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我的拿手菜作文（精選62篇）
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編整理的我的拿手菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我的拿手菜作文 篇1
點(diǎn)線結(jié)合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點(diǎn)點(diǎn)清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？
點(diǎn)線結(jié)合的食材如八寶粥剛開始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點(diǎn)，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這么隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理干凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內(nèi)，一時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接著放入事先準(zhǔn)備的螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點(diǎn)線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨(dú)一無二，味道鮮美，物廉價美，可以說樸素也是讓點(diǎn)線結(jié)合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文 篇2
說起我的拿手菜，那就有很多了，不過太簡單。所以，我就定做一份大的，讓老爸老媽吃一吃我的手藝。
一次而準(zhǔn)備就緒，開始了！哎呀，忘了介紹了，我要做的菜是――排骨燉蕓豆，厲害吧，啊哈哈哈……不好，又開始自戀了，淡定啊，淡定。
我把材料洗好，放進(jìn)盆里，我先烹烹鍋，烹烹鍋就是用蔥姜放進(jìn)鍋里烹烹，才有味道。倒上油，開始燉排骨啦，慢慢的，肉色的排骨有顏色了，我拿起醬油倒進(jìn)里面，排骨編的更有顏色了。我流下了長長的口水，又馬上咽回去了。我又翻炒了一下，恩，味道好極了。把蕓豆倒了進(jìn)去，又炒了一下。我把鍋蓋蓋上，燉一會兒
20分鐘后……
我掀起鍋蓋，一股熱氣一下子冒了出來，像一團(tuán)云浮在上空。
又翻炒了一下，燉了5分鐘，最后放了一點(diǎn)鹽，就OK了。
我哼著小曲，把排骨燉蕓豆放在桌子上，剛好爸爸媽媽來吃飯了，媽媽夸獎我這次做的真不錯，比前面幾次要做得好多了。
下次我要買一本菜譜，給爸爸媽媽多做一些好吃的！
我的拿手菜作文 篇3
別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家里最受歡迎的一道菜，每當(dāng)我做好這道菜，家人總會驚嘆連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎么做的話，你總算問對人了！首先把油倒進(jìn)鍋?zhàn)永�，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗干凈，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋?zhàn)舆吘�，蛋殼出現(xiàn)裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋?zhàn)由戏讲僮�，不然，蛋汁可能會灑得到處都是�；鸷虻目刂剖亲钪匾模绻麤]控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。
家人都說我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好后再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什么都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以后要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發(fā)出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！
我的拿手菜作文 篇4
我的拿手菜？可能我現(xiàn)在還沒有拿手菜，但是我最近一直在學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)。這不，今天，我就跟奶奶學(xué)習(xí)了一道菜——小雞燉蘑菇。配料：水、蘑菇、雞（肯定得有，不然怎么叫小雞燉蘑菇）、八角、大醬、鹽、油、蔥、姜。
開始做了，因?yàn)閺那氨粺熛銧C過兩次，為了防止這樣的“杯具”再次發(fā)生，我只能遠(yuǎn)離熱源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把鍋洗一下，然后把蘑菇和雞放到熱水里焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油時，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的，生怕燙到手，大火加溫，油冒泡時，再加入調(diào)味品，然后加水和雞，最后放入蘑菇，蓋上鍋蓋，等候10分鐘，一道香氣四溢額東北家常菜——小雞燉蘑菇就新鮮出爐了。
飯剛一出鍋，我就流下了口水，直接拿起一塊放進(jìn)嘴里。嗯，自己做的就是美味。最后，我?guī)缀醢颜胄‰u燉蘑菇都吃了。
最后，我總結(jié)出了一個道理：自己做的菜才是最好吃的。以后，我一定多學(xué)一些手藝，讓父母從炒菜的崗位上“下崗”！
我的拿手菜作文 篇5
今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什么了，那就是用雞蛋做的餃子，這可是我和奶奶的一道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。
首先，奶奶幫我把買回來的瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等腌制。然后我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗里順著一個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。
接下來，我拿出來一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把雞蛋液加進(jìn)大勺子。加進(jìn)去的蛋液要涂滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤氣灶上用小火慢慢地煎，當(dāng)雞蛋熟了就將肉餡加進(jìn)去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。
我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進(jìn)去，把西紅柿切成片加進(jìn)湯里。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進(jìn)去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最后撒上蔥花，一碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。
吃著香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。
我的拿手菜作文 篇6
要說我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。
一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起床，和媽媽一起準(zhǔn)備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、淀粉、植物油、豆瓣醬、蔥、姜、鹽、糖。
把豬肉切成一寸長三毫米見方的細(xì)絲，尖椒去籽切段，蔥、姜切絲�？膬蓚�雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量淀粉，攪拌均勻后就可以開火了。
等到鍋加熱充分后，就可加入植物油，加油后隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關(guān)火并把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。
鍋中留少量油，重新開火，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味后，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下后倒入尖椒和處理過的肉絲，點(diǎn)適量的水后加入白糖，最后加鹽調(diào)味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。
魚香肉絲：看著紅綠相間，賞心悅目，聞著香氣撲鼻，沁人心脾，吃著辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。
同學(xué)，你的拿手菜是什么？不妨也告訴大家吧！
我的拿手菜作文 篇7
