做菜600字
做菜600字1
今天,老師布置讓我們回家做一道菜。這下我可犯難了,我從來(lái)沒(méi)有做過(guò)一次菜,可謂是"搟面杖吹火——一竅不通",所以我特地請(qǐng)來(lái)我家的“大廚”爸爸做我的軍師。
我原本想做西紅柿炒雞蛋,可家里出現(xiàn)了“蛋源危機(jī)”——沒(méi)雞蛋了,鴨蛋也全被腌成了咸鴨蛋。沒(méi)辦法,我只好改做藕餅。藕是向鄰居借的,只有肉、青菜和面粉是自家的。首先要把洗凈的藕切成膠帶那么厚的片,然后從中間開(kāi)一條縫,但千萬(wàn)不能切到底,否則它們?cè)跐L燙滾燙的油鍋里各奔東西了,但我并不心靈手巧,做起來(lái)笨手笨腳的,一切就切到了底,甚至還切斜了!最后“活”著的,就只有十幾片了?粗晃艺勰サ貌豢叭肽康呐浩,爸爸笑得直不起腰來(lái)。
接下來(lái),該剁餡了。我想“不就是把肉和菜剁碎嗎?這誰(shuí)不會(huì)?就看我大顯身手吧!”我雙手緊握菜刀,“我剁,我剁,剁,剁!看我把你們剁成丁兒!”我邊大聲叫,邊使勁剁著。可我剁得一點(diǎn)兒也不成功——肉剁得這塊大,那塊小,根本不像爸爸剁得那么均勻;菜呢,差點(diǎn)沒(méi)剁成爛糊糊?粗邪迳弦黄墙,我頓時(shí)沮喪萬(wàn)分:老師批評(píng)就批評(píng)吧,我可不想再做了。這時(shí)媽媽激將我說(shuō):“呦,這么大的人了,就這點(diǎn)活也不會(huì)干,真是笑死人了,哈!哈!趕緊歇手吧!”我氣得直跺腳,臉也漲得通紅,大叫道:“哼,走著瞧,我一定要讓你知道,你生了個(gè)多厲害的女兒!”我讓爸爸示范了一遍,然后依葫蘆畫(huà)瓢,也算勉勉強(qiáng)強(qiáng)過(guò)關(guān)了吧。
最后,我把餡塞進(jìn)藕里,然后用筷子夾著按進(jìn)面粉糊里,再放進(jìn)油鍋里炸。在炸時(shí),一滴調(diào)皮的油珠飛到了我的衣服上,挨了媽媽一頓臭罵。
不一會(huì)兒,藕餅就炸好了,我吃著自己做的藕餅,心里有說(shuō)不出的高興。是啊,只要自己努力去做,總能成功的。
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世界上并沒(méi)有完美的東西,也沒(méi)有完美的人,所以人們才要取長(zhǎng)補(bǔ)短,讓自己變得更完美。做事也是一樣,只有用心,就能領(lǐng)略技能的精髓。通過(guò)刻苦練習(xí),我終于掌握了一項(xiàng)實(shí)用的拿手好戲——做菜。
每天媽媽都都給我做菜,而我在一旁靜靜地看著,只見(jiàn)媽媽動(dòng)作熟練,讓鍋里的蔬菜一下子騰空躍起,在鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音,媽媽的手一會(huì)兒翻炒,一會(huì)兒壓平,讓鍋里的菜直叫舒服?吹梦倚陌W癢,也想試一試。
媽媽聽(tīng)了我的想法后,立刻搖頭,說(shuō):“這簡(jiǎn)直是天方夜譚!你忘了上回你把廚房弄成什么樣了嗎?”是啊。想起上次我浪費(fèi)了許多調(diào)料和雞蛋,還差點(diǎn)兒把鍋燒漏,至今還心有余悸。我打消了做菜的念頭。正在我沮喪的時(shí)候,朋友勸我說(shuō),克服恐懼最好的辦法就是面對(duì)恐懼,加油!朋友的話讓我充滿信心,我心里已經(jīng)有了一個(gè)戰(zhàn)術(shù),要趁媽媽不在時(shí)動(dòng)手。首先我溜進(jìn)廚房,打開(kāi)冰箱,拿這一個(gè)柿子又看又聞,確定新鮮后才清洗干凈。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)又找出幾個(gè)合格的柿子,這一幕就像考試,我就是考官,柿子像一個(gè)個(gè)學(xué)生。我把一個(gè)柿子放在菜板上,“咚”的一聲毫不猶豫地切了下去,柿子鮮血直流,其他柿子嚇得一動(dòng)不動(dòng),但我并沒(méi)有想放過(guò)他們,三下五除二就把它們?nèi)几愣。之后輪到了雞蛋,它們穿著厚外衣,好像在說(shuō):“如果能脫掉我的厚外衣,我就讓你煮!蔽易テ饍蓚(gè)雞蛋向碗邊一磕,碗里出現(xiàn)兩個(gè)黃澄澄、圓滾滾的球體,我把雞蛋攪拌后,放在熱鍋中不斷翻炒,它們?cè)诶镞呏苯袩帷T侔咽磷拥谷脲佒屑由倭克,再撒上鹽,一道西紅柿炒雞蛋終于完成了,它在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光。吃飯時(shí),我為大家展示了這道菜,爺爺夸我長(zhǎng)大了,爸爸說(shuō)我厲害了,弟弟也笑了,大家津津有味地品嘗著。
每逢過(guò)節(jié)我都為家人做菜,每次都能得到贊揚(yáng),這已經(jīng)是我的拿手好戲了。功夫不負(fù)有心人,只要用心去嘗試,一定可以成功。以后我就是廚房里最好的小廚師!
