉妝玉琢的小團(tuán)兒，又將每個小團(tuán)兒搟成一張張圓圓的薄皮，依次抹上干粉。
“來，包餛飩嘍！”媽媽的叫聲把我吸引進(jìn)了廚房。媽媽先給我示范：她在皮子中心攤上彈珠大小的一堆肉餡，接著把皮的一半涂上水，對折過去，又將皮子的邊沿用力捏合，把皮子做成個月牙狀，然后把月牙拗成圈，把它的兩角粘合在一起，小餛飩就包成了。因?yàn)轲Q飩皮是圓形的，所以包出來的餛飩無棱無角，圓朗玲瓏，煞是可愛。
“你來包包看，記住餡別放太多，多了過于扎敦；也別放太少，少了嘗不出肉味�！眿寢尠褔箮ё永绽站o，一邊自己不停手地包著，一邊叮囑我。我原本一見那復(fù)雜的工序和難以調(diào)控的餡量心里就暗暗發(fā)怵，聽她這么一說更是小心萬分，抱著寧少勿多的想法，在一張皮上放了點(diǎn)點(diǎn)餡，看看不夠再一點(diǎn)一點(diǎn)加量，湊成合適的餡量，照著方法折成月牙狀，正要將它拗成元寶時發(fā)現(xiàn)餡松散開來，水的粘性又不夠若做成元寶入鍋一煮肯定會露餡。木已成舟來不及更改，我只好將錯就錯把月牙卷成下小上大的怪形狀，拿在手上一看像極一頂口兒朝天的廚師帽。我把廚師帽放在砧板上，在媽媽那些小巧精致的小餛飩中我的廚師帽可以說激勵雞立鶴群。放好廚師帽，我繼續(xù)包小餛飩。這回我一步到位，把餡團(tuán)成丸再放入餛飩皮，但還是包成了帽子樣，要不就包成豆莢狀。我對自己笨拙的手腳幾乎失去信心，可還是留心看，細(xì)心做，果然包出的小餛飩越來越成形。
母女倆齊動手，很快就包完幾十只小餛飩。開煮了，煮出的小餛飩皮若白玉，餡色半透在皮外就像小姑娘的臉，白里透紅，在紫菜和青蔥的湯里浮著。舀出一只放入口中，蝦之鮮，肉之香伴著有嚼勁的皮讓人回味無窮。
“好吃嗎？”媽媽從彌漫著水霧和餛飩香的廚房里探出頭來，“我給你盛的全是你包的哦！”
“當(dāng)然好——吃——”我一面應(yīng)著媽媽的問話，一面用湯匙攪著湯，湯里帽子形，月牙狀，元寶樣的小餛飩雖然形象樸拙，卻只只伴我的滿足感、成就感咽進(jìn)心里。
餛飩4
對我來說，家庭紐帶有不同的理解。當(dāng)我最想要一樣?xùn)|西的時候，它一定會給我留下深刻的印象。這個家庭也是如此。
在我看來，當(dāng)我談到家庭紐帶時，我想到我的母親，當(dāng)我談到我的母親時，我想到我母親邀請我做的那碗餛飩。
期中考試前一周，我夜以繼日地忙于復(fù)習(xí)。一天晚上，我媽媽突然進(jìn)來了。我疑惑地看著媽媽，問道:“為什么？”我媽媽對我說，“明天是星期五。你早點(diǎn)放學(xué)回來，晚飯吃什么？”當(dāng)我聽到“吃”這個詞時，我立刻興奮起來:“我想吃餛飩！”！媽媽聽后說:“晚上沒人吃餛飩。我們后天早上再談吧�！闭f完就出去了。后天早上，但是我媽媽肯定會食言的，因?yàn)榧词乖谛瞧诹�，我也會�?: 30起床。即使我無事可做，我仍然會在這一點(diǎn)上。過了這一點(diǎn)，我將無法入睡。一個通常睡到8點(diǎn)的母親能起得這么早嗎？我想，我不該說我想要餛飩。
第二天我放學(xué)回家，在廚房里發(fā)現(xiàn)了餛飩皮和肉。我不禁想:媽媽真的想讓他今晚早點(diǎn)起床或者吃餛飩嗎？事實(shí)證明，我今晚沒有吃餛飩。飽餐一頓后。我媽媽洗了碗，開始給我包餛飩�？粗鴭寢屒腥�，我似乎看到了明天早餐能吃餛飩的希望！然而，不幸的是事情總是來得如此突然。就在我母親中途，她母親的電話來了。這是她母親公司的事。她母親的公司有一個緊急會議要開，她可能很晚才回來。
我一聽到這個消息，就突然感到很難過。唉，我明天不能吃餛飩了。我好像看到了那碗稀粥，但我能做什么呢？我還得對媽媽說，媽媽會早點(diǎn)回來的！”那天晚上，我八點(diǎn)半上床睡覺，因?yàn)槲覜]有好好休息。我媽媽回來得早或晚。我對此一無所知。
