好吃的紅柿炒蛋

　　我非常喜歡吃媽媽做的菜，尤其是西紅柿炒蛋。它不但顏色鮮艷，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，只要一聞到它的香味，我就會(huì)垂涎欲滴。

　　媽媽做起西紅柿炒蛋來(lái)那可是先后有序、不緊不慢。看，她先拿來(lái)兩個(gè)紅得像燈籠一樣的熟西紅柿，用清水沖洗干凈后就切成一小瓣一小瓣的，放在盤子里待用；再取出三個(gè)我們自己家養(yǎng)母雞生的蛋，打在碗里，用筷子不停地?cái)嚢�，直到蛋黃和蛋清攪拌均勻；接著開始點(diǎn)火，把適量的油放進(jìn)鍋里。媽媽還特別對(duì)我強(qiáng)調(diào)：油一定要用金龍魚調(diào)和油。等到油熱的時(shí)候，她先把雞蛋倒進(jìn)去。瞬間，雞蛋在鍋里吱喳作響，一下被燙得臉色都變了，由淡黃色變成了金黃色，還吐著泡泡。此時(shí)，蛋香味撲鼻而來(lái)。翻炒幾下以后，她就把準(zhǔn)備好的西紅柿倒進(jìn)鍋里。只聽見一陣噼里啪啦聲，好像是在放鞭炮似的，人一下子變得愉悅起來(lái)。她用鏟子來(lái)回翻炒，那酸溜溜的西紅柿味就飄溢出來(lái)，已經(jīng)讓人胃口大開了。炒了一會(huì)兒后，她放入半勺白糖，再加上適量的味精、鹽和香蔥，添上一些水，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘，最后把它盛在碗里，一碗香噴噴的西紅柿炒蛋就完成了。

　　趁媽媽一個(gè)轉(zhuǎn)身，我就迫不及待地動(dòng)起筷子來(lái)。嫩嫩的蛋，滑滑的西紅柿，酸甜可口的湯汁，噴香的蔥花，立即在我的牙齒間、舌頭上流溢。我狼吞虎咽地吃著，不由自主地贊嘆道：真是太好吃了！媽媽回過(guò)頭，看到了我的模樣，笑著說(shuō)：你這個(gè)小饞貓。我滿嘴含著西紅柿炒蛋，含糊不清地說(shuō)：誰(shuí)讓您做的西紅柿炒蛋這么好吃呢！我和媽媽都笑了。

　　西紅柿炒蛋的香甜可口永遠(yuǎn)留在我的嘴里，就像媽媽的愛永遠(yuǎn)留在我的心里。

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