那逝去的民間味道
“砰！”一聲夾雜著誘人香氣的聲響，令單調(diào)的冬夜里增加了幾分趣味。隨后，一股濃煙襲來，同樣是夾雜著一股誘人的香味，那是民間的味道。那濃煙彌漫著，宛如美麗的仙境。不一會(huì)兒，濃煙散去，一位年紀(jì)大約在六十多歲的老爺爺彎著腰，把一麻袋的香噴噴的爆米花倒進(jìn)一個(gè)大塑料袋里，動(dòng)作很嫻熟，很快就裝了好幾袋。我買了一袋，那爆米花很好吃，又香又脆的，嚼起來會(huì)聽見“咔啪”的脆響。這味道是民間的味道，沒有任何的化學(xué)物品，是用純天然的五谷炸出來的。而這純正的民間味道，現(xiàn)在還會(huì)有多少呢？小的時(shí)候，在傍晚，在城市的.路旁，會(huì)有一個(gè)民間藝人在一臺(tái)老式爆米花機(jī)器前炸出那誘人的民間味道。吃過晚飯，叫上大人，還有小伙伴，在他們的陪伴下來到路旁，看那神奇的民間味道的制作。那爆米花機(jī)器像一個(gè)縮小版的大炮，全身黑兮兮的，好不可愛。“大炮”后面是一個(gè)搖手，它被一個(gè)小灶臺(tái)支著，灶臺(tái)上有一把熊熊的小火焰，烤著那個(gè)不停旋轉(zhuǎn)的“大炮”，那“大炮”里裝的正是爆米花的原料。
那位民間藝人60歲左右，大家都喊他“老張”，我們這群小孩子也是這樣喊他的。老張的頭發(fā)花白了一大半，臉上滿是被歲月刻上的皺紋，眼睛小小的，但很有神。他很愛笑，一笑起來，臉上的皺紋都扭在了一起，眼睛瞇成了一條縫，好像一張尋寶地圖。老張待人很和藹，他經(jīng)常來炸爆米花，遇到幾個(gè)乞丐了，會(huì)分給他們一小包；有時(shí)候我們這些小孩子，嘴饞了，他也會(huì)給我們每人一小把，吃著那香甜的爆米花，我們幾個(gè)小伙伴都樂了。我們喜歡這個(gè)和藹的老張，喜歡那驚人的“砰”聲，喜歡那夾雜著民間香味的濃煙，喜歡那脆香的爆米花……“老張，給我炸點(diǎn)兒爆米花！”“好嘞！”老張接過顧客的給的材料，開始了工作。老張把拆料倒進(jìn)了“大炮”了，然后戴上了一雙手套，搖著“大炮”后面的那個(gè)搖手，使“大炮”在灶臺(tái)上不斷滾動(dòng)。老張工作時(shí)很認(rèn)真，目不轉(zhuǎn)睛盯著“大炮”。他告訴我們炸爆米花要認(rèn)真，不能分心，不然炸的爆米花會(huì)不好吃。
老張搖了那個(gè)"炮"大約五六分鐘后，然后把“大炮”從架子上拿下來，然后往一個(gè)麻袋里一倒，只聽“砰”的一聲巨響，濃煙襲來，恍如仙境。隨后，香噴噴的爆米花就出來了，饞得我們幾個(gè)小孩兒直流口水。老張有好幾天沒來了，聽鄰居的大人說，科技進(jìn)步了，不需要那古董式的爆米花機(jī)了，城管越來越不講理了，嫌老張會(huì)擾亂市民，所以把老張趕走了。從那后，我們沒有再見過老張，沒有再聽到那驚人的“砰”聲，沒有再看到那仙境般的濃煙，也沒有再聞到那充滿民間香味爆米花味……爆米花還是吃的到的，但都是街上用科技，和化學(xué)物品制成的，完全沒有了它原本的民間味道。社會(huì)在進(jìn)步，科技在發(fā)展，人類得到了好多，但也失去了好多傳統(tǒng)的東西。社會(huì)在進(jìn)步，那些逝去了的民間味道，還會(huì)回來嗎？
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