家鄉(xiāng)的美食作文(通用15篇)
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)的美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的美食作文1
在我的家鄉(xiāng)有一道神奇的佳肴，它是每個(gè)恩陽(yáng)游子記憶中的那份牽掛，它似紅燒肉但又不是紅燒肉，它就是坨子肉。
坨子肉發(fā)源于嘉陵江及川北一帶，就是所謂“小河幫”。坨子肉作為十大碗之一，地位自然非比尋常。早些年間，評(píng)論哪家酒席好不好，第一就是要看坨子肉大不大。坨子肉大，證明這家主人大方、好客，相反，坨子肉小，這家主人就小氣。而現(xiàn)在生活富裕了，人們?cè)凇俺浴鄙嫌辛烁S富的選擇，坨子肉還能深得人心，自然就是靠那，令人唇齒留香，夜不能寐的味道。
坨子肉做得好不好是評(píng)定一個(gè)廚師的重要標(biāo)準(zhǔn)，所以必須講究，馬虎不得。
坨子肉的`選肉是要用6分肥4分瘦的上好五花肉，先用火勾將皮烙出金黃色，這樣不僅僅會(huì)增加美觀度，還可以去除毛味增加香度。再將肉洗凈，刷上香油，切成4、5厘米的肉坨子，放入碗中，加上雞精、豆瓣醬、生姜，醬油等佐料，把帶皮的一面朝上碼放，在上面鋪上腌菜，放入蒸籠蒸1。5小時(shí)左右。蒸坨子肉的火候不好把握，不能太大也不能太小，火大，肉太爛，吃起油多，膩；火小，肉夾生，根本沒(méi)法吃�；鸷虮仨氝m中，蒸出來(lái)的坨子肉才會(huì)油而不膩，入口即化。
歡迎大家來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗坨子肉。
家鄉(xiāng)的美食作文2
在我國(guó)每個(gè)民族都有自己鮮美、可口的美食，我們寧夏的美食也是多種多樣的，如誘人的孜然羊肉夾饃、可口的羊肉小揪面、美味的羊肉臊子面等。其中，我的最愛(ài)就是羊肉臊子面了。
這周，在媽媽的指導(dǎo)下，我給全家做了一頓熱乎乎，香噴噴的羊肉臊子面。喜歡吃面條的人可以按照以下的介紹做做看。
先削土豆皮，把坑坑洼洼的地方削掉，再把土豆切成丁兒，然后把韭菜切成一段一段的，這樣就比較好看了。把炒好的羊肉臊子放進(jìn)鍋里炒熱，加入土豆炒一下，再倒進(jìn)一點(diǎn)開(kāi)水。為了這碗湯味道更加鮮美，放入韭菜和適量的鹽、胡椒粉。這樣，這碗湯就完成了。聞起來(lái)香極了，更別說(shuō)吃了呢。
現(xiàn)在開(kāi)始做面條，燒一鍋水，等水燒開(kāi)后把面條放進(jìn)去。大約過(guò)十五分鐘左右把面條撈到小碗里，最后，把已經(jīng)做好的湯澆在面條上，這碗面就全部完成了。
吃著自己親手做的'美味，心里有股說(shuō)不出的感受。雖然很好吃，但做飯的過(guò)程還是挺艱苦的。所以，我們要愛(ài)惜食物，不剩飯。
家鄉(xiāng)的美食作文3
我的家鄉(xiāng)——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過(guò)于家鄉(xiāng)的米果了。
我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來(lái)到了。早上太陽(yáng)公公與我招手見(jiàn)面，我到了奶奶家，便看見(jiàn)桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見(jiàn)她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的.小圓餅來(lái)。我見(jiàn)小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。