在周六早上5點(diǎn)鐘到達(dá)之前，我突然聽到開門的聲音。那時，我還醒著。我只聽到昏暗的燈光下有聲音，似乎是開門的聲音。我根本沒意識到那是我媽媽。我以為是隔壁鄰居起得早，這次也是我后來的猜測。
突然，我聞到了餛飩的味道。我被這氣味吵醒了。五點(diǎn)半的時候，我起床看到桌上有一碗餛飩，還在冒著熱氣。我馬上明白了，我媽媽早上給我做了餛飩。我非常感動。我不知道我媽媽怎么起得這么早。吃著餛飩，突然，我的鼻子變酸了，眼淚開始流了。我對自己說，“謝謝你，媽媽�！�
雖然只是一碗餛飩，卻是我媽媽不顧疲倦為我做的，我有她對我的愛，我細(xì)細(xì)品味這份愛。
一碗餛飩解釋了我和媽媽之間的感情。
餛飩5
今天是農(nóng)歷六月初六，我們這里習(xí)慣在這一天吃餛飩。
一大早，奶奶就去菜場買來了包餛飩用的皮子、肉和一些作料準(zhǔn)備包餛飩吃。
九點(diǎn)多一點(diǎn)，奶奶開始動手了。她先把肉洗凈，然后放在菜板上，把肉切成條，然后，切成粒，最后剁細(xì)。她又從菜藍(lán)里拿出香菇、榨菜、蔥等作料，同樣切細(xì)，和肉一起放在一只大盆子里。然后，放一些鹽、味精、菜油等調(diào)料，拌勻。接著，奶奶拿了一只碗放了一些水放在桌子上。一切準(zhǔn)備就緒，奶奶就開始包餛鈍了。
我看了一會兒覺得好玩，就對奶奶說：“奶奶，你教我包餛飩好嗎？”奶奶爽快地答應(yīng)了，同時對我說：“小燕，你得先把手洗干凈！”我立刻去洗手，然后，我坐在凳子上等奶奶教我包餛飩。
奶奶一邊說一邊示范，先把餛飩皮平放在手掌上，然后用筷子夾一點(diǎn)肉，接著把肉卷進(jìn)皮子里裹住，再用手把皮子的兩端反卷到中間用一點(diǎn)水把它們粘住。這樣，一只餛飩就包好了。我照著奶奶的樣子包餛飩了。我也把餛飩皮放在手掌上，拿著筷子夾了一小團(tuán)肉放到皮子上，然后，慢慢地用皮子把肉裹起來，留下一點(diǎn)皮子不卷。接著，我用兩只手拿住皮子的兩端往下一弄�！鞍ρ剑 蔽医辛似饋�。原來是皮子破了。奶奶見了說：“一定是你放的肉太多了�！蔽覄冮_皮子取出肉，把肉放到碗里，換一張皮子再做。這一次，我更加小心了。我夾了一點(diǎn)點(diǎn)肉，放在皮子上像剛才那樣繼續(xù)做。不一會兒，一只餛飩好了。我舉起餛飩對奶奶說：“奶奶，我也做好了一只餛飩。你看，好不好！”我心里在說一定會受到表揚(yáng)！不料，奶奶說：“肉放得太少，樣子不好看！”“好，第二只我一定包得更好看！”說著，我又拿起第二張皮子包了起來。這回放肉前我特地看了奶奶放的肉，照樣放，所以這次做出來的要好看多了。奶奶還夸獎了我。就這樣，我越包越快，越包越好看。
包好餛飩，奶奶特地從我包的餛飩中拿了二十只放到鍋中煮。過了一會兒，就煮好了，奶奶盛出來給我吃。我吃著自己做的餛飩非常高興：因?yàn)槿庀闼囊纾兜栗r美。我越吃越愛吃，竟然吃了三碗，不是奶奶限止不讓我吃，我還要吃三碗呢！
連元接四
餛飩6
俗話說：“民以食為天�！蔽蚁矚g的美食有許多：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，山西的刀削面......而我最喜歡的還是——餛飩。
剛進(jìn)店門，一股咸香味便撲鼻而來，走進(jìn)一瞧，只見老板拿起剛包好的餛飩放進(jìn)一個大鍋里，又抓起一把蔥花、榨菜、紫菜和蝦仁撒進(jìn)去。玉黃的湯汁隨意擺動著，一條條紫飄帶蕩漾著，餛飩仿佛調(diào)皮的小精靈，在鍋里舞動著。
餛飩的做法也非常簡單，老板拿著一張餛飩皮，用一根小木棒一樣的東西把肉餡舀到皮上，再把相對的皮貼到一起捏兩下，一個餛飩便包好了。來了客人，把事先包好的餛飩放進(jìn)鍋里煮3-5分鐘。然后將煮好的餛飩倒入碗里，在放一些蔥花、榨菜、紫菜和蝦仁。一碗色香味俱全的餛飩便做好了。