星期天媽媽對我說：“雅萱，你長這么大了，也應(yīng)該學(xué)做道拿手菜了吧！”聽了媽媽的話，我趕緊請媽媽教我學(xué)做菜。
學(xué)做什么呢？我不由想到我最愛吃的可樂雞翅，對了，就做可樂雞翅，媽媽答應(yīng)了。于是我們就先到雙匯買了一些雞翅和一瓶可樂，回到家里我把蔥花、姜、蒜、土豆切好，把雞翅洗好，準(zhǔn)備工作都完成了。
媽媽教我先把煤氣打開，往鍋里面倒上油，等油熱后放入一些花椒和八角，烹了一陣后取出，然后我把蔥、姜、蒜放入爆香，再放入雞翅翻炒五分鐘，倒入可樂，蓋上鍋蓋，燉了15分鐘，最后把切好的土豆倒入再燉10分鐘。
十分鐘到了，我急忙打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我和媽媽把新鮮出爐的可樂雞翅端到了餐桌上，讓大家一起分享。大家都夸我和媽媽做的美味可口，媽媽也一直夸我學(xué)得好。
通過這次學(xué)做可樂雞翅，讓我體會到了平常家人做飯的辛苦，更讓我體會到了品嘗自己勝利果實(shí)的幸福。
可樂雞翅也就成了我的拿手菜。
我的拿手菜作文 篇8
今天，我家的“大廚”——外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告訴你吧：炒白菜。
��？你居然說炒白菜很容易（雖然，我在做這道菜之前，也這么想，呵呵）！我看你是沒做過吧！這炒白菜，可是“看起來容易，做起來難”啊，看我露一手：首先，要把白菜的葉片掰下來（只用掰大概六片，到時候炒多了，吃不完，可別怪我�。们逅锤蓛�。然后，把葉子和桿桿切成一小片一小片的，分別裝入碗中（碟子也可），這樣，準(zhǔn)備工作就做好了（嘻嘻，不要吃驚，這只是準(zhǔn)備工作。真正的炒菜在后頭呢）。接下來，把抽油煙機(jī)打開，開火（如果你是第一次做菜，害怕的話，可以先把火開小一點(diǎn)），把適量的油放入鍋中，等油燒滾了后，就可以把白菜放入鍋中了。接下來要做什么不用我說你應(yīng)該也知道了，對，沒錯，就一個字：炒。炒到差不多熟了的時候，就得放入鹽和少量雞精了，再炒一炒，香噴噴的白菜就可以出鍋了。
咋樣，好吃吧？這樣好吃的炒白菜，準(zhǔn)讓你垂涎三尺！
我的拿手菜作文 篇9
“家杰，今天你放假了來做一道拿手小菜給我們吃，好不好？”媽媽喊道，我高興地回應(yīng)：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋給你們嘗嘗�！�
我走到廚房從冰箱里拿出雞蛋和兩個蕃茄，先把番茄洗干凈，然后切成小片，用碟子裝好放一旁。我又把雞蛋打到碗里，小心地攪拌，一直打到雞蛋清和雞蛋黃混合一起。再在鍋里倒上油，油冒泡了，我就把雞蛋倒進(jìn)去，馬上用鏟子翻過來，把火調(diào)小，要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒進(jìn)鍋里炒，等到番茄汁出來了，就把雞蛋也倒進(jìn)出一起調(diào)味，加點(diǎn)鹽和少許白糖，讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在一起，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，個個活像饞嘴貓一樣，口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說：“大家開來吃飯啦！嘗嘗我的拿手菜�！卑职质紫扰e起筷子，了一口，他邊吃邊說：“兒子，你的雞蛋炒的很滑，調(diào)的味道也不錯�！贝蠹衣犃硕紶幹鴣韲L一嘗，奶奶提了一點(diǎn)意見：“我覺得太甜了，下次少放點(diǎn)！”我不好意思的點(diǎn)點(diǎn)頭，因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡，但我心里也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。
一份勞動，一分收獲。有付出才能收獲快樂。
我的拿手菜作文 篇10
我的爸爸是一名廚師，他經(jīng)常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！
首先，我們要準(zhǔn)備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。
準(zhǔn)備好了以后，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！
主要的食材都擺放完整后，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗里：醋要多放一點(diǎn)，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調(diào)料包”就制作完成了。然后拿勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）
你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨(dú)家秘方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！
哈哈，皮蛋豆腐就這樣制作完成了�？靵硪黄饎邮种谱髌さ岸垢�！
我的拿手菜作文 篇11
我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個個貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣犃耍娂妸A了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘烽_了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。
一份勞動，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文 篇12
我的拿手菜是青菜炒蛋。做飯時，不覺有點(diǎn)心驚肉跳。因?yàn)檫@是我學(xué)會后第二次做菜呀！先砸開雞蛋，砰一聲，蛋殼裂開了。蛋清、蛋黃像一道涼爽的瀑布，流瀉到碗里。今天要炒香椿，我隔兩厘米切一刀，然后將花生油倒在鍋里。剛一倒，我立刻松手，但這速度還是不及油濺起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。
接著，我把菜和雞蛋倒進(jìn)鍋里，只聽嘩的一聲，油又濺了起來，可我沒那么笨，一轉(zhuǎn)頭，油濺了個空。我用鏟子一下一下翻著，這樣，香椿和雞蛋混到一起，成了許多塊塊。我有放進(jìn)鹽和油，我很不明白那么一點(diǎn)鹽炒出的菜是那么咸，熱氣一下一下冒在我臉上，和舒服，但讓我出了一身大汗。
炒了能有五六分鐘，我把火關(guān)了。菜炒熟了，關(guān)鍵是要把它盛出來�？墒俏覍W(xué)時只是炒好，而不需要盛。我只把大塊炒菜盛進(jìn)盤，而剩下的不知所措。奶奶過來幫忙，我也學(xué)會了——先把它們扒成一大團(tuán)，再鏟起來。
上菜了，我自己嘗了幾口，并不怎么好吃，我想，家人會怎么評價呢？有點(diǎn)淡了，奇怪了，我炒時刻放了三勺鹽。奶奶笑著說，她怕我炒咸，特意在里面加了三勺水。開飯了，全家人都說好吃。我知道，不論好吃不好吃，那都是他們對我的愛。
我的拿手菜作文 篇13
“阿聰！今天由你來煮菜，每天都是我們老人家，今天換你上陣！”外婆說�！皼]問題！我就做我的拿手菜！炒土豆絲！”我迫不及待地說。
我呢其實(shí)并不會煮菜，可是憑著我多年一直看著外婆煮菜，我也會一道我自己的拿手菜。
“煮菜啦！”我興奮地喊，“終于可以大顯身手了！”別小看我這道菜，說的那么簡單，其實(shí)做起來卻很難的。首先，是要把土豆洗的干干凈凈，然后小心地用刀削皮，再用擦子擦成絲，將鍋中倒油，油“嘩啦啦”地歡蹦亂跳。“�。『猛�，該死的油……”我叫道。“沒關(guān)系，慢慢來不用急，小心點(diǎn)�！蓖馄旁谂赃呹P(guān)心我不要被燙到。等油熱了，將青辣椒倒入，等待一兩分鐘，青辣椒炒的差不多時，將土豆絲倒入，再將鍋中加入適量水，等到快熟時，向鍋中加入幾勺鹽，和幾根花椒，味精等，翻炒，然后蓋上鍋蓋，等到土豆絲差不多時，最后將土豆絲炒到盤子中，美味的土豆絲就出爐了！
“外婆！快來嘗嘗我的手藝�！蔽覜_著外婆講，“您來評價評價�！薄昂冒�！我倒要看看好不好吃。”外婆笑著說。開吃了，我見外婆吃得津津有味，便知道我做得很好吃。
原來，外婆煮菜那么難，不過還好外婆提示我，我也不會做得那么好，這就是我的拿手菜—炒土豆絲！
我的拿手菜作文 篇14
今年我們的假期出游計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學(xué)會了一道家常菜——番茄炒蛋。
首先，我把一個番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。接著，我把兩個雞蛋打碎在碗里，我拿起筷子學(xué)著媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨著筷子飛旋起來，好神奇啊！
一切準(zhǔn)備就緒，我要開始炒蛋了。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋里，只聽到“噼里啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身后。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶臺小半步，拿著鏟子小心翼翼地翻炒著，生怕油水濺到自己。看著番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。
如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜�！昂髲N”上線，同學(xué)們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！