我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛(ài)做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見(jiàn)外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。
兩家的米果非�？炀褪炝恕Ｎ页灾周浻窒愕拿坠�，心里有說(shuō)不出來(lái)的快樂(lè)。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒�！�
雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的食品了。還聽(tīng)說(shuō)過(guò)年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈！
家鄉(xiāng)的美食作文4
走在小路上，一陣撲鼻的香氣飛進(jìn)了我的鼻子里，我就情不自禁地來(lái)到散發(fā)香氣的地方，我抬頭一看，原來(lái)是小路上最有名氣的飯館——大螃蟹。我走進(jìn)了店里，人已經(jīng)擠得水泄不通，原來(lái)是我們家鄉(xiāng)的溱湖籪蟹。
說(shuō)到籪蟹，我就口水直流三千尺，那香氣足以把你香醉。剛開(kāi)始那穿著青色衣服的螃蟹，就像穿著刀槍不入的鎧甲的戰(zhàn)士們，放入鍋中蒸一下，那些戰(zhàn)士就沒(méi)那么快活了，開(kāi)鍋后那些螃蟹就像關(guān)羽一樣憋了個(gè)紅臉，看著看著，我恨不能馬上搶過(guò)來(lái)吃。
我等了半天，那肥美可口的大螃蟹才到了我的'手中，我打開(kāi)螃蟹的鎧甲時(shí)，那香氣就已彌漫在了整個(gè)飯館。我看見(jiàn)那紅紅的蟹黃，立刻抓起蟹黃，放入我那“血盆大口”中，咬了一口，那口感真是糯糯的，那鮮味在我的嘴里回蕩，慢慢流到了我的胃里，我的心也被這種香氣給包圍了。我又來(lái)了一口，真是越吃越像香，蟹黃被我吃了個(gè)精光，到了蟹肉了，我扒開(kāi)蟹身，把它分成兩半，只見(jiàn)那雪白雪白的肉，把它放入了我的嘴里，那軟軟的肉在我的嘴里滑滑的，我整個(gè)人感覺(jué)那蟹味直沖我的味蕾。
“此時(shí)吾得見(jiàn)識(shí)有，人間才時(shí)幾回吃。”家的味道在我心靈閃耀，同鄉(xiāng)人民真是智慧與淳樸。
家鄉(xiāng)的美食作文5
燴面是我們河南美食，鄭州可是有著燴面之城的美稱。鄭州大街上會(huì)看到許多燴面館，每次路過(guò)，我都要嘗嘗我家鄉(xiāng)的美味燴面
家鄉(xiāng)燴面做法很簡(jiǎn)單，媽媽經(jīng)常在家為我做。媽媽把面拉好，再用頓好的排骨湯，下上面，在鍋中多煮一會(huì)，熟透后，將面和湯盛出來(lái)，加上幾塊牛肉，黃花菜，木耳，鵪鶉蛋在上桌前加上香菜等，味道更好。
等十幾分鐘。最期待的一刻來(lái)了，熱氣騰騰的面到了我的面前。頓時(shí)，一股香氣撲來(lái)，外加肥美的大肉，美味的湯汁，米黃色的燴面讓人聞起來(lái)就垂涎欲滴。我忍不住便拿起筷子大吃起來(lái)。美味無(wú)比，味道一級(jí)棒，是用一個(gè)詞無(wú)法概括的。
從那之后，我就愛(ài)上了吃燴面，每個(gè)星期都會(huì)品嘗媽媽做的燴面，在吃面時(shí)讓我很沉醉，當(dāng)最后一根面吃完時(shí)，渾身熱騰騰的，仿佛全身被火一樣點(diǎn)燃，舒服極了！抬起頭看看周圍的親人，沒(méi)有一個(gè)人不吃的津津有味，不露出滿意的神情。
我想，在此時(shí)此刻，所有人都在心中為自己心中這碗美味的河南燴面豎起一個(gè)大拇指。因?yàn)椋@對(duì)遠(yuǎn)處歸來(lái)的`游子來(lái)說(shuō)，這不是一碗河南燴面，而是久違的家鄉(xiāng)味道。
河南的名吃燴面，不僅是滿足了一代代人的口服，也滿足了一代代人的回憶，吃著河南燴面真是其樂(lè)無(wú)穿��！