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每次看見(jiàn)媽 媽把可口的飯菜端上桌給我們享用的時(shí)候,我都很羨慕媽 媽的手藝,為什么會(huì)把那些平常看似很簡(jiǎn)單的蔬菜做的那樣美味。我真的很想像媽 媽那樣能做菜。
有一次,我心血來(lái)潮的請(qǐng)求媽 媽能不能教教我怎么做菜,媽 媽笑著答應(yīng)教我最簡(jiǎn)單的西紅柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄,媽 媽在一邊看得膽戰(zhàn)心驚,不停地提醒我小心手。接著,我開(kāi)始打蛋,媽 媽先給我做了示范,她先把蛋往碗邊上一敲,蛋裂開(kāi)了一條縫,媽 媽用力一掰,蛋殼破了,蛋黃和蛋青一下就流了下來(lái)。我覺(jué)得很容易,學(xué)著媽 媽的樣子,&ldqu;咔&rdqu;,蛋也裂了一條縫,我小心翼翼地往外掰,不小心把蛋殼也打到碗里去了,不知怎么辦才好。最后,媽 媽拿過(guò)去,把蛋殼小心翼翼的拿出來(lái)。最后一個(gè)蛋,媽 媽告訴了我要點(diǎn),要按著裂縫掰,呵呵,終于成功了。我往蛋里加了半勺鹽,打成金黃色的糊糊狀。一切準(zhǔn)備就緒,點(diǎn)火,開(kāi)鍋。我往鍋里倒了一些油,不時(shí)地把手放在鍋的上空測(cè)油溫,感覺(jué)到油燙了,我把蛋糊倒到鍋里,蛋糊頓時(shí)在鍋里沸騰開(kāi)來(lái),冒起了一個(gè)個(gè)泡泡,再把它翻個(gè)身,炒幾下,蛋變成了金黃色,好了,盛起來(lái)。再在鍋里倒入油,等油溫升高,我把番茄倒進(jìn)去,只聽(tīng)嗞啦;一聲,鍋里冒起白煙,我趕快拿起鍋鏟翻動(dòng)它,調(diào)皮的小油滴蹦到我手上,哪,好疼!我急中生智,拿了一塊抹布,包住手,繼續(xù)翻炒,這下好多了。接著把蛋倒進(jìn)去,又加入一些鹽,糖,水,蓋上鍋蓋。
大約3分鐘后,香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了,我迫不及待的嘗了一口,真好吃!
做菜600字4
星期六的早晨,爸爸沒(méi)有準(zhǔn)備早飯就去學(xué)車(chē)了,媽媽在昏天黑地的趕工作,我的肚子餓得“咕咕”直叫。
我到處找吃的,除了零食罐里躺著兩小粒糖外,一無(wú)所獲。哼!也不給我做早飯,我一邊抱怨,一邊打開(kāi)冰箱。
冰箱里只有一些生的西紅柿和黃瓜。哎!我靈機(jī)一動(dòng),如果加上兩個(gè)雞蛋,不就是香噴噴的菜了嗎?!用它來(lái)拌面,一定很好吃。哈哈!做出來(lái)的話饞死媽媽了!
其實(shí)我也沒(méi)有什么把握,但是“親身下河知深淺,親口嘗梨知酸甜!痹囈辉噯h!
好在媽媽平時(shí)有幾本關(guān)于做菜的書(shū),我開(kāi)始在書(shū)架上翻找,嘿!這不正是我需要的菜譜么——西紅柿炒雞蛋!我開(kāi)心地去了廚房。
現(xiàn)在,可以正式開(kāi)始了,按照菜譜,應(yīng)該先準(zhǔn)備好各種配料,我從冰箱里拿出西紅柿、黃瓜在水龍頭下沖洗干凈,接著,就開(kāi)始“宰殺”了,先殺掉雞蛋吧!我把雞蛋磕了個(gè)小口,然后,小心地扳開(kāi),把鮮黃的雞蛋倒入碗里,用力攪勻。肚子又“咕咕”叫了,我的加快速度!
再把黃瓜、西紅柿切成片,黃瓜斜著切,西紅柿可以隨便切,因?yàn)樗菆A的。雖然我切得不怎么樣,但還是可以吃的。
好了,開(kāi)始炒了,先加熱鍋里少量的油,再把雞蛋液倒進(jìn)去,我一邊看著菜譜一邊操作,“嗤!”的一聲,嚇得我連連后退,鍋里的雞蛋液一下子膨脹起來(lái),我小心翼翼地靠過(guò)去翻炒!班汀卑盐骷t柿放進(jìn)去了,再把黃瓜放進(jìn)去,呵!紅、綠、黃好看極了,綠的可是我的創(chuàng)意,菜譜上可沒(méi)有!我覺(jué)得這樣會(huì)更好吃。加一點(diǎn)鹽和糖,OK!大功告成!