我舀起玉黃的湯汁，淡黃的榨菜與其融為一體，紫菜點(diǎn)綴著，那模樣真是妙不可言。幾口湯送入口中，咸咸的味道讓味蕾的觸覺跳躍，那咸味久久徘徊于口中。我又舀起一個餛飩，它穿著白飄裙，如同一個吹彈可破，白里透紅的璞玉，紅色的餡立刻印入眼簾，看著也是如此美味，咬下一口，隨著作料充滿口腔，軟綿綿的口感讓整個身體都酥了，沉浸在餛飩的世界里，讓人有一種吃了還想吃的欲望，咸咸的味道在味蕾里狂歡者，跳躍著，在喉嚨深處狂舞著，直到吃完最后一口，那味道依舊徘徊。
關(guān)于餛飩的由來還有個傳說呢！相傳，在春秋戰(zhàn)國時期，吳王夫差打敗越國，得到許多金銀財(cái)寶，還得到了絕世美女西施，從此，夫差整天得意忘形，荒廢國事，某年冬至到了，吳王照列接受百官朝拜，在飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱著不食。這一切都被西施看在了眼里，她跑進(jìn)廚房，想做出一道點(diǎn)心迎合夫差，皮在西施手中翻開了幾個花樣之后，終于包出一種簸箕式點(diǎn)心，放入滾水里一氽，點(diǎn)心便一點(diǎn)點(diǎn)泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加入作料，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極一口氣吃了一大碗，連聲問：“這是什么點(diǎn)心？”西施暗中好笑：“這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開�！甭牭椒虿顔栐�，她便隨口應(yīng)道“餛飩”為名流入人間。
餛飩，那淡淡的咸味沖擊了煩惱、憂傷，那不變的口味總會給我?guī)砜鞓罚o我的童年烙下了不可逝去的光彩。
餛飩7
“民以食為天”，春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學(xué)讓中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，豐富多彩。餛飩是一種家喻戶曉的美食，其鮮香味美也是我的最愛。一到周末，媽媽會給我包具有我們江南特色的雞湯餛飩。我心想假如我能學(xué)會這手藝就好了。
這個周末我和媽媽一早到了菜場，買了包餛飩的材料：有上好的豬腿肉、老母雞、餛飩皮、薺菜和蔥。回到家，媽媽先把雞湯燉上，接著，在廚房忙開了，我躍躍欲試，也想學(xué)包餛飩。便問媽媽：“我也想包餛飩，可以嗎？”媽媽欣然同意了。我和媽媽便分頭準(zhǔn)備，我負(fù)責(zé)洗菜，媽媽先開始切豬肉。伴著“咚咚咚”的節(jié)奏，很快肉和薺菜都切好了。媽媽把肉和薺菜放入大碗中，撒上些香蔥，又放上適量的黃酒、麻油和味精進(jìn)行攪拌。餛飩餡做好了，一陣香味撲鼻而來。媽媽說：“開始包餛飩啦！”我趕緊洗好手，挽起袖子，迫不及待地坐下來開始包餛飩。我學(xué)著媽媽的樣子，先把一張餛飩皮攤平放在手上，夾來一大塊餡，放在皮子上，在皮的一條邊上涂一點(diǎn)點(diǎn)水，然后對折，再在一角蘸點(diǎn)水，彎折過來，一捏，一個元寶似的餛飩就包好了。一鼓作氣，我又接連包了幾個餛飩。正當(dāng)我得意洋洋的時候，那些餛飩竟然和我開起了“玩笑”。一些撐破了肚皮，散架了。我一下子傻了眼，剛才的得意之情早就拋到九霄云外去了。媽媽見了，語重心長地對我說：“包餛飩，餡不能多也不能少，雖然簡單，但要細(xì)心去做，不能粗枝大葉�！闭f著，又給我做了一遍示范。我慢慢悟出了包餛飩的技巧。又試著包了幾個。這回?zé)o論大小還是形狀都進(jìn)步了不少。很快，餛飩包好了。餛飩排得整整齊齊，就像一支即將遠(yuǎn)征的隊(duì)伍，真神氣！