我的拿手菜作文 篇15
魚湯,美味又有營養(yǎng)，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的贊美。
瞧，我又要燒魚湯了。要準(zhǔn)備的食材很簡單，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、筍片、蔥，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生姜切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調(diào)了。烹調(diào)過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入姜片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好后把魚撈出，把鍋洗凈。特此強(qiáng)調(diào)，魚煎好后不可馬上放水燒湯。需清理鍋里的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時，放入魚，姜片，蒜瓣。豆腐在燒水時已切小方塊形狀，此時也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點(diǎn)一點(diǎn)變向奶白。此時放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關(guān)至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關(guān)火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚湯就完成了。
燒好的魚湯，色相味俱全，看著就好吃，自己先嘗了一口，魚腥味全無，可以說，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都贊口不絕。
我的拿手菜就是這么簡單，好吃營養(yǎng)。
我的拿手菜作文 篇16
��！過年了。吃的大魚大肉可真不少��！這時，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多么爽口啊！于是我學(xué)了一道拿手菜：涼拌黃瓜�？蓜e想著簡單噢！我的拿手處就在于簡單的小菜讓您吃到不簡單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。
首先做黃瓜時先洗凈黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨后簡單切兩刀，這就是我的秘籍一：用“拍”來代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更好的吸收美味的調(diào)料。大蒜也一樣，不過為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣里氧化2——3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，腌5分鐘記著一點(diǎn)要先放固體調(diào)料，這樣固體調(diào)料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會更好的入味。接下來我們再錦上添花地提一下鮮加一丁點(diǎn)白糖，啊！真好吃、這就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌勻，一道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜后能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風(fēng)一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嘗嘗吧！
我的拿手菜作文 篇17
我最拿手的是熬紫菜湯，每當(dāng)親朋好友到我家做客，我總是熬上一大鍋?zhàn)喜藴�，讓客人喝得飽飽的，吃不下別的菜�？腿嗽诨匚吨�，帶著我送的紫菜回家后，偶爾也熬紫菜湯喝，總是說不如我煮的好吃。
曾經(jīng)因公出國兩年，節(jié)假日時，一同出國的廈門老師常常聚餐，煮幾個家鄉(xiāng)菜，唱唱歌，說說話，一一起度過無數(shù)不眠之夜。我們的慣例每個人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜湯，總是能讓那些平日很矜持的小姑娘，喝到鍋底朝天還想再喝。好友常說我熬的紫菜湯有家鄉(xiāng)味：甜甜的、帶一點(diǎn)腥味，讓人想起廈門潮濕、略帶腥味的空氣。
一個上海老師還叫我教她熬紫菜湯，很認(rèn)真記下操作程序后，實(shí)地操作了幾遍：把紫菜浸泡、洗凈、疬干，小炒一下去掉濕氣，加水熬湯，可以加點(diǎn)肉末或小蝦米調(diào)味，快煮熟時加上鹽巴（不用放味精），也再撒一點(diǎn)切碎的姜絲，一道又香又甜的紫菜湯就做好了。也可淋上一個鴨蛋，就變成了紫菜蛋花湯，但鴨蛋的腥氣會掩蓋紫菜的原味。
我也說不清是紫菜湯好吃，還是身在異國他鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)小菜讓她們想起故鄉(xiāng)、想起親人。
我的拿手菜作文 篇18
今年春節(jié)，我可算是大飽口福了，因?yàn)槲移穱L到了許多人的拿手菜。
首先，我先說一說奶奶的拿手菜——炒肥腸，這可是我最喜歡吃的菜。大年三十那天早上，奶奶拿出了在大潤發(fā)精挑細(xì)選的洋蔥和肥腸，說：“吳奕，今天這炒肥腸是特地為你準(zhǔn)備的哦。”我高興地跳了起來，說：“太好了，謝謝奶奶！”開始炒肥腸了，我就像一只很久沒有吃過老鼠的貓咪一樣，眼睛死死地盯住鍋里的炒肥腸，鼻子拼命地嗅著鍋里飄出的香味，口水早已經(jīng)流了三千尺了。瞧見我這副模樣，爸爸、媽媽和奶奶笑著說我真是一只小饞貓。肥腸炒好了，我迫不及待地拿起筷子夾了一大塊塞進(jìn)了自己的小饞嘴里，頓時嘴里飄滿了酸酸甜甜、肥而不膩的香味。
接下來，我要說一說小龍叔叔的拿手菜——紅酒雞翅。這可不是一般的紅酒雞翅。聽姐姐說，這紅酒是叔叔自己獨(dú)創(chuàng)的，有葡萄的清甜、有番茄酸甜，還有一些我說不清楚的滋味。那天晚上，小龍叔叔燒的一大盆紅酒雞翅被大家一掃而光，大家都夸小龍叔叔像個大廚師。小龍叔叔聽了，滿是油膩的臉上笑得像個大紅蘋果似的。
接下來的幾天，我還嘗到了姨奶奶的紅燒雞，公公的糖醋豬蹄，婆婆的紅燒魚……總之我的嘴巴和我的肚皮也開開心心、很滿足地過了一個大年。
我的拿手菜作文 篇19
我有一道拿手菜，那就是西紅柿炒雞蛋，大米飯的最佳伴侶。
我先準(zhǔn)備好兩個西紅柿和兩個雞蛋。
第一步，我先把兩個雞蛋打進(jìn)碗里加少許的鹽，然后用筷子快速地攪拌均勻，放在一邊備用。
第二步，我把一旁新鮮多汁的西紅柿拿過來，用刀切成大約兩厘米左右的西紅柿丁，把西紅柿丁放到盤子里備用。
第三步，我把鍋放到灶上，打開煤氣灶，先把鍋里倒少許的油，等油溫?zé)崃司桶央u蛋液倒入鍋中翻炒成金黃的雞蛋塊兒，把炒好的雞蛋塊放到盤子里備用。
第四步，我清洗好鍋，把鍋重新放到灶上，打開火，加少許的油，等油熱了把切好的西紅柿丁放到鍋里，加少許的鹽，開始翻炒。等翻炒出西紅柿汁兒，再把炒好的雞蛋塊放到西紅柿汁里繼續(xù)翻炒。等雞蛋充分吸收了西紅柿汁就可以出鍋裝盤了。如果你想吃汁兒更多的，還可以再多放一點(diǎn)水，燉一會兒。
切記，在西紅柿炒雞蛋時，一定要用鏟子不停地翻炒，如果你有偷懶，可能會吃糊菜哦。
最后，上桌時，我還在盛好的菜盤子里撒上了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花作為點(diǎn)綴，色香味俱全，就會更完美了。
這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋，再配上一碗香噴噴的大米飯，簡直太美味啦！朋友們，你們學(xué)會了嗎？
我的拿手菜作文 篇20
“我~回~來~了~！”我餓得四肢無力，像孤魂野鬼一樣飄來飄去，得趕緊找東西吃。突然，廚房傳來一陣陣香味，我迫不及待的想一口咬下。看著媽媽煮菜的身影，就像看到五星級主廚一樣，專業(yè)熟練的手法，我的口水快要流滿地，流到就像關(guān)不住的水龍頭一樣。
我喜歡跟媽媽一起做她的拿手料理“春卷”，每一次做這道料理時，里面都會充滿媽媽的愛，我們都把愛包在春卷里，讓我們一口咬下，口中的味蕾突然開啟了，也開啟幸福的心房，我像跳芭蕾舞的公主一樣，不停的飛躍、跳動，因?yàn)閶寢尩哪檬执壕�，可是左鄰右舍的婆婆媽媽們都贊不絕口的贊啊！
春卷的主要食材有：煎好的蛋，炒香的豬肉條，還有些許的香菜……不能告訴大家太多啦，因?yàn)檫@是媽媽的獨(dú)家配方私房菜。只要把它們包在春卷里，這道料理就會美味無比，這道料理還充滿了媽媽辛苦的過程和滿滿的愛，讓我們一吃得快樂似神仙！
因此，春卷這道料理成了媽媽的拿手好菜，成了我最愛吃的一道菜！希望以后媽媽可以煮更多她拿手好菜給我吃，讓我永遠(yuǎn)吃得津津有味，滿嘴生香，嘖嘖稱奇這人間的美味！
我的拿手菜作文 篇21
春節(jié)期間我去奶奶家拜年，一到奶奶家我就看到了飯桌上的好菜，這是奶奶精心為我們準(zhǔn)備的。這些菜品種豐富，令人直流口水。
接下來，讓我給大家介紹一下我最愛吃的奶奶的拿手菜吧。那就是---走油肉。走油肉色澤紅潤，皮有點(diǎn)皺紋。平時，我們覺得豬肉的肥肉和肉皮不好吃，因?yàn)樘湍伭恕５哂腿獾娜馄s是酥酥的，脆脆的。肥肉肥而不膩，入口即化。走油肉的下面，奶奶還鋪了一層筍干，這筍干吸飽了走油肉的油水，鮮美無比。我問奶奶：“走油肉那么好吃，您是怎樣燒的呀？”奶奶說：“先將大塊五花肉洗干凈，放入鍋中煮30分鐘，用筷子能穿透肉皮；接著把它撈出鍋，瀝干，放入油鍋中炸，炸到金黃色，肉皮脆了撈出；然后把肉放入鍋內(nèi)，加醬油、料酒和其它的調(diào)料，煮50分鐘左右，湯汁變厚變干了，肉皮起皺紋了，走油肉就初步完成了。等走油肉涼了，切成片。要吃的時候在盤里放入筍干、上面鋪上走油肉，再在鍋里蒸熱，就能吃了�！�
原來，這盆走油肉要花奶奶兩個多小時的時間呀。這包含著奶奶對我們的愛。走油肉吃在嘴里，美在心里。
我的拿手菜作文 篇22
“家杰，今天你放假了來做一道拿手小菜給我們吃，好不好？”媽媽喊道，我高興地回應(yīng)：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋給你們嘗嘗�！�
我走到廚房從冰箱里拿出雞蛋和兩個蕃茄，先把番茄洗干凈，然后切成小片，用碟子裝好放一旁。我又把雞蛋打到碗里，小心地攪拌，一直打到雞蛋清和雞蛋黃混合一起。再在鍋里倒上油，油冒泡了，我就把雞蛋倒進(jìn)去，馬上用鏟子翻過來，把火調(diào)小，要不然雞蛋很容易焦的。翻了幾次雞蛋就熟了。
我就把切好的番茄倒進(jìn)鍋里炒，等到番茄汁出來了，就把雞蛋也倒進(jìn)出一起調(diào)味，加點(diǎn)鹽和少許白糖，讓金燦燦的雞蛋和紅紅的蕃茄搭配在一起，色香美味。自已看到都流口水。
家人早已等不及了，個個活像饞嘴貓一樣，口水都要留下來。我笑咪咪地對他們說：“大家開來吃飯啦！嘗嘗我的拿手菜�！卑职质紫扰e起筷子，了一口，他邊吃邊說：“兒子，你的雞蛋炒的很滑，調(diào)的味道也不錯。”大家聽了都爭著來嘗一嘗，奶奶提了一點(diǎn)意見：“我覺得太甜了，下次少放點(diǎn)！”我不好意思的點(diǎn)點(diǎn)頭，因我沒有留意到奶奶不愛吃甜的。雖然這次不是全部人都喜歡，但我心里也是美滋滋的。我下次會煮得更加好讓家人都喜歡。
一份勞動，一分收獲。有付出才能收獲快樂。
我的拿手菜作文 篇23
記得小時候，媽媽做蛋炒飯時，我經(jīng)常在一旁看，漸漸的，也就學(xué)會了�？蓩寢屢恢辈蛔屛易�。終于在有一天，媽媽讓我自己做蛋炒飯了。
那天，爸爸出差了，而媽媽又帶著妹妹去醫(yī)院了，所以家里就只剩下我一個人了。
到了11：30，我的肚子已經(jīng)餓得呱呱叫了，可還不見媽媽的身影。我便打電話給媽媽，媽媽告訴我今天醫(yī)院的人十分多，所以還沒輪到妹妹，鍋里有飯，讓我自己做蛋炒飯吃，我聽了一蹦三尺高。
我飛快地跑到樓下，將鍋里的白米飯鏟出，放到另外一個鍋里，再去拿一個雞蛋，打碎，放到碗里攪拌待用。再將豬油放進(jìn)鍋里，等豬油的泡泡快要沒了時，將攪拌好的蛋放入，煎好一邊后我又小心地翻到另一邊。兩面都煎黃后，我就把蛋用勺子弄碎，再切些玉米、火腿腸放入，將飯倒進(jìn)去，一碗香噴噴的蛋炒飯就大功告成了。
我的蛋炒飯吸引了門外的小狗，窗邊的小鳥……
過了一會兒，媽媽回來了，吃了一口我炒的蛋炒飯，說我的蛋炒飯又香又好吃，就連剛從醫(yī)院打完針回來的妹妹吃了一小口我的蛋炒飯，也在喳喳地叫著，仿佛在說：“哥哥的炒飯真好吃呀！”
我的拿手菜作文 篇24
外面的拿手菜，五彩繽紛，但我家的拿手菜是獨(dú)一的。
記得有一次，爸爸拿出魚竿叫我和他去家旁的一條小溪中釣魚。我懷著高興的心情，“爸爸，上鉤了！”他馬上把魚竿拉了起來，掂了掂，好重��！一看，開心地說：“今天運(yùn)氣真好，撿了一條大魚！”
回到家已經(jīng)到了晚飯的時間，爸爸把魚給了媽媽，媽媽就開始做了。我的肚子這時也叫了起來，唱著一首歡悅的歌。我看著鍋，口水早就流了三尺高了�！皣W——”魚下鍋了，我耐心地等著，這香味太香了！媽媽放了許多調(diào)料，我的口水早就流成了一條河。一股香味彌漫在廚房，讓人拒絕不了。幾十分鐘后，酸菜魚出鍋了。我和爸爸拿起筷子就吃了個遍。魚的顏色亮白，滑潤，味道鮮美，湯的口感酸中帶點(diǎn)辣，美味可口，只要你聞一口，絕對停不下來。媽媽說：“外面的魚可能不好，不新鮮，只有俺家的魚是新鮮的，還沒放添加劑！”不到幾分鐘，一盤酸菜魚就被我們給吃光了。
這就是我家的拿手菜——酸菜魚。我說第二沒有敢說第一的，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。下次如果你來我家，一定請你吃。
我的拿手菜作文 篇25
我奶奶六十多歲了，她會做的拿手菜有很多，今天妹妹要來，我奶奶說：“今天給你們做可樂雞翅和撥絲地瓜”。我們一聽心里高興極了。
奶奶先把雞翅用水洗干凈，再用開水燙一下，然后鍋里放油打小火，把雞翅放進(jìn)去用鏟子翻炒一小會兒，再放可樂，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋，開鍋以后，放中火再燉一會兒，等湯變成了深紅色，放一點(diǎn)點(diǎn)味精，美味的雞翅出鍋了。
我看著香味誘人的雞翅，迫不及待地大吃起來，剛吃第一口，就好像吃了糖一樣，特別甜，軟軟的，嫩嫩的，美味極了。
接下來奶奶該做撥絲地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水沖洗干凈，切成小塊，往鍋里倒很多的油，油開了之后，把地瓜放鍋里，等地瓜成金黃色，變硬的時候，用漏勺撈上來晾一會兒，再重新炸一遍。我問奶奶：“為什么要炸兩遍呢？”奶奶說：“因?yàn)檫@樣撥的比更長�！�
把炸地瓜的油倒出來 ，放一點(diǎn)水和糖，將糖溶化，把炸好的地瓜放進(jìn)鍋里，用力翻炒，關(guān)火以后再炒幾下，撥絲地瓜出鍋。
美味的撥絲地瓜出鍋了，用筷子夾起，絲很長很長，像頭發(fā)一樣，我喜歡吃這個撥絲地瓜。
奶奶做的可樂雞翅和撥絲地瓜相當(dāng)美味。
我的拿手菜作文 篇26
說起廚藝，那我絕對將我媽放在第一位。最近幾天，又出現(xiàn)了一道讓我愛不釋手的多春魚。
媽媽在廚房里已經(jīng)開始忙活了，調(diào)料酒、洗魚，有條不紊。把魚放進(jìn)料酒中，開始入味，再熱那么一點(diǎn)油，打雞蛋，充分調(diào)拌以后，再把魚一條條放入金黃的蛋液中翻滾，再揚(yáng)手扔進(jìn)魚鍋中，“刺啦——”慢慢地，魚皮表面有了一層酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被饞得口水直流。炒好了，放入盤中，滴入檸檬汁，這就算做好了。
接下來最重要的一道工序——品嘗。我迫不及待地夾起一條小魚，閉眼輕咬。起先，是檸檬得清香在口中彌漫。接著，是那可口得料酒出場，屬于多春魚得清香嫩滑，在最后時刻，跳躍于味蕾之間。咽下肚中，那氣味要駐留一會兒才肯散去。
這只是一場味覺盛宴，而眼睛在接下來也將大飽“眼”福。看，金褐色得小魚一條條，在盤中重疊，底部是那溢出的液汁，黃色的檸檬片在一旁點(diǎn)綴，與魚的顏色完美融合。
輕嗅，便能聞到酸甜的氣息繚繞，其中又蘊(yùn)含了檸檬的清香。轉(zhuǎn)瞬，又有魚兒本身的鮮嫩氣息襲入鼻孔，多種氣味混合，讓人胃口大開。
媽媽的多春魚，是我永遠(yuǎn)不忘的味道。
我的拿手菜作文 篇27
今天可真開心，因?yàn)閶寢層衷谧鏊哪檬植恕殉吹袄玻?/p>
媽媽找了兩個又大又圓、鮮美多汗的番茄用刀切成小塊，又拿出幾個雞蛋，用手輕輕的在鍋邊磕了一下，把雞蛋倒進(jìn)碗里，用筷子攪拌好。然后點(diǎn)火，把番茄倒在鍋上，炒了30秒左右，再加一點(diǎn)水，倒入蛋液，爆炒。過了一會，香味撲鼻而來，香飄十里。媽媽說：“炒雞蛋時間一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳狀態(tài)，這樣雞蛋和番茄才炒得好吃�！�
我聽了后，似懂非懂點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽把番茄炒蛋拿出來，看著美味的菜，我的口水流出來了，馬上拿起筷子，津津有味的吃了起來。真的鮮香味美，松軟，讓我回味無窮，吃了還想吃。平時，我一般是吃一碗飯，有了這個番茄炒蛋，我就能吃三碗飯，夸張嗎？別不信，這是真的。
吃了媽媽做的菜，我想自己做一次。說干就干，于是，我像媽媽一樣，放入番茄、雞蛋、調(diào)料，然后快速炒。菜做好了，看起來是不錯，可是，炒得沒有媽媽的好吃，簡直是天與地的差距呀！但我相信，只要我勤加練習(xí)，一定能做得比媽媽炒的好吃。
這就是媽媽的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感謝媽媽，給我做這么好吃的東西。媽媽您辛苦了！
我的拿手菜作文 篇28
美食的范圍是無邊無際的，不只是山珍海味，還可以是一道并不家喻戶曉的食物——小蔥悶豆腐。
因?yàn)槲铱偛缓煤贸燥�，媽媽便做出了小蔥悶豆腐這樣的神仙下的飯菜，色香味俱全的他讓我垂涎欲滴。
只見媽媽把豆腐切成小塊，然后準(zhǔn)備了一個小碗，像變魔術(shù)般加入鹽、生抽、蠔油、清水，不一會兒，這菜的靈魂湯汁被變了出來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞見一股咸咸的、勾人心魂的味道，倒進(jìn)鍋中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去，豆腐不停翻騰，小蔥見狀也立即躍入，悶上三至五分鐘再加上淀粉，一道人間美味就誕生了！
白包盤中堆積著軟趴趴的豆腐，小蔥散亂的點(diǎn)綴著這盤菜，豆腐有了一層淡黃色的光澤，看的第一眼就忍不住吞幾大口唾沫。
用勺子小心挖起一塊帶著小蔥的愛之菜，放入口中，咀嚼后吞下肚子，許久口齒仍彌留著清香，再配上米飯，就算是平平無奇的他也能在這樣的搭配下?lián)u身一變，吃再多都不夠。
小蔥拌豆腐之所以美味可口是因?yàn)閶寢寣ξ业膼郯�，豆腐平淡的外表下是媽媽的用心，我能不把它稱為"愛之菜"嗎？
我的拿手菜作文 篇29
今天媽媽下班時對我說:“小寶，我今天蒸蛋給你吃好不好？”
我一聽到今晚要吃蒸蛋，我立馬從椅子上蹦起來，跑到家門口問媽媽:“什么？今天晚上要吃蒸蛋？我沒聽錯吧？”
“是啊，今天晚上吃蒸蛋�！眿寢屢贿呹P(guān)鐵門一邊說。
我手舞足蹈�！耙裉焱砩铣哉舻�！”我一邊轉(zhuǎn)圈一邊說。
“但前提是——”媽媽特意把聲音拉長----“要去寫作業(yè)�！�
“Yes,sir.”我“嗖”的一下就從書包里拿出課本，開始寫作業(yè)......