我盛好菜,狼吞虎咽起來(lái),真好吃啊!
沒(méi)人教,看著菜譜,自己學(xué)會(huì)了,我洋洋得意起來(lái):“牛吧!”有人可能會(huì)說(shuō):“吹牛吧!”不是吹牛!真的,我以后肯定可以根據(jù)菜譜去做我想吃的'美味佳肴了,因?yàn)槲覑?ài)上了做菜!
做菜600字5
媽媽每天都要做一桌飯菜。每天看見(jiàn)她在廚房里忙碌很辛苦。 我也想學(xué)做菜, 這樣就可以幫媽媽減輕下勞累。我向媽媽學(xué)習(xí)了可樂(lè)雞翅和蒜泥菠菜的做法。
先說(shuō)說(shuō)可樂(lè)雞翅的做法。 用料是:雞翅、可樂(lè)、鹽、姜(依個(gè)人喜好決定加多少,我就不喜歡吃姜)。 步驟一、雞翅洗干凈, 用刀在翅身上切幾個(gè)小口, 放入鹽和姜末腌十分鐘。 步驟二、放油入鍋燒熱, 倒入腌好的雞翅, 大火翻炒到水收干了,表皮也變得金黃。 步驟三、倒入可樂(lè),剛剛能沒(méi)過(guò)雞翅為適。 調(diào)到大火,可樂(lè)燒開(kāi)后, 變中小火來(lái)收汁。漸干后, 轉(zhuǎn)大火搞定。 大功告成, 裝盤(pán)上桌!
我迫不及待地夾起一個(gè)雞翅, 咬了一口, 頓時(shí)感到真是人間美味呀! 雞翅外面抱著一層鮮美的汁液, 咸中有甜, 里面肉質(zhì)鮮嫩, 簡(jiǎn)直可以拿到餐館里去賣(mài)了。
第二道菜就是蒜泥菠菜,用料是: 大蒜, 菠菜。步驟一:把菠菜洗凈,蒜剝好剁成蒜末。 步驟二: 把蒜泥放在鍋里用油炒一炒。 步驟三: 把菠菜放進(jìn)去用大火炒,炒到變軟就好了。《 大力水手》這個(gè)動(dòng)畫(huà)片就是為了讓美國(guó)的小朋友愛(ài)吃菠菜, 才塑造出來(lái)的角色。 美國(guó)人的烹調(diào)里面沒(méi)有炒菜, 只有蒸、煮, 那樣的話確實(shí)不太好吃。我們的蒜泥菠菜味道就相當(dāng)好啦。 所以我希望中國(guó)的小朋友更要多吃菠菜。
媽媽告訴我做菜需要耐心、鎮(zhèn)定和細(xì)心。 重要的是做菜前要把步驟在心里弄清楚, 不然就會(huì)手忙腳亂。說(shuō)的容易做起來(lái)就難啦, 你看我的手背上還有幾個(gè)被油星迸出來(lái)燙的小傷疤呢, 特別是菜倒進(jìn)熱油鍋里的時(shí)候,我心里還有點(diǎn)怕呢!
學(xué)會(huì)了兩道菜, 我心里別提多自豪了。 以后逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候, 我就可以對(duì)家人說(shuō), 今天我來(lái)給大家露一手。
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我第一次做菜是一次失敗的經(jīng)歷,那是還是在我五六年的時(shí)候。那時(shí)候我什么都好強(qiáng),看著比我大了幾秒鐘的雙胞胎姐姐炒菜炒得極好,于是我也就學(xué)了起來(lái)。
現(xiàn)在回想起那段記憶,我都忍不住的想發(fā)笑,不是因?yàn)閯e的,而是我第一次炒菜差點(diǎn)兒將我家的鍋都弄壞了。廚房里的煤火我開(kāi)得極大,鍋?zhàn)泳瓦@么放在爐灶上,沒(méi)有放油,沒(méi)有放水,也沒(méi)有下菜。于是鍋?zhàn)釉綗郊t,就連煙都一簇簇的冒了出來(lái)。后面若不是進(jìn)來(lái)廚房的媽媽看到了這一幕,我想我家的鍋?zhàn)涌隙ň蛪牧恕?/p>
媽媽一進(jìn)來(lái),瞬間就將火關(guān)了,然后看向在一旁切菜的我,不免呵了我一聲。聽(tīng)著媽媽說(shuō)的話,我才知道自己剛剛犯了多大的一個(gè)錯(cuò)。我接受了媽媽指出來(lái)的錯(cuò)誤后,更加小心翼翼起來(lái)。
第一次做菜,雖然一開(kāi)始我就差點(diǎn)將家里的鍋弄壞了,但是之后我的表現(xiàn)還是可圈可點(diǎn)的。因?yàn)樵谶@次做菜之前,我也看過(guò)不少次媽媽做菜了,之前姐姐炒菜的時(shí)候,我也一直在一旁幫忙。所以,炒菜的流程我還是知道一些的,就是不知道最后炒出來(lái)的味道如何?