家鄉(xiāng)的美食作文6
我的家鄉(xiāng)在惠州，這里風(fēng)景優(yōu)美，是全國(guó)聞名的旅游城市。這里的美食更是數(shù)不勝數(shù)，尤其是傳統(tǒng)美食。下面我來(lái)給大家介紹一下惠州的傳統(tǒng)美食吧。
惠州的傳統(tǒng)美食有許多，比如香氣四溢的釀豆腐、皮脆肉滑的'白切雞、肥而不膩的梅菜扣肉、翡翠般的艾葉餃等等。
我最喜歡的是釀豆腐。釀豆腐煎好后，外皮是金黃金黃的，里邊是白白嫩嫩的，在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方已經(jīng)能夠聞到它的香味了，真是香氣四溢��！更別說(shuō)它的味道了。它味濃、肉香，吃起來(lái)彈力十足，像一個(gè)跳球，吃完之后，唇齒留香。
這么好吃的釀豆腐是怎么做的呢？做釀豆腐，首先要準(zhǔn)備好香菇、鮮肉、豆腐，先把香菇和鮮肉剁碎攪拌好，再把它們放進(jìn)豆腐中間，然后把裝滿肉餡的豆腐先煎、后煮。這樣美味的釀豆腐就做成了。
我的家鄉(xiāng)還有很多的美食，凡是遠(yuǎn)來(lái)的客人一定會(huì)嘗一嘗，你聽(tīng)了一定也很想來(lái)吃吧。
家鄉(xiāng)的美食作文7
家鄉(xiāng)在四川，風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸，家鄉(xiāng)的美食也是必不可少的。還有數(shù)不清的小籠包，豆花飯，手抄。那么，我給你介紹一下。
我家鄉(xiāng)的包子很有名，每天都有很多食客。饅頭的面團(tuán)很白，做饅頭的'師傅很熟練。饅頭上的褶皺像小女孩的辮子，圖案很漂亮。面團(tuán)是精制面粉做的，還有豬肉白菜，雞蛋，韭菜，還有很多我說(shuō)不出名字的。也許你會(huì)說(shuō)，關(guān)鍵是看味道。味道四個(gè)字“油而不膩”就不用說(shuō)了，讓你回味無(wú)窮。我們四川人根本吃不膩！
還有一種美食。在這里和北方人也，我們稱之為“餛飩”。據(jù)說(shuō)方法極其簡(jiǎn)單。面團(tuán)搟好后，切成小方塊，然后隨意把餡料捏成面團(tuán)。不需要像餃子一樣出名字。手的面團(tuán)又白又滑，又細(xì)又嫩。餡料也很香，很軟，很好吃，味道很好。就把餛飩湯放進(jìn)鍋里，不一會(huì)兒，菜聞起來(lái)就香了，人就忍不住多吃了幾口。
嗯，四川的食物還不錯(cuò)。歡迎你來(lái)四川看看，嘗嘗我家鄉(xiāng)的美食，一定會(huì)讓你流連忘返！
六年級(jí)：agentx
家鄉(xiāng)的美食作文8
我們廉江有著數(shù)不清的美食，豆腐花、蘿卜餅都是廉江的美食，還有我們這里的風(fēng)味小吃也是遠(yuǎn)近聞名的，牛雜串就是其中之一。
它可是在我們廉江出了名的`。八角、蒜瓣、花生油、醬油和牛雜就是做牛雜串的必備之品了，就那么點(diǎn)東西就可以吃到廉江的特色，想你也不信吧！那就讓我給你介紹介紹吧！先用八角、蒜瓣和各種醬油放在鍋里煮熟，等聞到香味之后就可以放牛雜串進(jìn)去了，很快，你就可以聞到牛雜串的香味了。牛雜串不但做法特別，吃法也是各式各樣的。你可以粘上吃牛雜串時(shí)專用的辣椒醬，咬一口，保證辣而爽口、麻辣至極。你還可以粘上酸甜醬來(lái)吃，那酸甜味會(huì)象瀑布一樣流遍你的全身，讓你吃了還想吃。
吃了牛雜串之后，別忘了還有裹蒸粽��！它也是我們這里出了名的美食。裹蒸粽的做法簡(jiǎn)單，先把肉、菜或綠豆等包在糯米里面，再包上翠綠的棕葉，然后放在蒸籠里蒸，等你聞到一陣陣粽子的香味就差不多了。打開(kāi)蒸籠蓋子，你可以看到棕葉已經(jīng)變成了墨綠色，掀開(kāi)棕葉，金黃的糯米飯映入眼簾，粘上醬油，吃一口，真是悠悠香味甜，切切粽香情廉江風(fēng)味小吃,在我心上劃過(guò)一條美麗的線條,你還不快點(diǎn)來(lái)吃,可不要后悔一輩子哦!