餛飩包好后，開始煮餛飩了。只見一只只餛飩像一群白嫩嫩的娃娃在水里嬉戲，還像一條條胖胖的小金魚在比賽游泳，個個挺著“將軍肚”。我饞得直咽口水，媽媽笑著給我盛上一碗。我吃著自己親手包的餛飩，心里美滋滋的。感覺味道更鮮美了。我心想：我們接觸新的事物時，都得多學(xué)、多練，“熟”才能“生巧”嘛。
餛飩8
在數(shù)不勝數(shù)的花樣小吃中，我雷打不動最愛吃餛飩。也不知道為什么，從小就對餛飩特別饞，有的時候，每當(dāng)奶奶包好餛飩準(zhǔn)備下鍋的時候，我總要往廚房跑個兩三次，看看餛飩熟了沒。我對餛飩的喜愛，促使了我對包餛飩有了濃厚的興趣，總是想學(xué)一學(xué)。
這天，我一回到家，就看見家里人忙得熱火朝天。我不禁心想，這是在干什么呀？我走近一看，原來他們都在包混沌。我一下子興奮起來，飛快地跑到奶奶身邊，目不轉(zhuǎn)睛地看著奶奶包混沌。只見奶奶先拿一只小碗，里面倒點(diǎn)水，然后將一張方形的餛飩皮平攤在手中，再用筷子夾一些適量的肉餡兒放在皮的正中央，用手蘸一點(diǎn)兒水，粘到皮的兩邊。再把餛飩皮的兩邊對折，用雙手輕輕一捏，把餛飩皮的兩邊粘住，不讓肉餡兒露出來。最后把餛飩皮的上半部份用力一折，點(diǎn)水涂在餛飩皮的兩個角，粘一下，一個混沌就從奶奶的手中誕生了。
“奶奶，我也想包一下�！蔽移炔患按亟舆^奶奶手中的混沌皮，試著開始包了。不一會，我就按照奶奶的步驟，報(bào)了一個不是很像樣的混沌。奶奶看了，笑瞇瞇地對我說：“挺不錯的，繼續(xù)包吧。”我聽了這話，別提有多開心了，我包了許多的混沌還不說，而且還越包越好看了，所以時不時就得到了奶奶的夸獎。
混沌下了鍋，不一會便熟了。我看著碗里的混沌，卻也不急著品嘗。熱氣騰騰的混沌仿佛裹著白色的圍巾。小巧玲瓏的混沌被紫菜點(diǎn)綴著，別有一番風(fēng)味。我垂下頭，品嘗著混沌的美味。我又舀起一個混沌，似吹彈可破，卻又白里透紅。咬下一口，隨著薄皮兒破裂，帶有微咸味的餡伴隨著作料充滿口腔，軟綿綿的口感讓整個身體都酥了，沉浸在餛飩的世界里，讓人有了一種吃了還想吃的感覺，令我欣喜連連。
我不知吃過了多少次的混沌，它，是我必不可少的風(fēng)味小吃。那淡淡的咸味沖去了煩惱。憂傷，那不變的口感總會給我?guī)砜鞓�，給我的童年烙下了不可逝去的光彩。
餛飩9
餛飩是我最喜歡的食物，不論煮的還是煎的，味道都是極好的。我尤其喜歡雞湯肉餡餛飩，一口咬下去，把舌頭都“鮮掉”了！喝上一口湯汁，燙燙的，那種美味，一想起來就令我垂涎三尺。
星期六，我和媽媽來到外婆家，準(zhǔn)備和外婆一起包餛飩。一進(jìn)門，只見外婆正在準(zhǔn)備食材。她把一大塊肉剁成細(xì)細(xì)的肉糜，再把一些生姜和蒜都剁碎了放在肉餡里，接著又加了料酒、鹽、鮮醬油等調(diào)料，然后放入預(yù)先切好的茭白碎末兒，最后加入少量涼開水，順著一個方向使勁攪拌，直到餡料被調(diào)和得均勻而粘稠。至此，餡才算是做好了。
一切準(zhǔn)備就緒，開始包餛飩了。取一張餛飩皮，攤在左手心里，用筷子夾起一點(diǎn)兒餡，注意不要太貪心，肉餡只要少許就夠了。還有一個需要注意的地方，那就是肉餡要放在皮的一側(cè)，并用筷子輕輕壓平，這樣餡兒才不會滑落。然后，兩手并用把皮子朝里對折，但底下一層的皮子要露出半厘米的邊緣；再完成一次對折，仍需露出底下第二層的邊緣。如此一來，餛飩邊兒顯得有層次感，模樣兒好看。然后，把兩頭向中間折疊，最后，把下面的兩個角交疊，大拇指和食指配合著一捏，使兩角粘牢。這樣，一個精致小巧的餛飩就完成了。
媽媽示范講解完畢，我便開始“工作”了。制作第一個時，動作很慢，兩手配合不協(xié)調(diào)，餛飩的模樣不忍直視。第二個，動作稍微熟悉些，有進(jìn)步……看著媽媽既快又嫻熟的動作，我有了追趕的動力，低頭認(rèn)真地包起來，努力加快手里的動作。我好不容易才包完一排餛飩，“高手”媽媽早已包完了三排餛飩，整齊地?cái)[在大托盤里，像一隊(duì)等待接受檢閱的士兵，神氣十足。