當(dāng)我將最后一碗菜也炒完后,我關(guān)了火,然后一臉笑容的端著我炒出來(lái)的菜端去了餐廳里。
餐廳里的家人們已經(jīng)坐好就等著我上菜了。
“你們嘗嘗看,看我炒出來(lái)的菜怎么樣?”我都已經(jīng)迫不及待的想要家人們嘗一嘗了。我看著他們先后拿起筷子,然后夾起菜放到嘴里咀嚼起來(lái),我十分想知道他們會(huì)怎么評(píng)價(jià)我做出來(lái)的菜。
“不錯(cuò),第一次做菜就有這口味,已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了!卑职挚洫(jiǎng)了我一番,我忍不住笑了笑,這時(shí)候姐姐也說(shuō)話了,“你再炒幾次菜,指不定就會(huì)超過(guò)我的手藝了!
第一次做菜,我獲得了一些不錯(cuò)的評(píng)價(jià)。
做菜600字7
每當(dāng)看見(jiàn)媽媽高高興興地做菜時(shí),我總覺(jué)得做菜一定很有趣。我沒(méi)做過(guò)菜,正好趁寒假有空,去學(xué)習(xí)一下做西紅柿蛋湯。
我拿來(lái)了一個(gè)大西紅柿和三個(gè)雞蛋,先把西紅柿切成好多塊;接著將三個(gè)雞蛋依次打碎,再將蛋黃和蛋清攪拌后放進(jìn)碗里。一切準(zhǔn)備工作完成了,我就開(kāi)始做菜。
媽媽打開(kāi)了煤氣灶后,我就把油倒進(jìn)了鍋里,還放了一點(diǎn)鹽。第一次做菜,我不知道油要燒多長(zhǎng)時(shí)間才算好?當(dāng)我站在鍋邊發(fā)愣時(shí),突然看見(jiàn)油鍋冒起了煙,鍋里出現(xiàn)了小火,我急忙抓起水瓢,往鍋?zhàn)永锏沽艘稽c(diǎn)水,但沒(méi)想到火竟然更大。我嚇出一身冷汗,立即大聲叫喊著:“不好了!媽媽?zhuān)∮湾伷鸹鹆!”媽媽?tīng)見(jiàn)了,三步并作兩步,飛奔而來(lái)。她急忙抓起鍋蓋快速放在鍋?zhàn)由,鍋里的火就一下子熄滅了。我終于松了一口氣,真是虛驚一場(chǎng)。
我問(wèn)媽媽:“為什么油鍋滅火,不能澆水而要用鍋蓋蓋上呢?”
媽媽笑著說(shuō):“因?yàn)闈菜荒馨芽諝飧綦x;蓋上鍋蓋后,鍋里的火與外面的空氣隔離了,鍋里的氧氣就少了,火也就燒不起來(lái)了!
接著,我又繼續(xù)做菜。我小心翼翼地將一大盤(pán)切好了的西紅柿碎塊倒進(jìn)了鍋里,然后放了一點(diǎn)雞精和豬油,不停地翻炒著。一會(huì)兒后,我把打碎了的蛋也放進(jìn)鍋里,再加入一些水。又過(guò)了一會(huì)兒,一大碗西紅柿蛋湯,就新鮮出爐了。媽媽看見(jiàn)我端上了這一大碗熱氣騰騰的西紅柿蛋湯,稱(chēng)贊不已。
那天的菜做得真不容易,但是我終于學(xué)會(huì)了。我還學(xué)到了知識(shí):如果油鍋起火了,千萬(wàn)不要澆水;只要蓋上鍋蓋,火就會(huì)熄滅的!
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今天,我正在津津有味的看著《小當(dāng)家》這本書(shū)。媽媽走過(guò)來(lái)看見(jiàn)后,笑瞇瞇的對(duì)我說(shuō):“周婧婧,你什么時(shí)候?qū)ψ霾烁信d趣了,那今天中午可不可以給我們露一手呢?”我說(shuō):“這有什么難的,做就做!”