家鄉(xiāng)的美食作文9
我的奶奶是做湯圓高手。每當(dāng)過(guò)年，奶奶總會(huì)給我做湯圓吃。湯圓白白的，圓圓的，也叫元宵，是寧波的一種美食，深受人們喜愛(ài)。
今年過(guò)年，我跟奶奶學(xué)做湯圓。奶奶先把糯米粉和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)在臉盆里安靜地躺著就像一個(gè)大胖娃娃在睡覺(jué)。然后奶奶把大面團(tuán)分成一小塊一小塊，再把一小塊面團(tuán)搓圓壓扁，接著放一小團(tuán)事先拌好的豬油芝麻餡，再把餡裹住再搓圓，這樣一個(gè)小湯圓就做好了。
我學(xué)著奶奶的樣子開(kāi)始做了，一開(kāi)始我做得很不好，有的餡放少了，有的'餡放多了；有的搓成正方形的，有的變成長(zhǎng)方形的，反正奇形怪狀的。奶奶看了忍不住哈哈大笑。我不氣餒，再接再厲，后來(lái)，我做的湯圓越來(lái)越好了，奶奶直夸我有進(jìn)步！
等我們都做好了，就開(kāi)始下鍋了，首先往鍋里倒一些水，等水燒開(kāi)了，就把湯圓放到鍋里，過(guò)了一會(huì)兒，一股香味撲鼻而來(lái)，我迫不及待地盛了一碗湯圓吃。湯圓白白的，糯糯的，咬一口芝麻餡順著我的嘴巴流進(jìn)我的喉嚨，香香甜甜的，非常好吃。
寧波人離不開(kāi)寧波湯圓，吃了湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓。歡迎你也來(lái)嘗嘗我家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文10
我的家鄉(xiāng)在內(nèi)江，那里有許多美食，但是以甜食為主，所以大家都說(shuō)“甜城內(nèi)江”。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)內(nèi)江的水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。他是用輔料干辣椒15克；姜、蒜、生粉適量四種組成，再用調(diào)料豆瓣醬20克；白糖、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、芝麻油適量八種組成的。
內(nèi)江不僅水煮牛肉好吃，涼粉涼面也好吃。
先說(shuō)涼面吧！在面粉中打入雞蛋和適量水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。面團(tuán)不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。
最后將面條煮熟，在水里撒些鹽，然后把面撈起來(lái)，放在案板上涼一涼，一定要把水晾干，在涼的過(guò)程中，要撒上熟的菜籽油，并用扇子扇使其迅速降溫。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)涼粉吧！先準(zhǔn)備好50克綠豆淀粉倒入100克清水中，將綠豆淀粉調(diào)勻后再過(guò)濾一遍。在淀粉水中放入1克鹽調(diào)勻，鍋中倒入剩余的350克，清水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，在微開(kāi)的'狀態(tài)下慢慢倒入調(diào)勻的水淀粉。
邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。準(zhǔn)備好蔥花3克、蒜末5克、姜末2克、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻調(diào)勻。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)！