餛飩包好了，煮水，下鍋，撈起，盛在碗里。現(xiàn)在，終于可以品嘗自己努力的成果了。金黃色的雞湯汁里，十來個餛飩靜靜地臥著，皮兒半透明，肉餡兒若隱若現(xiàn)，那模樣，真是妙不可言。碗面上放了些切成細(xì)絲的黃色蛋衣，再加一些紫菜蝦米，撒上幾片碧綠的蒜花，那色澤，誘人極了。舀起一勺子湯汁，吹了幾下，送入口中，鮮美的味道瞬間喚醒了所有味蕾，歡愉的感覺遍布全身。我又舀起一個餛飩，她穿著白色皺褶裙，如同吹彈可破的璞玉，輕輕咬上一口，餡兒的鮮美味道彌漫整個口腔，軟綿綿的口感讓整個身子都酥了，每一個味蕾在狂歡著，跳躍著。我沉浸在餛飩的世界里，吃了還想吃，欲罷不能�！耙活D兩碗，真能吃！”媽媽看著我的饞樣，忍不住笑了。
餛飩真是太美味了。若你來我家做客，我會親自動手，讓你解饞。
餛飩10
今天，我看見媽媽把塊五花肉和洋蔥拿了出來，對我說:“我們就做餛飩吃�！敝豢此治站o著刀把，只手按著塊肉，她先小心翼翼地把肉切成小片小片，過了會兒，肉片切好了，突然，媽媽的兩只手各拿了把鋒利的“劍”瘋狂地剁了起來，看到這景象，我想到了:星期六晚上看得《天天向上》這個真人秀，里面“亂打組合”有四人，他們兩只手跟我們老媽樣“握著兩把寶劍”，只聽“嚁”的聲，個完整的洋蔥瞬間碎成堆“蔥渣”。再回到剛才，媽媽跟他們相比之下，簡直弱爆了！沒會兒，媽媽就喊累了，于是我“趁火打劫”對媽媽說:“你太累了，要不我來�！�
“你來？你行不行�。俊�
“媽，你相信我�！�
“好吧！”
“太好了。”我心里暗喜，“終于可以大玩場了！哈！哈！哈！”于是，我出場了，氣勢洶洶地拿起菜刀，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，下手。我把刀抬起看，咦，怎么還 是原來的樣子？那肉餡似乎在跟我說:“小樣，還 想把我剁碎，你得回去再練幾年！”那語言讓我火冒三丈，下定決心非把囂張的肉餡剁碎不可。
我鼓足了力氣，“呀”瘋狂既憤怒地?fù)]起刀，“殺上敵營，把它們百萬大軍，殺了個片甲不留�！本瓦@樣，它們的“百萬大軍”——蔥花和肉餡，被我全部K0�，F(xiàn)在只差最后刀，滅了它軍的“大王”耶我贏了！
挑戰(zhàn)我包餛飩的技術(shù)了，媽媽把切好的面皮，擺在干凈的桌子上，我剁好的肉餡也在。媽媽先給我做試范，這不，她挑了點(diǎn)兒肉餡放在面皮里，順勢捏了把，個漂亮的餛飩出來了，我也學(xué)著媽媽那樣的步驟，步步地做過去，可是不太理想，我竟捏成個菠蘿。我不放棄，次次地試過去，可是到頭來還 是包成了正方形、三角形、飛機(jī)形……真是奇形怪狀！
既然包不好，那就搞個惡作劇唄！于是我把“搞惡小手”伸到了媽媽的臉上“哈哈！”媽媽下子變成了個“大花貓”，媽媽也淘氣了，下子拽住了我，往我臉上抹了幾下，我瞬間變成了只可愛的“小花貓，”我急忙跑去照鏡子，看見自己既然已經(jīng)成了只“花貓”不如趁機(jī)賣個萌吧！我跑去賣萌給媽媽看，把媽媽的我差點(diǎn)“萌化”，還 稱我“萌萌達(dá)”。
餛飩都包好了，準(zhǔn)備下鍋，30分鐘后煮熟了，那香味就算你不想聞，它也自動飄到你的鼻子里！不同形狀的餛飩，浮在水面上，像游泳健將樣在比賽呢！讓我胃口大增，專挑自己包得餛飩，因?yàn)槟鞘亲约盒量嗯Φ慕Y(jié)果，是最美味的。下子吃了好幾碗。
餛飩11
走在平整的水泥地上，望著窄窄的巷子，密密的餛飩店，我似乎又聞到了那股熟悉的香味。