寫了一會，媽媽就叫我吃飯了，我迫不及待地從房間里跑出來。
我往飯桌上一看，咦，怎么這盤蒸水蛋和飯店里的不一樣？媽媽看我這疑惑的樣子，就說:“老媽手藝太差了，做的和飯店里的不一樣。”我只好點(diǎn)了點(diǎn)頭，用勺子盛了一點(diǎn)，嘗了幾口。誒，這味道怎么不一樣？我勉強(qiáng)把蛋吃下去，對媽媽說:“老媽，你的手藝真是不咋樣��！”媽媽笑了一下:“太久沒做了，都退步了�！�
我們兩個相互對視，都笑了。
我的拿手菜作文 篇30
我媽的拿手菜有很多，然而數(shù)一數(shù)二的要算是我喜歡吃的西紅柿炒雞蛋了。
今天，媽媽要給我做我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋，媽媽帶著我來到了市場，媽媽說：“買菜不要看到便宜就買，那樣的雖然便宜，但質(zhì)量不好，一定要買質(zhì)量好的�！闭f完，媽媽就去買菜了，回到了家，媽媽把西紅柿洗的干干凈凈，打好了雞蛋，媽媽的準(zhǔn)備工作就完成了。
之后，就開始做西紅柿炒雞蛋了。媽媽先把西紅柿切成一塊一塊的，又把雞蛋攪拌均勻，把鍋放到微波爐上，再往鍋倒入一層薄薄的油，點(diǎn)擊微波爐上的爆炒按鈕，等鍋里的油熱后，放入雞蛋，等雞蛋炒成金黃色的時候，放入西紅柿，再放入一點(diǎn)糖，菜就炒完了，香噴噴的菜就做好了。
美味的西紅柿炒雞蛋端到桌子上，雞蛋炒的金黃，西紅柿炒的紅紅的，我一聞，西紅柿炒雞蛋十里飄香，我吃了一口，真是人間最美味的食物。
我又吃了一口，剛到我嘴里，我就想吃下一口。媽媽對我說：“慢點(diǎn)吃，別噎著，還有呢”。
一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋，完工了！看似很簡單的一道菜，但是要做好，不容易。
我的拿手菜作文 篇31
今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什么了，那就是用雞蛋做的'餃子，這可是我和奶奶的一道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。
首先，奶奶幫我把買回來的瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等腌制。然后我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進(jìn)碗里，加點(diǎn)鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗里順著一個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。
接下來，我拿出來一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把雞蛋液加進(jìn)大勺子。加進(jìn)去的蛋液要涂滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤氣灶上用小火慢慢地煎，當(dāng)雞蛋熟了就將肉餡加進(jìn)去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。
我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進(jìn)去，把西紅柿切成片加進(jìn)湯里。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進(jìn)去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最后撒上蔥花，一碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。
吃著香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。
我的拿手菜作文 篇32
我的爸爸是一名廚師，他經(jīng)常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！
首先，我們要準(zhǔn)備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。
準(zhǔn)備好了以后，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！
主要的食材都擺放完整后，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗里：醋要多放一點(diǎn)，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調(diào)料包”就制作完成了。然后拿勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）
你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨(dú)家秘方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！
哈哈，皮蛋豆腐就這樣制作完成了�？靵硪黄饎邮种谱髌さ岸垢�！
我的拿手菜作文 篇33
媽媽的拿手好菜是意大利面，無論是紅醬、青醬，或是白醬，只要你說得出口，媽媽都會煮，應(yīng)有盡有。我最喜歡吃的口味則是加入羅勒葉的青醬意大利面。
星期日這天，媽媽一大早就去超級市場購買各式各樣的材料，有香濃的青醬、頂級的意大利面條、肥美的蝦子，新鮮的墨魚，還有翠綠的花椰菜。接著，只見媽媽汗流浹背的在廚房里走來走去，一雙巧手在鍋?zhàn)由蟿觼韯尤�，一會兒之后，一道美味又可口的意大利面完成了�?/p>
餐桌上飄來一陣陣香濃的味道，媽媽一聲：“開動了！”我就迫不及待食指大動，狼吞虎咽的一口接一口。柔軟滑溜的面條、鮮嫩Q彈的海鮮，是我嘗到的好滋味。當(dāng)香濃的起司味快速流竄到整個腸胃時，我的嘴巴就好像一臺超級強(qiáng)力吸塵器，不停的把盤中的面條一條又一條的往肚子里吸。吃完后，我發(fā)現(xiàn)我的肚子又圓又大， 真是過癮啊！
媽媽的意大利面不僅營養(yǎng)又美味，還加入了濃、醇、香的愛。能夠品嘗媽媽的拿手好菜，我覺得幸福又美滿，你是不是也和我一樣呢？
我的拿手菜作文 篇34
我媽媽的拿手好菜平凡卻又美味無比，哪怕是普通的炒青菜，里面姜蔥蒜的搭配，都是那么恰到好處，不知道為何大家都不會覺得苦，很多人都搶著要跟媽媽學(xué)習(xí)廚藝，媽媽也絕不藏私。
媽媽也常常把平淡無奇的生雞蛋拿進(jìn)去廚房里，取而代之的是香氣四溢的蒸蛋出爐，我真想進(jìn)去一探究竟媽媽到底用了什么戲法，能夠煮出這么美味的食物，讓我常常吃的眉開眼笑！
我媽媽也很會煮貢丸湯，那味道總是令人垂涎三尺，只要吃過就再也無法忘記它了，每天晚上我都很期待有這道貢丸湯，不只是我其它家人也都對他虎視眈眈，，每次都讓我們大快朵頤，就算是外面的小吃店我看也是望塵莫及！
煎糖醋魚也是媽媽的拿手好戲，每次過年時親朋好友來拜年也總是希望由媽媽親自出馬來料理呢，而媽媽也總是沒讓大伙兒失望，真是太難以想象的美好滋味了，就能大廚師恐怕也要甘拜下風(fēng)！
最后不得不提的就是炒飯了，通常是家里面沒有其它菜可以烹調(diào)的時候，就會用炒飯來解決，但是我們一點(diǎn)也部會失望反而很期待，那清香的味道讓我們總是以迅雷不及掩耳的速度趕到餐桌，爭先恐后的把她吃完，還拜托下次要多煮一些呢，連平時很少夸人的爸爸都說媽媽的廚藝可以去開飯面專賣店了呢！
