有關(guān)飲食風(fēng)俗作文3篇
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編精心整理的飲食風(fēng)俗作文3篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
飲食風(fēng)俗作文 篇1
外公的老家在贛州，上次我們一家十六口人一起去贛南游玩的經(jīng)歷讓我久久不能忘懷。
在車上，媽媽告訴我了一些客家的基本風(fēng)俗：因?yàn)榭图易迨菑闹性瓭h族遷往廣東、福建與贛南與當(dāng)?shù)赝林s居的，所以語(yǔ)言漸漸受到當(dāng)?shù)赝林挠绊�，慢慢形成了特有的客家方言，同時(shí)也形成了他們的客家習(xí)俗，如：大年三十要?dú)ⅨZ，祭奠祖宗之后才能吃團(tuán)圓飯；大年初一要吃素，不能沾葷膩，這些都與中原過(guò)年有很大區(qū)別。
到了贛州，給我印象最深的還數(shù)贛州的美食了。其中我最喜歡的還是黃元米馃。
黃元米馃是贛南客家人獨(dú)特的食品之一，其歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。打黃元米馃也是贛南客家的一項(xiàng)重要民俗活動(dòng)，現(xiàn)在仍保留著傳統(tǒng)的手工制作方式。打黃元米馃，一般在每年臘月農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行，其打制過(guò)程可以體現(xiàn)出客家人團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，因?yàn)榇螯S元米馃，單家獨(dú)戶不行，一般都要幾家人合伙一起打。所以一般打黃元米馃的地方，往往也是小孩們喜歡聚集的場(chǎng)所。
外公指著盤里的黃元米馃說(shuō)：“黃元米馃以贛南本地產(chǎn)的糯性'大禾米'為原料。用一種贛南山區(qū)生長(zhǎng)的名叫'黃元柴'的小灌木燒成灰后淋水浸泡拌料，然后用木制大盆把拌料蒸熟，再把熟飯倒入石碓中，十來(lái)個(gè)男人齊心協(xié)力用黃元棍將米飯搗爛。最后，由師傅將搗爛的黃元米馃揉成圓柱體，用一根細(xì)線分出一個(gè)個(gè)厚約五六厘米的黃元米馃，用手整理成型，一個(gè)個(gè)圓型或橢圓型的`黃橙橙、金燦燦的黃元米馃就制成了。風(fēng)干后的黃元米馃，盛裝在大缸里，用堿性灰水浸泡，一般能保存三四個(gè)月不變質(zhì)，隨時(shí)可取出食用，十分方便�！�
年前年后，大家走親訪友，總不忘贈(zèng)送幾塊色澤金黃的黃元米馃為禮，意寓吉祥富貴。家中來(lái)了客人，從貯存缸中取出黃元米馃，切成條塊，炸炒蒸煮，獨(dú)具風(fēng)味。而剛打出的黃元米馃，用手抓成團(tuán)蘸點(diǎn)醬油或白糖，即可趁熱而吃。
我喜歡贛州，我喜歡贛州的美食，喜歡客家的風(fēng)俗。
飲食風(fēng)俗作文 篇2
老北京過(guò)春節(jié)，商家初一到初五不開(kāi)門。廟會(huì)的攤兒就是過(guò)年時(shí)最興盛的買賣家兒，吃穿用度一應(yīng)俱全，特別是過(guò)年時(shí)應(yīng)景的各色物事，密密匝匝地?cái)[在攤上，掛在架上，透著紅火。逛廟會(huì)的人們摩肩接踵，沒(méi)有哪家生意不紅火的。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
茶湯
油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)。
灌腸
灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會(huì)上所賣的灌腸卻只用淀粉點(diǎn)上紅□，作成腸形（即粉坨子）削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。
豌豆黃兒
豌豆黃分粗、細(xì)兩種。 北海公園(攻略) 仿膳、漪瀾堂賣的是細(xì)豌豆黃兒。廟會(huì)上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運(yùn)至廟會(huì)上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會(huì)上。因此，人們聽(tīng)了他們吆?jiǎn)荆骸鞍�，這小棗的豌黃兒大塊的咧！”就感到有新春的意味。因?yàn)榇朔N吃食不太衛(wèi)生，所以是個(gè)被禁止的品種�，F(xiàn)已絕跡。
豆兒醬
過(guò)去老北京家家戶戶一到過(guò)年，就得準(zhǔn)備豆兒醬，豆兒醬這名字挺好玩的，光從名字看不出是啥，其實(shí)就是升級(jí)版的肉皮凍。只是還要往里多擱幾種材料：像豆干、胡蘿卜、水疙瘩、黃豆、土豆什么的，一直是北方人過(guò)年的必備涼菜。
飲食風(fēng)俗作文 篇3
吃元宵是元宵節(jié)的一個(gè)特點(diǎn)，也是元宵節(jié)的飲食風(fēng)俗。
元宵俗名湯圓。傳說(shuō)起源于春秋末期。唐代稱為“面繭”、“圓不落泥”。宋代稱為“圓子”、“團(tuán)子”。
元宵的種類很多，餡有多種多樣，有香、辣、甜、酸、咸五種。其中甜餡有豆沙、芝麻、棗泥、百果、花生、杏仁、山楂等等;另有酸菜、肉丁、火腿丁、蝦米、豆干、茼蒿等做餡的。做法有“包湯圓”、“搖元宵”兩種。熟食方法有煮、炸和蒸三種。每當(dāng)元宵節(jié)來(lái)臨，各地都有元宵、湯圓食品，更增加了節(jié)日的氣氛。吃元宵的目的是祈求家庭團(tuán)圓，追求親情的凝聚力。元宵的作用，本為節(jié)日食品，但是又為敬神之物，后來(lái)又取其外形圓，而有“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。臺(tái)灣民謠曰：“吃了湯圓，好團(tuán)圓�！�
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