曾幾何時，放學(xué)了，傍晚時分，路燈亮了，那一束束橙黃的光整整齊齊地照在行人的身上，讓人感覺暖暖的。我正一步步地挪回家，不是貪戀這繁華的夜景，而是太餓了！嘴里不自覺地蠕動著，盡可能多地分泌一些有飽腹感的東西。可是，咽了一口又一口，肚子反而叫得越來越響了。忽然，一陣陣風(fēng)迎面吹來，摻雜著一股餛飩香，這肯定是姥姥在煮餛飩呢！求天求地不如求自己，我趕緊加快了回家的步伐。推開門，我都愣住了，姥姥正將餛飩盛入碗中，白色的碗淡雅質(zhì)樸，黑色紫菜正逍遙地飄在濃香的骨頭湯上，紅紅的小蝦米也在香海里沉浮著。可是這些都比不上那一個個圓球似的餛飩，皮薄肉厚，肥美多汁。看著就太美味了，我連忙把書包甩在一邊，開啟我的饕餮盛宴。輕輕地吹開紫菜，淺抿一口骨頭湯，一口咬開那多汁的餛飩，我不由得打了個哆嗦，仿佛逼出了一天的委屈與煩悶，感覺渾身輕松了許多。嘗到這等好滋味，自然是停不下來了，一口接著一口，吃得我大汗淋漓，酣暢痛快。
可是啊，當(dāng)初姥姥不會做餛飩，只能從外面買給我吃。無論是刮風(fēng)下雨還是驕陽似火，無論是嚴(yán)寒冰霜還是炙熱酷暑，外婆總是用著保溫盒裝著，保持餛飩的熱度。從店里到家里雖然路程不遠(yuǎn)，可是餛飩泡在湯里久了就失了那份新鮮爽滑了。后來啊，姥姥就開始學(xué)包餛飩了。為了學(xué)到這門手藝，不會搗鼓高科技的姥姥用上了平板電腦，對著里面的教學(xué)視頻一遍一遍地練。到最后，姥姥硬是從一個只知道打掃做飯的老太太變成了一位社區(qū)電腦“專家”。
吃完最后一口，肚子撐得溜圓溜圓的，我暢快地打了個飽嗝，姥姥在旁邊看著我狼吞虎咽，笑了。眉頭的皺紋也舒展開了，像一朵盛開的花，如陽光般明媚。
可是，有一天，姥姥突然得了心臟病，每天都要靠一大堆花花綠綠的藥丸、藥片來保護(hù)心臟。我吃上餛飩的次數(shù)越來越少了，待到我上了初中，就再也沒有吃過她親手做的餛飩了。家門口再也聞不到那一路飄來的餛飩香了，我開始想念她那頭覆雪，滿皺紋的模樣，想念她佝僂著身子在灶臺旁忙碌的模樣，想念她在飯桌旁含笑看著我吃飯的模樣！
往事已去，童年已逝，可我還是忘不了那一路飄來的餛飩香。我親愛的'姥姥！
餛飩12
寒假的一天，我和我的小隊(duì)成員們一起來到火車站南廣場參加由歡樂義工協(xié)會發(fā)起和組織的“小小餛飩濃濃愛”的獻(xiàn)愛心活動。
來到集合點(diǎn)后，一位阿姨發(fā)給我們餛飩免費(fèi)券，又鄭重其事地叮囑我們：“一定要把券送給最需要幫助的人�！蔽覀冃￡�(duì)在我媽媽的陪同下，先去了火車站地下室。嘿，這里正好有一個正在等待返鄉(xiāng)的老爺爺，于是我便開心地跑上前去，熱切地問道：“老爺爺，您吃過晚飯了嗎？”老爺爺瞧都不瞧我一眼，只是心不在焉地回答了一句：“沒呢！”我依然充滿熱情地說道：“那您只需要出示一下您的車票就可以去上面廣場上領(lǐng)一份免費(fèi)的……”我的話還沒說完，那位老爺爺就一邊朝我擺手，一邊連聲說道：“不要，不要�！蔽蚁耄好赓M(fèi)的餛飩都不要，真是太傻了，他一定是把我當(dāng)作廣告促銷員了。就這樣，滿腔愛心卻不被人理解并接受，頓時我的心就像一個花瓶突然被摔碎了似的。再看看其他同學(xué)也跟我一樣，積極心受到了嚴(yán)重打擊，一個個都耷拉著腦袋，顯出一副無精打采的樣子。這時，一個攜帶著大大小小許多行李包的阿姨從我們身邊經(jīng)過，旁邊還有一個小朋友拽著阿姨的一個行李包，我正在猶豫要不要上前詢問一番，媽媽便在一旁鼓勵我說：“失敗乃成功之母，別灰心呀！”我便又一次鼓起勇氣，跑上前去問道：“阿姨，您需要幫忙嗎？”阿姨友好地沖我笑笑說：“不用了，謝謝你啊，小朋友！”說著，她便停下來歇歇腳，我便趕緊問道：“你們吃過晚飯了嗎？”阿姨擺擺手說：“只顧著收拾東西準(zhǔn)備回家了，還沒顧得上吃呢！”我趕緊說：“那正好我們有免費(fèi)的餛飩送給你們呢！”阿姨滿臉疑惑：“免費(fèi)？不會有這樣的好事吧？”我指了指我的帽子，告訴她我是無錫的“歡樂義工”，并把我們這次活動的內(nèi)容、目的等給她作了一番簡單介紹。阿姨聽后，便出示了她的車票并欣然接受了我們的“愛心”，還不住地夸贊著：“無錫真是一個好地方！”聽著她的話，我們一個個立刻恢復(fù)了“工作熱情”，如一個個充足了電的馬達(dá)，又馬不停蹄地“工作”了起來……