說(shuō)做就做,我毛毛糙糙地到廚房弄了起來(lái),經(jīng)過(guò)一番苦思冥想后,菜單就出來(lái)了:要做一盤(pán)西紅柿炒蛋。開(kāi)始做了,我開(kāi)了火,鍋里的水還沒(méi)干,一到油,油就在噼里啪啦的作響,像放鞭炮一樣,油珠子飛濺到我的手背上,燙起了小泡泡:“哎呀!我媽?zhuān)耍鬯牢伊!”我晴天霹靂般的尖叫著。媽媽走過(guò)來(lái),用剛才我丟掉的蛋殼里的單請(qǐng)給我敷上,一會(huì)兒就沒(méi)有剛才的一瞬間那么痛了。我急忙把剛才打好的蛋倒入鍋中,由于火太猛,時(shí)間太久,蛋糊了,煙霧彌漫了整個(gè)廚房。媽媽走進(jìn)來(lái),對(duì)我耐心地指導(dǎo)起來(lái):“孩子啊,鍋干了才倒油,炒蛋時(shí)火藥用微火,而且還要用鍋鏟翻炒!蔽野凑諎寢屨f(shuō)的做法再做了一次,等油微黃的時(shí)候就放蛋,用鏟子來(lái)回翻炒。炒好了蛋,就炒西紅柿,炒西紅柿?xí)r放點(diǎn)糖和鹽,然后把蛋倒入稍微再煮一下,就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝在盤(pán)子上?粗包S中帶點(diǎn)紅,顏色對(duì)比鮮明,我心里自然有種說(shuō)不出的歡喜。
這時(shí),父親回來(lái)了,他走了進(jìn)來(lái)并用黃鼠狼給雞拜年的語(yǔ)氣對(duì)我說(shuō):“呀,周婧婧,這太陽(yáng)打西邊出來(lái)了,你怎么做起廚師來(lái)了!煮了什么好吃的,端出來(lái)大家嘗嘗!眿寢屢粐L,皺著眉頭:“怎么這么咸呀!蔽也缓靡馑嫉男α恕8赣H卻終顧著吃,還一邊夸:“不錯(cuò)!币苍S是肚子太餓了吧,不過(guò),這對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一種欣慰呀!
我學(xué)會(huì)做了一道菜,明白了:“無(wú)論做什么,都要多動(dòng),這樣才會(huì)成功!”
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很久了,我有一個(gè)心愿:讓奶奶教我燒菜,學(xué)會(huì)以后就可以自己做飯燒菜,減輕奶奶的負(fù)擔(dān)。昨天晚上,我把這個(gè)心愿跟奶奶說(shuō)了,奶奶聽(tīng)了非常高興,答應(yīng)了我的請(qǐng)求,決定明天就教我燒他最拿手的,也是我最喜歡的菜——白菜肉絲香菇湯。
今天一大早,奶奶挎著籃子和我一起去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜,菜市場(chǎng)里人聲鼎沸,各種各樣的蔬菜琳瑯滿目、應(yīng)有盡有。準(zhǔn)備好了做湯要用的食材——瘦豬肉、小白菜、。香菇,還買(mǎi)了一些其他的菜,我迫不及待地想趕回家燒菜,奶奶看我的樣子,知道我不耐煩了,就跟我一起回家去了。
到家以后,我們從籃子里面取出肉,切了一小塊大約一百克左右的瘦肉,香菇一百克,小白菜三百克。奶奶手把手地教我洗肉、洗白菜、洗香菇。奶奶一邊 說(shuō),一邊做,先把肉切成薄片再切絲,我學(xué)著奶奶的樣子,把肉切成了絲。這是我人生中第一次切肉絲,切得有粗有細(xì),大小不勻,很不像樣,看來(lái)還得好好練習(xí)刀 功呢!奶奶在邊上指導(dǎo)我切香菇絲,相比較而言,香菇絲比較好切,我學(xué)著奶奶的樣子,橫一刀豎一刀地切總算是切完了。
接著,我把香菇絲放到鍋里,加入兩碗水,等到香菇煮熟,放入肉絲,肉絲發(fā)白熟了以后加入白菜,湯燒開(kāi)后再一勺香油和少許的鹽和雞精,一鍋色香味俱佳的香菇肉絲白菜湯就做成了。
做一鍋湯就這么難,那奶奶天天做那么多菜,一定非常辛苦。以后我一定要學(xué)會(huì)做飯做菜,盡力而為地為奶奶分擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)。湯的味道是鮮美的,制作的過(guò)程卻是辛苦的!懊坊ㄏ阕钥嗪畞(lái)”的寓意不也正是這樣嗎?