我的拿手菜作文 篇35
媽媽最拿手的好菜是蕃茄面疙瘩，它很特別，因?yàn)閶寢寱尤牖ㄒ撕托◆~干，蕃茄的湯汁唯美的融和了不同的滋味。每當(dāng)在客廳看電視時，聞到酸酸甜甜的好滋味，就知道好料要登場了。每每都讓我肚子餓得咕嚕咕嚕叫，等到面疙瘩一起鍋，我便一個箭步?jīng)_上前，好好的大快朵頤一番，它既豐富又美味呢！
媽媽說以前物資貧乏，外婆都用面粉和水揉成面團(tuán)，一塊塊捏成塊，入沸水煮熟，再加入前一晚吃剩的食材，便是喂飽一家人的大餐了，雖然吃得不好，但是一家人 共同用餐的回憶深印腦海中。如今物資寬裕了，可以買的食材更美味更營養(yǎng)了，但仍忘不了童年的時光，所以雖然加入的食材更豐富、更有變化，但是煮面疙瘩的習(xí)慣仍不愿戒掉，一邊煮一邊回想以前刻苦的歲月呢！
媽媽是職業(yè)婦女，除了要上班還要張羅一家人的飲食起居，真的很感謝媽媽為我們所作的付出，所以每次吃晚餐時，大家都會聚在一起，天南地北的說發(fā)生的事，就如同媽媽的童年，我想同甘共苦就是媽媽所堅持的吧！
我的拿手菜作文 篇36
晚餐時間到，我的肚子咕嚕咕嚕叫，趕緊三步并作兩步，跑到餐桌旁，不知道媽媽又變出什么好料理呢？哇！今天有我最喜歡的菜，就是色香味俱全的高麗菜炒蛋。
媽媽的高麗菜炒蛋，材料很簡單，只有高麗菜、蛋，還有紅蘿卜�？墒菋寢層玫母啕惒耍俏覀兩缴喜庞械母呱礁啕惒肃�！
媽媽做這道菜時，會先將油倒進(jìn)熱鍋里，把切好的高麗菜放進(jìn)鍋?zhàn)永锍矗侔训按蜻M(jìn)鍋?zhàn)永�，加入一些紅蘿卜絲，讓菜的顏色更漂亮，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，快炒一下，香噴噴的高麗菜炒蛋就完成啰！
我第一次吃到高麗菜炒蛋，是讀幼兒園時，媽媽做給我和全家人吃的。媽媽的高麗菜炒蛋，吃起來咸咸甜甜，高麗菜根硬硬的，可是蛋卻又綿綿滑滑的，吃起來的口感千變?nèi)f化。
這道菜雖然很簡單，里面卻有媽媽滿滿的愛，我把媽媽的高麗菜炒蛋吃進(jìn)肚子里，就好像把媽媽的愛，裝進(jìn)心里一樣。謝謝媽媽煮這么好吃的菜給我吃，我現(xiàn)在已經(jīng)可以幫忙洗菜、洗碗，高麗菜炒蛋里有我和媽媽的同心協(xié)力，媽媽我愛您！
我的拿手菜作文 篇37
炸扣肉片是外婆最拿手的一道菜，每次看到她炸得嫩黃嫩黃的扣肉片時，我就饞得口水直流。
放學(xué)回家，我推開門，一股肉香味鉆進(jìn)我的鼻孔，哇，外婆又在炸扣肉片了，我快步走到廚房門口。
外婆先把豬肉上的肉皮刮干凈，接著往鍋里倒上一些植物油。一會兒，滋滋的聲音從鍋里響起，油姑娘唱起了歌。隨后，外婆把扣肉片均勻地放進(jìn)油鍋里，漸漸地，油姑娘“噼噼啪啪”地跺起了腳，外婆不慌不忙地在每塊扣肉片上摸上醬油，然后又往鍋里倒了一點(diǎn)植物油，大約過了兩三分鐘，外婆把炸黃的那一面小心翼翼地翻轉(zhuǎn)過來。
“外婆，我也想學(xué)著炸一下�！�
“好嘞�！蓖馄判χf，“注意，不要太用力了，不然的話，就很容易把肉戳爛了。耐心點(diǎn)，將火調(diào)小，用小火炸至熟透，慢慢來，心急吃不了熱豆腐……”
在外婆的指導(dǎo)下，我完成了后面所有的工序。當(dāng)一盤金燦燦、香噴噴的扣肉片端出廚房時，爸爸媽媽用大拇指給我點(diǎn)了一個大大的贊。
等肉片涼了一點(diǎn)后，我迫不及待地夾起一塊嘗了一口，嗯，好吃，滑滑的，膩膩的，不一會兒，扣肉香味飄滿了整個屋子。
我的拿手菜作文 篇38
外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！媽媽的拿手菜是：土豆絲炒豬肉。在我心目中是最好吃不過了。
每當(dāng)我說想吃土豆絲炒豬肉的時候，第二天的早上，天還沒亮，媽媽就會到市場準(zhǔn)備材料。選材料自然得講究，土豆要選用大個且新鮮的，豬肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁點(diǎn)肥，因?yàn)檫@樣吃起來口感才好。
食材買好了，回到家后，媽媽忙得不可開交。廚房立刻傳出一首美妙的交響曲。那嘩啦啦的流水聲應(yīng)該是洗土豆的聲音；那哧啦哧啦的切菜聲應(yīng)該是在切土豆絲的聲音；那在菜板上摩擦的聲音應(yīng)該是在切豬肉；那哧哧哧聲應(yīng)是倒油下鍋的聲音；那鏗鏗鏗的聲音應(yīng)該是開始炒菜的聲音。這時，香味立馬撲鼻而來。聞到香味的我立馬跑進(jìn)廚房，看到鍋里色香味俱全的土豆絲炒豬肉，我就拼命的咽口水。
土豆絲炒豬肉做完后，媽媽端出來大喊一聲：“開飯嘍！”我、弟弟、爸爸就立馬跑到餐桌上準(zhǔn)備開飯，我和弟弟壓抑不住內(nèi)心的激動，伸手就去抓，卻被媽媽一手打回：“洗手去！”
我倆就像箭一般跑去廚房洗完手，拿起快子就把土豆絲炒豬肉拼命的往碗里夾，生怕自己吃得少，別人吃得多。
土豆絲炒豬肉是一道普通的家常菜，媽媽也會經(jīng)常做，我卻百吃不厭。
我的拿手菜作文 篇39
放學(xué)回家時，我就在電梯口就聞到了一陣陣香味。打開門一看，原來是媽媽正在做糖醋里脊呢！
等呀等，終于等到了開飯。媽媽剛把糖醋里脊端上桌，我就迫不及待夾了一塊放入口中。哇！太好吃了，里脊肉軟軟的，醬汁酸酸甜甜的，絲絲咸香，口口嫩滑，美味無窮，滿口留香。
我的心里流出的滿意、喜悅，把眼睛彎成了一條縫。感覺全身上下的毛孔都飄出了糖醋里脊的香味。我多想要讓這盤糖醋里脊變大，變大，再變大，我縱身一躍，躍入這甜蜜的世界。假如我能化成一塊里脊肉，每時每刻都能躺里脊汁里，真真是再美不過的了！
“寶貝，好吃嗎？”媽媽的話語打斷了我的遐想。我回過神來，看見媽媽滿臉的期望�！爱�(dāng)然好吃啦！媽媽做的里脊比飯店的好吃一萬倍哩！”媽媽笑了，露出了雪白的牙齒；媽媽笑了，笑得那么滿足；媽媽笑了，把眉毛都笑彎了！我低下頭，對著盤中的糖醋里脊毫不客氣，開始大快朵頤。耳邊響起媽媽的聲音：“好吃就多吃點(diǎn)，媽媽會經(jīng)常做給你吃的……”
濃濃的糖醋里脊的味道，也是媽媽的味道。它留在我的味蕾上；印在我的腦子里；還刻在我的心里！
我的拿手菜作文 篇40
說起我老爸最拿手的一道菜，那應(yīng)當(dāng)要數(shù)“蘿卜鯽魚湯”了。這道菜不但味道鮮美，還讓我學(xué)到了不少知識，真是讓人回味無窮��！
大家一起來看看這道菜是怎么完成的吧！老爸把所有的材料都準(zhǔn)備齊全后，就開始下鍋了。首先是把鯽魚先下鍋炸，老爸說炸過的魚，不但可以去腥，而且外脆里嫩，肉質(zhì)會更加鮮美。不久香氣就撲鼻而來了，隨后老爸又往鍋里加入了一些調(diào)料和配料蘿卜絲。提到這個配料，老爸還告訴我說：“冬天的蘿卜鯽魚湯是最美味的�！蔽覇枮槭裁�？老爸說因?yàn)槎斓奶}卜特別甜�？次乙环露恢臉幼�，又繼續(xù)給我解釋道：“因?yàn)樘}卜里含有淀粉，淀粉不甜，也不溶解于水。但在低溫環(huán)境中，蘿卜有抗凍的應(yīng)激性，淀粉在淀粉酶的催化下水解成麥芽糖，再經(jīng)過麥芽糖梅變成葡萄糖，這樣蘿卜的含糖量也就增加了，所以冬天的蘿卜吃起來就更加甜美�！蔽也唤氲剑涸瓉硪坏篮唵蔚牟死镞�有這么深奧的學(xué)問呢！
等香噴噴的菜都上桌以后，我們?nèi)胰碎_始品嘗這看似普通實(shí)則不普通的蘿卜鯽魚湯了，好像味道的確更鮮美了。我愛這道菜，更愛這道菜里所表達(dá)的不平凡的美味！
我的拿手菜作文 篇41
泰山不是堆的，火車不是推的，牛皮不是吹的，只要吃過我老爸做的菜，沒有一個不說好，有老爸在，平平無奇的家常菜經(jīng)過他的“魔法廚房”也成了美味佳肴，色香味俱全，令人垂涎三尺，回味無窮。