當(dāng)我看到一位位返鄉(xiāng)的農(nóng)民工吃著我們送上的免費(fèi)餛飩時，當(dāng)我聽著一位位異鄉(xiāng)的游子們對我們發(fā)出由衷的贊嘆時，我的心里跟他們一樣充滿溫暖與幸福，這也使我真正理解了“贈人玫瑰，手有余香”這句話的真諦！
餛飩13
“在教室里包餛飩？”沒聽錯吧？老師怎么想到開展這樣的活動？原來我們當(dāng)?shù)赜小岸掳�，吃了餛飩病不發(fā)”之說。為了新學(xué)期取個好兆頭，更為了培養(yǎng)我們的實(shí)踐能力，老師決定開展一次“餛飩大會”。聽到這個消息，有的同學(xué)摩拳擦掌，準(zhǔn)備大顯身手；有的同學(xué)則垂頭喪氣，心事重重。
星期五那天，我早早地起了床。一路上，春風(fēng)拂過臉頰感覺特別舒服，嘰嘰喳喳的小鳥仿佛也在給我加油打氣！老師帶領(lǐng)著我們五個學(xué)生代表直奔菜場。只見菜市場上人頭攢動，各式各樣的菜琳瑯滿目。我們好不容易擠到了肉攤前，買了幾十斤新鮮的豬腿肉，然后慎重地挑選好生姜、雞蛋等輔助材料。為了吃上更美味的餛飩，我們一致決定，稱幾斤活蹦亂跳的大河蝦。
回學(xué)校嘍！我們和老師“哼哧哼哧”地提著“奇重?zé)o比”的原料走在大路上，只覺得骨頭都要散架了�？烧媸恰皺烟液贸詷潆y栽，餛飩好吃餡難弄”��！但我們不能倒下，這只是前奏，好戲還在后頭呢！
下午第二節(jié)課，“餛飩大會”終于拉開帷幕。老師把買好的皮子和攪拌好的肉餡拿到了教室。這軟軟的皮子，還有那黏黏的肉餡，不停誘惑著我。終于，老師一聲令下：“開包！”幾十只“魔爪”立即伸了出去。這時不僅皮子活了，我們的心也活了。我拿起筷子，夾了一點(diǎn)黏乎乎的餡，放在皮子邊緣，折一下，再折一下，把對角沾上水，倆角一粘，哎！一個“金元寶”就被我創(chuàng)造出來了�？粗姨赜谐删透�，越包越有勁，不一會兒，30多個“金元寶”就誕生在我的桌上。我伸了個懶腰，突然聽到一陣大喊：“丁一心，你教他吧，我不行了！呃……”我一看，只見徐杭愁容滿面，手里的“八爪魚”生氣地蠕動著。為了讓“八爪魚”大人息怒，他使出渾自解數(shù)，包春卷似的卷著皮子。而旁邊的“鄭老師”則是一臉的無奈�！敖裉旆墙虝旌疾豢�！”我一邊講述著包餛飩的步驟一邊示范，可徐杭好像缺根筋似的一點(diǎn)都沒聽懂。沒辦法，我只能手把手地教他。在我倆的不懈努力下，一只“白白胖胖”的餛飩終于包好了。那一刻，徐杭笑了，我也笑了！
“我好了！”“我也好了！”“瞧我的多漂亮！”組員們傳來了勝利的吶喊聲，不會包的同學(xué)再也不用對著皮子唱：“小青菜啊，手里黃了”。每個人收獲滿滿！
回到家，我把餛飩下好，給媽媽、奶奶各盛了一碗。她們直呼好吃，夸我能干。此刻，霞光照進(jìn)屋子，不僅照在我們祖孫三人身上，更照亮了我們這個充滿親情的大家庭。
餛飩14
今天放學(xué)后，我和媽媽去超市買了青菜、肉松、香菇還有餛飩皮，準(zhǔn)備回家包餛飩。
媽媽先拿出了一個比較大的碗，將香菇和青菜切成末放入碗中，然后將其中的水分?jǐn)D出來。媽媽對我說：“擠青菜中的水分時，不能太用力，不然就會把菜給擠爛的�！蔽衣犃藡寢尩脑挘⌒囊硪淼貙⑺�?jǐn)D出來。接著，我把肉松慢慢地倒進(jìn)碗里，再拿出一個雞蛋，在桌子上“當(dāng)當(dāng)”敲了兩下，用筷子不停地?cái)嚢柚钡剿鼈兌既跒橐惑w。在媽媽的指導(dǎo)下，我又放了鹽、黃酒、雞精等調(diào)料。
