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舌尖上的自然作文

時(shí)間:2024-10-20 11:48:14 作文 我要投稿
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舌尖上的自然作文

  在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。作文的注意事項(xiàng)有許多,你確定會(huì)寫(xiě)嗎?下面是小編為大家整理的舌尖上的自然作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

舌尖上的自然作文

  蕓蕓萬(wàn)物,高下睥睨,悠悠然與顥氣俱。顥氣者,自然也。存于眾生之間,活在自然之中。用舌尖體味自然,讓自然化入五臟六腑之中,不失為在自然中生活的妙處。

  梁實(shí)秋在《雅舍談吃》中說(shuō)鮑魚(yú)、燕窩都是虛名之士,我深以為不然,燕窩的確借他物而為自味。鮑魚(yú)則本身有大味,最妙的是溏心鮑魚(yú),用筷子扎進(jìn)最肥厚的所在,沿著邊兒一圈圈兒向里輕咬。咬到最里面是一塊深海綠色的凝膏,食之甘而如飴。家里近年屢屢有人丁誕生,免不了宴請(qǐng)全家。嘗過(guò)幾家之后,首推夏聯(lián)福記的為首。用粗甕大盆盛的,先是一層烘的,泛著焦黃的蒜頭,上層肉嘟嘟的八只鮑魚(yú)泛著油光,劃開(kāi)了整齊而又參差的花刀,因?yàn)闊崃Φ木壒剩⑽⑾蛳掳伎s,撐開(kāi)了的,一陣熏香升騰。以灰甕襯焦蒜,以顯蒜之楚楚,再以焦蒜托鮑魚(yú),以彰鰒之動(dòng)人。

  只有身在深海,才能有些純凈而清澈的鮮美,佳味不需他物烘托,用鹽水白灼生鮑,蘸醬油而食,也是極妙的。以自然之物入釜,陪以自然之法,才能有自然之味。

  還是梁實(shí)秋,也是那本丁香色的《雅舍談吃》,那一抹烤鴨的溫黃,最能撩撥奶奶的思鄉(xiāng)心之弦。曾祖父家生我奶奶時(shí)正是家中最鼎盛時(shí),當(dāng)時(shí)還特地打制了兩雙純銀的筷子,一雙有景泰藍(lán)雕花。那一雙就是奶奶現(xiàn)在所用的,沉沉的,雕的花卻依然栩栩如生。在北京,我吃過(guò)無(wú)數(shù)次烤鴨,從便宜坊到全聚德,從北京到無(wú)錫。直到無(wú)錫城中也有烤鴨肆了,爺爺親自從城西送到了城南,回家后再上籠蒸了包鴨的面餅,宣然而生的熱氣中,我我望見(jiàn)奶奶用那雙銀筷子觸到鴨胸那里片得如蟬翼的鴨肉時(shí)眼里動(dòng)了一下,一閃而逝。無(wú)錫濕而暖,北京的鴨胸肉薄而脆,而在無(wú)錫家里,是韌韌的薄而焦黃。只有用鴨架燉出來(lái)的湯中有一些令我也感到熟悉的京味兒。每次回北京,坐在長(zhǎng)安街上,望著高聳的中糧大樓,奶奶總會(huì)嘆氣,那是祖宅的舊址,而自然古渾的胡同被人力而巧飾的高廈占蓋,傷而有懷。

  上桌后還是一抹溫黃,取之于山野的京區(qū)白羽鴨,填食三月再吹脹了皮烤,用香山上的果木制成的炭烤,一切都讓奶奶熟悉,那自然的味道,自然而然的鄉(xiāng)情。自然,造化之功。

  自然中生活,品味自然,用舌尖為心為眼,體悟到自然的回甘:人倫與天真無(wú)巧。

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