第一道拿手菜——辣子雞，老爸精心挑選一只大公雞，去毛剁塊，把雞肉放進(jìn)油鍋里炸成金黃色，然后剔除雞骨，用辣椒醬、蝦膏、蔥姜等配料炒制，一道又香又辣的辣子雞出鍋啦！
第二道拿手菜——糖蒜烤魚，買回條草魚，先去鱗，再挖腸，清洗干凈，加入醬油、生抽、醋、鹽、蔥腌制一會，放在烤架上，魚顏色越來越深，味道越來越香，最后將搗碎的糖蒜涂在魚身上，吃一口酸甜可口，咬一口外酥里內(nèi)，入口留香，那滋味……嘖，鉆進(jìn)全身的每一個細(xì)胞。
最后一道最討人喜歡——“幸福雜燴”，這是老爸為我和妹妹自創(chuàng)的保留菜，我美其名曰“幸福雜燴”。老爸從早就做足了準(zhǔn)備：熬雞湯、炸丸子、煮豆腐、燉牛肉……十幾道工序，道道精細(xì)，全是幸福的味道。老爸說“幸福雜燴”只為家人準(zhǔn)備。
老爸的拿手菜，不僅美味，還裝滿了愛。
我的拿手菜作文 篇42
人們都說：“用自己的勞動換來的果實(shí)是最甜的。”于是，我就準(zhǔn)備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！
媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準(zhǔn)備了。我先把蘑菇撕成小條，洗干凈，然后想把肉切一切，媽媽在一旁看到了說：“肉我買的時候已經(jīng)讓人家切好了，你就不用切了�！蔽衣犃司蜎]有切肉。
開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內(nèi)炒，只看見肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點(diǎn)棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋里，然后不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽說粉條可以吸水，于是我就拿了一小把粉條，費(fèi)了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內(nèi)，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。
我端著我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嘗。媽媽品嘗之后說道：“味道好極了！”我聽了心里美滋滋的，比吃了蜜還要甜。
我的拿手菜作文 篇43
從古至今，每個人都有自己的閃光點(diǎn)。
居里夫人有著一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有著一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才干和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。
人人都說字如其人，所以說寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，并給我買字帖讓我練習(xí)，每當(dāng)我寫字不好時他們就會給我適當(dāng)?shù)摹俺C正”。
寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結(jié)構(gòu)，比例要協(xié)調(diào)，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。
有一次，我參加學(xué)校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習(xí)稿子，每當(dāng)有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負(fù)有心人，我終于完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。
字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！
我的拿手菜作文 篇44
我媽媽有一手好廚藝，最拿手的就是魚香肉絲，它是我的最愛。
魚香肉絲不但味兒好，而且看相也好。綠油油的青椒，白生生的茭白，火紅火紅的胡蘿卜，褐色的香菇，伴有金燦燦的肉絲，好象春天的百花園，綠的、白的、紅的、黑的、黃的，令人忍不住想嘗一口。
別看它色彩鮮，做起來可不簡單。先把洗凈的胡蘿卜、茭白、香菇、青椒肉絲切成細(xì)絲，擺入盤中。然后把色拉油緩緩倒入鍋中，待油燒到七分熟，將肉絲、香菇絲、茭白絲一一倒進(jìn)去，放入少許黃酒，翻炒三分鐘。接著將青椒、胡蘿卜倒入鍋中，放兩匙海鮮醬，適量糖、鹽、味精，喜歡吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分鐘，最后用淀粉勾芡，一盤誘人的魚香肉絲就可以出爐了了。
不一會兒，媽媽把一盤香噴噴的魚香肉絲端上桌。我迫不及待地夾了一大筷送入嘴中，一嚼，入口順滑；二嚼，醬香濃郁；三嚼，回味無窮。我一口氣吃掉了一半，媽媽讓我別吃了，我哪兒聽的進(jìn)去？又夾起一筷，含糊不清地說：“再吃一筷。”吃完，乘媽媽不注意又夾了一筷，信誓旦旦地說：“最后一筷！”媽媽被我逗得哭笑不得。
魚香肉絲不愧為媽媽的拿手好菜，我的首選美食。
我的拿手菜作文 篇45
這道美食是我的媽媽的家常菜，是我最愛的餐食，也是讓每一個人吃過以后都意猶未盡的有滋有味，一件事而言，它不只是一場盛大游戲的味蕾饗宴，也是我人生道路中必不可少的美味可口餐食。
我嘴中的這道美食恰好是讓人垂涎三尺的咖哩飯。我經(jīng)�？梢猿缘娇Я�，為母親了解我喜歡吃，因此常煮幫我吃。每每中午放學(xué)后回家了，只需嗅到咖喱味，就了解夜里有福氣了，由于只需有咖喱，我也能吃到二碗之上濃濃的飯，乃至到四碗也沒有難題。
說到咖哩飯，找我聊準(zhǔn)沒有錯，我嘗到成千上萬種咖喱，在其中最美味的非我的媽媽煮得莫屬。做的咖哩飯一直散發(fā)著濃郁的香味，里面裝滿了各式各樣的美食，有紅紅的紅燒的胡蘿卜，入口就化的土豆，還有鮮嫩多汁的雞脯肉，再配上香甜可口，醇厚爽口的料汁，真是絕配。一通道，土豆馬上在嘴中融化，胡蘿卜立刻釋放出當(dāng)然的清甜味進(jìn)味又彈牙的雞脯肉飛出一陣陣咖喱香，我吃得津津樂道，一口然后一口，要我余味無窮。
這道美食要我印象深刻的原因，不只是因?yàn)樗纳阄毒闳驗(yàn)樗鼡碛?母親濃濃的善心，我覺得它美味的緣故除開母親惟妙惟肖的技藝，應(yīng)當(dāng)便是由于她一件事的投入及其真實(shí)的愛吧！
我的拿手菜作文 篇46
外面的味道千千萬萬，但是沒有一種美食可以媲美媽媽菜！在我心中，媽媽做得最好吃的拿好菜是——番茄炒雞蛋。
每當(dāng)媽媽要做這道菜時，總會先在早上六點(diǎn)多去市場挑選最好的番茄與初生蛋�；氐郊遥M(jìn)到廚房內(nèi)，打開水龍頭：“嘩……嘩……�！薄Ｒ魂嚽宕嗟乃曧懫�，將番茄與雞蛋洗得干干凈凈。
洗完后，媽媽便將紅得發(fā)亮的番茄切成塊。里頭汁水足，籽飽滿發(fā)亮。伴隨著“咔嚓”一聲響，幾顆白凈的初生蛋落入碗中，只見媽媽的手拿著一雙筷子飛速攪動，神情專注，不一會兒便拌好了。