準(zhǔn)備工作一切就緒，開始包餛飩了。媽媽先拿出了一張餛飩皮，給我做示范。只見媽媽把餛飩皮放在手心里，然后用筷子夾起適量的餡料，放在餛飩皮的中間。媽媽再用手指沾了一點(diǎn)水，輕輕地抹在了皮的四邊上，并告訴我：“寶貝，抹好水后，手要輕輕地捏住，以免它的重力不穩(wěn)，上面的餡就會掉下來，但也不能太用力，不然會把皮給捏破的�！蔽衣犃耍c(diǎn)了點(diǎn)頭。最后，媽媽把它輕輕地對折了一下，再拎著兩個角往后折，在兩個角的交點(diǎn)處用力捏了一下，一個餛飩就包好了。我照著媽媽的步驟做，但我在把它對折的時候不小心弄出了一個大洞。媽媽看了，說：“寶貝啊，你這包的是餛飩還是‘怪物’呀！”我聽了笑得前仰后合，準(zhǔn)備再試一次。
第二次，我還是照著原來的步驟，一步一步，更小心翼翼地做著。特別是剛剛需要對折的地方，我就更加小心謹(jǐn)慎了。這次，我終于成功了，我迫不及待地對媽媽說：“媽媽，你快看呀，我成功了！”媽媽笑著對我說：“嗯，包得不錯，比上次的那個‘怪物’好看多了！但是要再接再厲，要包出更好看的餛飩�！蔽衣犃耍c(diǎn)了點(diǎn)頭。照這樣，我又包了大概二十個餛飩，這些餛飩一個比一個好看。我看著自己包的那么多餛飩，心里無比激動。因?yàn)檫@次，我又學(xué)會了一個新的本領(lǐng)——包餛飩。
準(zhǔn)備下餛飩嘍！媽媽拿出一個湯鍋，往里面倒了適量的水。等水燒開后，我們一起把餛飩一個一個拿起來放入鍋中煮。餛飩浮出水面了，媽媽又放了一碗冷水，等水繼續(xù)燒開，餛飩又一次浮上來時，就可以盛出來了。媽媽把煮好的餛飩盛在碗中，我迫不及待地咬了一口，哇，真是鮮美極了！
餛飩15
不知不覺，我步入高中一個學(xué)期有余。高中生活，緊張又匆忙，一天中對心靈最大的慰藉我想是思源樓二樓19號窗口那一碗縈繞著熱氣的餛飩吧？
早飯或晚飯，誰要盛上一份。任鮮美的味道在口齒間縈繞，就著清亮的湯汁，嘶溜一下，一顆圓滾滾的淡黃色的小餛飩便順著咽喉，一路暖到胃里去，美到心里去�！渡钜故程谩分欣习逭f：“很多人到這，總是點(diǎn)著同一道菜，有的人追的是口味，有的人追的是習(xí)慣，多數(shù)的人，是追一份過去�！蔽蚁胛覒�(yīng)該算是那“多數(shù)的人”之中的一個吧？
在餛飩的朦朧霧氣中，我仿佛穿梭回了十年前。那時的我，還是一個剛上小學(xué)一年級的女孩。每天清晨，媽媽總是要準(zhǔn)備一份難吃的早飯，什么雞蛋純牛奶之類的，硬逼我吃完才送我上學(xué)。我是多么抵觸蛋黃和牛奶的人��！直到有一天，送我上學(xué)的人換成了爸爸，爸爸從來不會做早餐，他總是把我放在自行車上，繞遠(yuǎn)路去一家早餐店。我還記得，里面擺了大約八張橙色的桌子，地板是白瓷磚，人不多。店里的香味和清晨清冷的空氣配合得天衣無縫。
爸爸總是點(diǎn)兩碗蝦米餛飩，我永遠(yuǎn)都忘不了那味道。特別鮮、特別鮮。每次我總能連湯也不剩的全部吃干凈。沒錯，平時我是吃一個雞蛋就喊飽的人。爸爸吃的比我慢，當(dāng)我狼吞虎咽掃完后，他總愛用勺子舀起一個餛飩，裝模作樣地一臉享受地說：“哇塞，真的太美味了，好好吃呀！”然后把勺子湊到我跟前晃來晃去。你以為我會被誘惑？不，我總會趁此時以迅雷不及掩耳盜鈴之勢把他的碗端過來。你以為爸爸會讓給我？不，他又仗著自己力氣大搶回去接著吃�？墒呛镁安婚L，我的懶蟲爸爸每周頂多送我一次，再后來，干脆給我?guī)讐K錢讓我自己去買包子吃�，F(xiàn)在想想，真是親爸啊！
長大之后，對餛飩總有一份執(zhí)念，逢年過節(jié)我總是期盼著媽媽包餛飩，可奈何不了包得太難吃的事實(shí)。我也曾向媽媽提過，媽媽總說人家加了很多味精，我不信。
食堂的餛飩和我記憶中的味道很像。我不知道我為什么對餛飩的情結(jié)那么深重，也許真的只是味精調(diào)得鮮，但我還是很懷念。清冽的空氣和餛飩的香氣。
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