家鄉(xiāng)的美食作文11
我的家鄉(xiāng)位于江蘇省南通市，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”和“全國(guó)文明城市”，有著許許多多的特色美食。它就是如皋這個(gè)美麗的小城鎮(zhèn)。
如皋最具有特色的美食就是早茶了。蟹黃包是把螃蟹黃和肉包起來(lái)。放在蒸籠里蒸。每當(dāng)你掀開(kāi)蒸籠，一股熱氣和流黃的香味爭(zhēng)先恐后地鉆入你的鼻子里。里面的黃已經(jīng)滲到包子皮上了，看起來(lái)讓人更有食欲。吃蟹黃包也是有講究的。先撕開(kāi)一個(gè)小口，黃就會(huì)了流出來(lái)，讓人垂涎欲滴。然后把醋從小口灌進(jìn)包子里，在放幾根生姜，咬一口，皮薄肉多，飄著淡淡的醋香和蟹黃香，讓你吃了一口還想吃。
接著，就是燒餅了。做燒餅的人手臂永遠(yuǎn)都是紅通通的，你知道為什么嗎？因?yàn)樗麄円褤{好的燒餅貼在爐子的邊上烤，動(dòng)作既準(zhǔn)又快，不然一不小心可能就會(huì)被燙著喲。燒餅要趁熱吃。剛烤好的燒餅皮十分酥脆。咬一口又脆又香，像是家的味道。
還有就是配粥小菜，香腸了。每逢過(guò)節(jié)，人們總喜歡灌幾根香腸掛起來(lái)，要吃的時(shí)候切成片，里面的肉有肥有瘦，吃起來(lái)咸咸甜甜的'，再喝一大口小米粥，這就是簡(jiǎn)單的幸福。
看到這你是不是已經(jīng)“口水直流三千尺”了？那還楞著干嘛，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行，品一品“舌尖上的如皋”吧！
家鄉(xiāng)的美食作文12
“宮女王”這個(gè)詞在我的家鄉(xiāng)可能是一個(gè)獨(dú)特的詞�！皩m皇后”其實(shí)是燒烤串的一種。真的很難解釋是什么。應(yīng)該是屬于商品的。我的第一印象是我小學(xué)的時(shí)候在一家叫“Axu”的燒烤店拿到了“皇后宮”。當(dāng)時(shí)一串羊肉串5毛，皇后宮6毛�，F(xiàn)在想想，很少能比得上當(dāng)時(shí)吃燒烤，最后在一碗“鮮辣”方便面里下一個(gè)蛋。上次回老家，發(fā)現(xiàn)這家燒烤店叫“阿旭”。雖然我改了地址，但是老板沒(méi)有改。我和他仍然對(duì)我父親印象深刻。不過(guò)回家的時(shí)間比較短，我還是沒(méi)吃他的“宮后”。我剛在他家吃過(guò)早飯。
其實(shí)我家鄉(xiāng)炒豬肉最正宗的名字應(yīng)該是“哈爾濱炒豬肉”，但讓我印象深刻的`是，它是用材料加工的最好的。以前爺爺家西市場(chǎng)有一家工廠，專門(mén)用材料加工鍋包肉，就是你買里脊的時(shí)候，他會(huì)幫你做。加工費(fèi)方面，總的來(lái)說(shuō)肯定比在餐廳吃便宜，味道正宗。我總覺(jué)得做鍋包肉的醋和我們平時(shí)吃的醋是有區(qū)別的。到了遼寧以后，就很少吃家鄉(xiāng)煮的肉了，基本上都是番茄醬。個(gè)人覺(jué)得沒(méi)有家鄉(xiāng)好吃。盤(pán)錦有兩個(gè)地方可以吃家鄉(xiāng)的水煮肉。一個(gè)在雙興叫“老式煮肉”，一個(gè)在田家叫“哈爾濱煮肉”。
家鄉(xiāng)的美食作文13
合肥有很多小吃，廬州鴨油湯包就是其中的一道美食。
廬州鴨油湯包，一籠八個(gè)，小巧玲瓏，潤(rùn)澤飽滿。每一個(gè)湯包都看起來(lái)胖嘟嘟的，那么嬌嫩,好像一碰里面的汁就會(huì)流出來(lái)，讓人垂涎三尺。
湯包的做法就是由大師傅親自和面，然后調(diào)好獨(dú)家配制的肉餡，這湯包最重要的是加上了鴨油，這樣會(huì)使湯包有更多的'湯汁，接著用搟好的面皮放入肉餡包好。再蒸上15至20分鐘，一籠籠熱氣騰騰的湯包便新鮮出爐了。