做菜600字10
我們已經(jīng)不小了,要學(xué)會(huì)為家人分擔(dān)掉一點(diǎn)活兒。讓家長(zhǎng)輕松些。今天,我準(zhǔn)備給他們做一道菜。
這道菜看起來(lái)很簡(jiǎn)單,但是對(duì)我這個(gè)初學(xué)者來(lái)說(shuō),還是有一定難度的。首先,用力地握住一整捆茼蒿,接著,把它均勻的切成一小段一小段,大約四厘米左右。“這實(shí)在是太簡(jiǎn)單了吧!不就是切切切嘛?”我心里一得意,這些茼蒿就被我切的有長(zhǎng)有短。然后把切好的茼蒿清洗一下。
接著就可以開(kāi)始炒菜了。先開(kāi)火把鍋熱一下,在看菜的多少,倒入適量的油,可以稍微把油熱一下。下一步就得要倒菜了。我一把菜倒下去熱油便“呲拉!币宦暽㈤_(kāi)。不停的翻出一個(gè)個(gè)小油泡泡。不斷濺出小油星子。都濺到了我臉上。我只感覺(jué)臉上突然有點(diǎn)疼。扔了手里的鏟子連連后退,甚至有了想放棄的想法。外婆笑了笑,說(shuō):“不就是點(diǎn)油星子嗎?有什么好怕的,我做了這么多年的菜,也都沒(méi)什么關(guān)系!薄安荒苓@么快就放棄了,應(yīng)該知難而進(jìn)!蓖馄沤涛夷弥伾w擋在鍋前防止油星子濺出來(lái),之后就不斷的用鏟刀翻炒。炒到茼蒿看上去變得有點(diǎn)軟下來(lái)了就可以加入適量的味精、鹽調(diào)味下就可以出鍋啦。
終于,這盤(pán)菜炒完了。我熱的額頭上都出汗了。他那光鮮亮麗的色澤,和那香氣撲鼻的味道,讓我不禁咽了咽口水。偷偷嘗一口,嫩嫩的香香的,還很有水分。美味極了。我心里很有成就感。中午媽媽下班回家吃飯開(kāi)始我沒(méi)有告訴她茼蒿是我炒的,茼蒿是媽媽最喜歡吃的蔬菜,看著媽媽津津有味的吃了好幾筷,我才告訴她這盤(pán)美味是我精心制作的,媽媽夸我是個(gè)能干的小幫手,昔日的小吃貨變成了能干的小廚師。聽(tīng)了媽媽的夸獎(jiǎng)我的心里美滋滋的。
做菜600字11
漫漫人生路,總要經(jīng)歷許許多多的“第一次”,令人記憶猶新……
早上,媽媽打電話回來(lái)說(shuō):“乖兒子,今晚我和你爸爸可能回家要晚些,你今天要嘗試著自己做菜!薄笆紫,你要……”媽媽滔滔不絕地說(shuō)著,我拿筆一一記下。我感到很興奮,我以前總是看媽媽做,還從來(lái)沒(méi)有自己做過(guò)菜呢!今天我就要嘗試了,所謂百聞不如一“踐”嘛!
按照媽媽的“吩咐”,先去菜市場(chǎng)買(mǎi)一些鮮嫩的蔬菜,然后再去肉店買(mǎi)一些新鮮的豬肉,最后回家“大展身手”。
回到家,我先將菜放在大盆,用清水洗干凈,再用小刀切成塊狀,放在濾水盆里。再拿出肉,洗干凈,放在切肉板上,小心翼翼地切,要是被切到可不好玩啊。
一切準(zhǔn)備就緒了,接下來(lái)要炒菜。我先把菜鍋洗干凈,然后稍稍擰開(kāi)煤氣罐,開(kāi)了火預(yù)熱,然后倒了小部分花生油,放點(diǎn)鹽,頓時(shí),鍋里的油“噼里啪啦”地飛濺起來(lái),“哎呀!”我大叫。趕緊把菜倒進(jìn)鍋里,“啪啪”的聲音更大了,我學(xué)著媽媽的樣子,有模有樣地用鍋鏟來(lái)回地翻著鍋里的菜,然后用鍋蓋蓋住。這樣反復(fù)兩次,一盤(pán)美味的青菜就完成了。
緊接著煮肉,先在高壓鍋里放入適量的水,然后把肉放進(jìn)去,放些鹽和配料,蓋好,接通電源,耐心等待20分鐘后,鮮嫩美味的肉湯就完成了。看著餐桌上的大肉好菜,“大功告成了!”我大呼。
爸爸媽媽回到家,看著桌上的飯菜,直流口水,道:“兒子真棒!看起來(lái)好好吃。 薄翱雌饋(lái)好吃,吃起來(lái)更好吃!”我得意道。餐桌上,爸爸夾了一塊肉往嘴里送,邊吃邊說(shuō):“好吃啊,你是不是偷偷學(xué)過(guò)?”“是媽媽教導(dǎo)有方啦!”我說(shuō)。媽媽道:“不論如何,爸爸媽媽都為你學(xué)會(huì)做菜而感到高興!卑职忠矘(lè)道:“算我兒子過(guò)關(guān)了。”我樂(lè)呵呵地笑了。
這一次,我學(xué)會(huì)了做菜……
做菜600字12
國(guó)慶假期,家里陸續(xù)來(lái)了一些客人,看著媽媽熟練地準(zhǔn)備食材、炒菜,不一會(huì)兒就做出一道又一道的美食,讓我也想試試,便讓媽媽教我一道她的拿手菜——“爆炒豬心”。