吃湯包也有一番講究，那就是“先開(kāi)窗，后喝湯”。當(dāng)你夾起一個(gè)湯包時(shí)，先輕輕的咬上一口，把里面的湯吸掉，然后再吃肉餡，這時(shí)滿口的鮮香，令人回味無(wú)窮。還有一種吃法就是加起一個(gè)湯包，然后倒上一小碟香醋，沾上一沾也是別有一番滋味的。
廬州鴨油湯包不僅本地人很愛(ài)吃，也有很多外地游客慕名爾來(lái)，品嘗過(guò)后都嘖嘖贊嘆。如今，廬州鴨油湯包已經(jīng)成為了合肥最有特色的小吃之一。
家鄉(xiāng)的美食作文14
我的家鄉(xiāng)坐落在竹山縣秦古鎮(zhèn)的一個(gè)山清水秀的小山村里，在老屋的門(mén)前就有一條清澈的小河，漫山遍野的蒼翠樹(shù)木就像一個(gè)碩大的聚寶盆，剛好就印證了那句話綠水青山就是金山銀山。
我的家鄉(xiāng)不僅有豐富的礦產(chǎn)資源知名的綠松石，還有一道特別有名的家常菜懶豆腐。
我特別愛(ài)吃懶豆腐。每當(dāng)我回到老家，爺爺就會(huì)給我做懶豆腐吃。想要做好這道菜可不容易：首先要挑好一些黃豆，再將挑好的豆子放入盆子中浸泡一晚上，第二天一早用豆腐機(jī)打碎，磨成漿。接著過(guò)濾一下，再放到鍋里燒開(kāi)。想要把豆腐做好，必不可少的一道工序就是酸漿水。等豆腐水燒開(kāi)后，用酸漿水點(diǎn)清，待豆腐成為豆腐花，再倒入專用的豆腐框里，把豆腐擠壓成型備用。這樣懶豆腐的`主料就做好了。
想要吃到美味的懶豆腐，還得會(huì)配料，那就是香菜拌辣椒。而這道菜配菜的做法也很講究，先用溫水泡開(kāi)辣椒，泡好后加鹽，再將蒜瓣剁碎，小蔥切碎備用，最后將準(zhǔn)備好的熱油倒在上面，然后將準(zhǔn)備好的配料倒在做好的懶豆腐上，攪拌均勻，就可以吃了，辣椒和蔥蒜獨(dú)特的味道加上懶豆腐的清香，真是美味絕倫啊，現(xiàn)在想想都讓人流口水。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，一道讓人垂涎三尺的美味懶豆腐。
家鄉(xiāng)的美食作文15
河南是我出生長(zhǎng)大的地方。說(shuō)到河南，我有很多話要說(shuō)，尤其是河南的美食。
說(shuō)到豫菜，我就想到了回面。
回面是河南省的特色食品，歷史悠久。它是一種傳統(tǒng)小吃，因其美味和經(jīng)濟(jì)效益而在中原和全國(guó)享有盛譽(yù)。洛陽(yáng)的水墊，開(kāi)封的饅頭，鄭州的回面，是河南三大名小吃。
每天中午和晚上，街上會(huì)開(kāi)大大小小的面館，店里的回面味道四溢，讓人忍不住吃一碗。慧面上來(lái)的時(shí)候，顧客拿著面，拿起筷子，拌好，就“呼呼”吃了。不一會(huì)兒，一碗回面就吃干凈了。
回面的味道取決于它的湯、面和輔料。湯是用細(xì)嫩的羊肉和羊骨頭煮五個(gè)多小時(shí)。先用大火煮，再用小火煮。骨油煮出來(lái)，煮出來(lái)的湯又白又亮，就像牛奶一樣，所以有人叫它白湯。
面條是用優(yōu)質(zhì)的高筋白面，用溫開(kāi)水調(diào)成很軟的.面團(tuán)，反復(fù)揉捏使其堅(jiān)韌，放置一段時(shí)間，然后卷成四指寬，20厘米長(zhǎng)的面片，外面涂上植物油，分塊包裝，用塑料紙覆蓋備用。當(dāng)你想吃的時(shí)候，你可以把它拉成面條，這樣你就可以品嘗它。
輔料包括海帶絲、豆腐絲、粉絲、香菜等。上菜時(shí)，取出香菜、辣椒油、糖蒜等配菜。一碗好吃的回面就是這樣做出來(lái)的。
我愛(ài)河南的回面，也愛(ài)河南的大膽味道。
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