我控制住迫不及待的心情,真想立刻就開(kāi)始制作。第一步要先剝洋蔥。媽媽告訴我要從洋蔥那凸起的頭上,一層又一層得向根下剝。我拿了一個(gè)最大的,把它的第一層薄皮剝下。這層皮又干又好剝,輕輕一揉就掉了。剝下第一層,就露出了深紫色的樣子。這一層比上一層厚了一點(diǎn),難剝了一點(diǎn)。我一層又一層的剝?nèi)パ笫[的皮,直到里面露出粉紅色。然后,將豬心在水中有捏又揉,沖洗干凈后和洋蔥一起切成小塊。洋蔥的味道很重,熏的我兩眼紅紅,不同的流眼淚;而豬心卻很腥,切起來(lái)還來(lái)事晃來(lái)晃去,很難切。
終于開(kāi)炒了。我將提前切好的姜絲放進(jìn)剛剛倒進(jìn)油、點(diǎn)起火的鍋中。等油熱后,把豬心用鏟子刮進(jìn)鍋中,來(lái)回翻炒,因?yàn)樾奶,不小心把油濺到了手上,我生怕鍋中的東西燒糊了,便顧不了多少,趕忙擦去繼續(xù)忙活。我看到鍋中的水快燒沒(méi)了,媽媽就讓我用接小半碗自來(lái)水倒入鍋中。這樣倒水大約要倒兩三次,大約每次都倒一樣的量。后來(lái)在媽媽的指導(dǎo)、督促下,我又倒了一些用來(lái)去腥的料酒和醬油。等到豬心燒得顏色變淺時(shí),我伸手弓腰將配菜洋蔥和菜椒也倒了進(jìn)去,然后用鏟子翻炒讓醬油也浸到配菜中。鍋中的東西一下多了不少,變難翻了許多,我便右手持著鍋鏟,左手握緊鍋柄,把菜刮到中間后,再用鏟子戳到中間,再翻炒。最后,我蓋上鍋蓋后,將菜悶一會(huì)兒后,把鹽和雞精按量均勻撒在菜上。
最后,我掀開(kāi)鍋蓋,一股香味撲鼻而來(lái),這顏色鮮艷,醬料美味的爆炒豬心上桌了,我?jiàn)A起一塊,又香又嫩,美味極了。
實(shí)踐是一種樂(lè)趣,像我們這么大的人也要學(xué)習(xí)獨(dú)立了,實(shí)踐也能使我們得到鍛煉。
做菜600字13
今天,我正在看《小當(dāng)家》這本書(shū)。媽媽走過(guò)來(lái)看見(jiàn)后,笑瞇瞇的對(duì)我說(shuō):“周婧婧,你什么時(shí)候?qū)Τ床诉@么感興趣了,那今天中午可不可以給我們露一手呢?”我說(shuō):“這有什么難的,做就做!”
說(shuō)做就做,于是我毛毛糙糙地到廚房弄了起來(lái),經(jīng)過(guò)一番苦思冥想后,菜單就出來(lái)了:要做一盤(pán)西紅柿炒蛋。開(kāi)始做了,我開(kāi)了火,鍋里的水還沒(méi)干,一到油,油就在噼里啪啦的作響,像放鞭炮一樣,油珠子飛濺到我的手背上,燙起了小泡泡:“哎呀!我媽?zhuān),疼死我了!”我晴天霹靂般的尖叫著。媽媽走過(guò)來(lái),用剛才我丟掉的雞蛋殼里的單請(qǐng)給我敷上,一會(huì)兒就沒(méi)有剛才的一瞬間那么痛了。我急忙把剛才打好的雞蛋倒入鍋中,由于火太猛,時(shí)間太久,雞蛋糊了,煙霧彌漫了整個(gè)廚房。媽媽走進(jìn)來(lái),對(duì)我耐心地指導(dǎo)起來(lái):“孩子啊,鍋干了才倒油,炒雞蛋時(shí)火藥用微火,而且還要用鍋鏟翻炒。”我按照媽媽說(shuō)的做法再做了一次,等油微黃的時(shí)候就放雞蛋,用鏟子來(lái)回翻炒。炒好了雞蛋,就炒西紅柿,炒西紅柿?xí)r放點(diǎn)糖和鹽,然后把雞蛋倒入稍微再煮一下,就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝在盤(pán)子上?粗u蛋黃中帶點(diǎn)紅,顏色對(duì)比鮮明,我心里自然有種說(shuō)不出的歡喜。
這時(shí)候,爸爸回來(lái)了,他走了進(jìn)來(lái)并用黃鼠狼給雞拜年的語(yǔ)氣對(duì)我說(shuō):“呀,周婧婧,這太陽(yáng)打西邊出來(lái)了,你怎么做起廚師來(lái)了!煮了什么好吃的,端出來(lái)給我們嘗嘗!眿寢屢粐L,皺著眉頭:“怎么這么咸呀!蔽也缓靡馑嫉男α。爸爸卻終顧著吃,還一邊夸:“不錯(cuò)!币苍S是肚子太餓了吧,不過(guò),這對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一種欣慰呀!
我學(xué)會(huì)做了一道菜,明白了:“無(wú)論做什么,都要多動(dòng),這樣才會(huì)成功!”
做菜600字14
全家人圍坐在一起吃午飯,爸爸媽媽品味著桌子上的菜,總要夸獎(jiǎng)一番。盡管有時(shí)我覺(jué)得味道并不那么好,但他們說(shuō)得好像很對(duì)胃口似的。這是怎么回事呢?還是從我手上的這道傷疤說(shuō)起吧。
近一個(gè)時(shí)期,爸爸媽媽干農(nóng)活很忙,中午回家總是很遲。
有一天,快到中午了,爸爸媽媽還沒(méi)回來(lái),我順手拿起桌子上的一張科技小報(bào)看了起來(lái)。很巧,報(bào)上有一段炒白菜的知識(shí),引起了我的興趣。我想爸爸媽媽很累,如果自己學(xué)會(huì)炒菜,不是可以幫助爸爸媽媽分擔(dān)一些家務(wù)嗎?于是,我便按書(shū)上說(shuō)的做起來(lái)。
我把白菜葉子洗了洗,又甩了葉子上面的水,便動(dòng)手切了起來(lái),我想切條,卻切成了塊,我心越急,菜越切越不像樣。菜刀一滑,我的左中指出現(xiàn)了一道口子,這時(shí)鮮血直流。我趕緊把刀往案板上一扔,找了一塊干凈的布包上。于是,又開(kāi)始切了。菜切好了。我還切了點(diǎn)蔥花。
我往鍋里放了點(diǎn)油。油快熱了,我只知道第一步放蔥花,于是,是不是連鹽一起放,心里沒(méi)底。我趕快去看了報(bào)上的介紹,沒(méi)等看完,油已經(jīng)冒煙了。我趕緊抓了把鹽,也顧不得多少,連同蔥花一起放入鍋內(nèi)。只聽(tīng)“嚓”的一聲,把我嚇了一跳,等我把白菜拿來(lái),綠蔥花已經(jīng)變成黑灰色了。我急忙把白菜倒進(jìn)鍋里,用鍋鏟翻了翻,鍋里的白菜都快焦了,可菜還是硬邦邦的,我又翻了翻,一股股熱氣“咝咝咝”地往上冒氣,我給菜加了點(diǎn)醬油,最后還放上了胡椒粉,用鏟子翻了翻,菜做好了,我正準(zhǔn)備往碟子盛菜,聽(tīng)見(jiàn)媽媽和爸爸回來(lái)了。
我想給他們一個(gè)驚喜,把鍋蓋重新蓋好,裝做看報(bào),媽媽和爸爸回來(lái)了,媽媽把臉洗了,準(zhǔn)備做飯,把鍋蓋往開(kāi)一揭,一股熱氣和香味沖了出來(lái),她驚喜的問(wèn)我:“是你做的?”我笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸聽(tīng)見(jiàn)我做菜了,連忙走過(guò)來(lái),使勁吸了吸說(shuō):“好香啊!”臉上露出了滿意的笑容。
。∥艺娓吲d我學(xué)會(huì)了炒菜。
做菜600字15
“我們今天的早飯是菜盒子!痹缟弦黄鸫,奶奶就給我們“報(bào)信”。只聽(tīng)三四個(gè)聲音異口同聲地說(shuō)道:“太棒了,太棒了!”
晨練回來(lái),我們就一起包菜盒。媽媽的任務(wù)是準(zhǔn)備菜,奶奶的任務(wù)是搟面皮兒,爺爺?shù)娜蝿?wù)是擦桌子,而我的任務(wù)呢,是最主要的-包菜盒。這可是我費(fèi)了很大的勁兒爭(zhēng)取來(lái)的,自然興奮不已。
我們開(kāi)始忙各自的事了。我看見(jiàn)奶奶搟面皮兒,左一下右一下還挺容易的,便央求奶奶和我交換一下。奶奶笑著問(wèn)我:“你確定你會(huì)搟嗎?”我自信地說(shuō):“看著挺容易的呀!”可是搟了一會(huì)兒后,我發(fā)現(xiàn)面皮兒并不好搟,一不小心就粘在了案板上,要想把它搟均勻了更難。費(fèi)了好大的勁兒,終于和奶奶把面皮兒搟好,F(xiàn)在就等媽媽的菜了。只見(jiàn)媽媽拿來(lái)了四五個(gè)雞蛋,把雞蛋都打在碗里,使勁的攪拌。準(zhǔn)備炒雞蛋了,我上前要求幫忙,媽媽告訴我說(shuō),今天的炒雞蛋和以前不一樣,要把雞蛋炒的特別碎。我就按照媽媽教的方法,用鏟子使勁兒的把炒好的雞蛋剁的碎碎的,直到雞蛋夾都夾不起來(lái),才停止了下來(lái)。媽媽夸我做得好。然后她又把切好的韭菜和各種野菜混合到雞蛋碎里邊兒,放上各種調(diào)味料,攪拌均勻,我嘗了一下,味道非常合適。
材料全都準(zhǔn)備好了,我們也就開(kāi)始包菜盒了。奶奶的速度非?,早已經(jīng)在我不注意的時(shí)候包了一個(gè),我也不想落后,趕緊動(dòng)起手來(lái)。包好一個(gè)菜盒后,我精心地用勺子在上邊按下了像扇子似的花紋兒,看著十分漂亮。弟弟天真地說(shuō):“這個(gè)菜盒像一把白色的小扇子,好可愛(ài)呀!能不能讓我馬上吃了它呢?”我笑著說(shuō):“五分鐘以后就可以吃啦!”
伴隨著一陣香味兒,我們的勞動(dòng)成果出來(lái)了。金黃的外皮中間夾著香噴噴的各種蔬菜。咬上一口,真是人間美味呀!我們每人一個(gè)菜盒子,就上一碗奶奶做的小米粥,各個(gè)吃的又開(kāi)心又舒服。
我喜歡吃各種好吃的,更喜歡吃自己包的菜盒子。和爺爺奶奶在一起做美味的食物是我最向往的美好生活。每個(gè)周末能來(lái)爺爺奶奶家,真好!
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