等準(zhǔn)備工作都做好。媽媽便將純花生油倒入熱鍋中。將番茄小心地放入，動作十分嫻熟。番茄在媽媽手上的鍋鏟上翻滾。發(fā)出它特有的香味兒。待番茄的汁液充分釋放后。便將攪好的蛋液倒入，撒上鹽，迅速翻炒，好讓番茄的香味充分滲進(jìn)雞蛋內(nèi)，待雞蛋一熟，媽媽便快速將菜肴從鍋中鏟起，在菜上撒上一些蔥，便將菜做好了。
每當(dāng)這時。媽媽總會親切的喊：“上菜嘍！”將香氣騰騰的菜端上飯桌，而我立馬化身“小饞貓”，洗手后，飛快的來到桌旁，夾起一塊番茄放入口中，酸甜可口，咸淡適中，我吃在嘴里，甜在心里，一份菜，包含著媽媽對我們濃厚的愛……
我的拿手菜作文 篇47
媽媽好久沒下廚了，可她有一道拿手菜，到現(xiàn)在還讓我記憶猶新，這道菜就是“螺絲雞”。今天我就當(dāng)一次小小記者，讓你們看看“螺絲雞”的吸引力到底有多強(qiáng)。
首先準(zhǔn)備半只雞，螺絲300克，萵筍和其他調(diào)料。開始燒菜啦！先把雞爆炒一下，媽媽放入雞的樣子真有趣，她縮著脖子，身體往后仰，手做好了出擊的準(zhǔn)備，“嘭”雞“飛”入了鍋內(nèi)，媽媽一蹦三尺高，向后連退了幾步。再把螺絲放入鍋里加水燒半小時，“呲哩呲哩”油就像淘氣的小孩不自覺地蹦了出來。接著放入萵筍燒10分鐘，最后放入配料，黃酒老姜鹽和味精。一道色香味俱全的“螺絲雞”就大功告成啦！
上菜了， 我一看到“螺絲雞”就像看到了珠寶一樣，我拿起筷子，夾了一塊雞肉塞進(jìn)嘴里，媽媽用期待的口吻問我：“怎么樣，好吃嗎？”這時的我已經(jīng)被燙得舌頭都冒煙了，哪還有空回答。媽媽看見我的囧樣笑得可歡了，連忙拿來一瓶牛奶幫我滅“火”，笑著說：“慢點(diǎn)吃，沒人跟你搶�！�
你們覺得我這個小小記者當(dāng)?shù)迷趺礃樱?/p>
我的拿手菜作文 篇48
今天老師布置了一個作業(yè)，寫。這讓我很為難，也讓媽媽很尷尬，因?yàn)槲覌寢寷]有拿手菜。
平時在家里都是爸爸炒菜，我爸爸有很多拿手菜，有麻辣香鍋、紅燒鳳爪、酸辣土豆絲今天我就給大家介紹一個爸爸的拿手菜酸菜魚。 爸爸把魚洗好，又把魚片切成一片一片的薄片，放在盆里加入佐料和雞蛋清腌制。爸爸把油放進(jìn)鍋里，油熱以后把魚骨倒入鍋中煎至兩面金黃加入冷水，大火煮開盛起備用。再倒入油，油熱以后加入蔥姜蒜和酸菜翻炒，把剛才的魚骨湯全部倒進(jìn)去，再加入黃豆芽和我愛吃的豆腐皮；煮好后用漏勺撈入盆里，最后倒入魚片煮一分鐘后，把魚片連同魚湯一起倒入盆里，撒上干辣椒、花椒和大蔥，再澆上熱油，一盆香噴噴的酸菜魚就做好了。
爸爸把酸菜魚端上桌，我趕忙坐在餐桌邊。仔細(xì)一看，哇！金黃的辣油上飄著一層晶瑩剔透的魚肉，一根根尖尖的、火紅的小辣椒散落其間，配著翠綠的大蔥，讓人眼花繚亂。夾起一塊魚肉，豆腐般細(xì)膩、嫩黃爽滑，酸菜酸爽可口，無比美味！ 這就是爸爸的拿手菜酸菜魚。我愛這道菜，更愛這道菜不平凡的美味！
我的拿手菜作文 篇49
俗話說：“男兒嘴大吃四方”。我這個貪吃鬼，從小到大吃過無數(shù)美味：陽澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉面……然而，我對媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨(dú)鐘。
我剛回家不久，媽媽就端著一碗熱氣騰騰的炸藕盒來到我的面前。只見一個個金黃的藕盒整齊地排在碗里。它們穿著金黃的外衣，透過外衣就可以看到里面的肉餡。我緊緊地盯著這一碗炸藕盒，口水都快要流下來了。媽媽見我這個饞樣，說：“還有一個你最愛的�！蔽蚁耄弘y道是包子、麻婆豆腐、魚香肉絲……？這時媽媽從廚房里端來了一碗紫菜湯。只見碗里白白的湯汁上浮著金黃的蛋絲，搭配著那烏黑的紫菜……好誘人��！喝上一口，感覺鮮美無比，可我沒心思喝湯，只想品嘗金黃的藕盒。
俗話說“心急吃不了熱豆腐”，吃藕盒也不能心急，否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口，真香呀！再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡，一邊咀嚼，一邊還有少許的肉汁流出來。我吃了一個又一個，最后，終于吃不下了。
媽媽做的炸藕盒真是美味，今日一嘗，我便愛上它了。
我的拿手菜作文 篇50
今天剛下完課到家，我就飛快的跑向媽媽。對媽媽說：“馬老師留了作業(yè)要我寫一篇《媽媽的拿手菜》的作文。在我反復(fù)思考過后的結(jié)論，媽媽你的拿手菜就是——燉菜！所以咱們出去買菜吧？”“好！我正發(fā)愁給你們做什么好吃的呢？那就按照寶貝說的，我們今晚就做燉菜！”媽媽爽快地答應(yīng)。
啦啦！啦啦！我們邁著輕快的步子去買菜了！
耶！終于買完了！我們高興地回到家，立即洗手下廚房，開始做菜!
首先媽媽把鍋燒熱了放油，油在鍋里噼里啪啦的響，然后放入花椒大料。再放蔥姜，都放完了之后就開始放我最愛的牛肉，然后放東古醬油，鹽然后開始翻炒，炒變顏色就開始放水，然后就是最無聊的時候，——燉；
燉了兩個小時已經(jīng)聞到了牛肉的香味，哇！好香啊！這時可以把洗好的白菜片、木耳、黃花菜、胡蘿卜塊等蔬菜用熱鍋涼油開始炒，炒出水就可以放入牛肉中燉了，再燉半個小時就可以吃了！
哈哈，不知道為什么這次的燉菜吃得這么香，我吃了好幾碗米飯，頭一次這么仔細(xì)看媽媽做菜，做這么一道菜也不容易啊！原來，媽媽的味道是世界上任何美味都無法替代的，這就是媽媽的拿手菜一生的味道！
我的拿手菜作文 篇51
清晨陽光明媚，六點(diǎn)鐘媽媽要起來為家人做早餐了。我問媽媽：“今天做什么好吃的？”媽媽說：“今天來盤雞蛋抄西紅柿。”這可是媽媽的拿手菜。
我看到媽媽從冰箱里拿出來一個西紅柿和兩個雞蛋。媽媽先把西紅柿洗干凈，小心翼翼的把它們切成均勻的小塊，再把雞蛋打到碗里，用筷子把蛋汁攪勻備用。
媽媽把準(zhǔn)備工作都做好了，她打開了煤氣，往鍋里放了一些油，等油漸漸熱了，媽媽把準(zhǔn)備好的蛋汁輕輕地倒在鍋里翻炒煎到金黃色。然后放入切好的西紅柿，在繼續(xù)進(jìn)行翻抄，三分鐘后放入鹽翻抄入味，再放入糖提鮮。再翻抄一分鐘放入味精增加菜品的鮮度。
關(guān)火！成功！把柿子炒雞蛋，盛入盤中。看著紅紅的西紅柿和金黃的雞蛋塊混合在以前真好看，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。
回憶著整個過程，看著媽媽的轉(zhuǎn)身忙碌的身影，我才知道，媽媽每天做菜的辛苦，吃著香噴噴的雞蛋炒柿子，我的心在想，媽媽為了我能吃到可口的飯菜真的很辛苦，等我長大了一定努力學(xué)習(xí)回報媽媽。
我的拿手菜作文 篇52
我的媽媽一道她很拿手的菜。這菜很好吃，也很好看。它就是我就吃不厭的——荷包蛋。
首先，我和媽媽先去調(diào)雞蛋，要找新鮮的雞蛋。只有新鮮的雞蛋味道才會更鮮美。媽媽和我回到家后，洗鍋，待鍋燒干后，緩緩倒入金燦燦的豆油。油要燒至六成熱，不要太熱。慢慢的打入雞蛋。就看到雞蛋再鍋中一直在冒泡泡，發(fā)出“嘶嘶”的響聲。
可媽媽不慌不忙的拿出鏟子，翻了一下，泡泡就被戳破了。兩面變成金黃色之后，再倒入酸甜的醬汁。那時候你就會聞到濃濃的、香香的煎蛋的味道。哦，饞得直流口水，就等香噴噴的雞蛋出鍋了。蛋皮脆脆的酸甜可口，蛋黃軟軟的吃起來是香香的。
我一直認(rèn)為媽媽做的飯最好吃。直到今天，我一直認(rèn)為媽媽是有秘方的。
現(xiàn)在我明白了，天下媽媽做飯都有一個“秘方”——那就是愛。用愛做出的東西是天下最美味的。
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)快小學(xué)畢業(yè)了，媽媽做菜的情景一直在我心中。
母親是偉大的、慈愛、無所不能的人，母親對兒女的愛，如山一般高，如海一般深，母親的廚藝，就是母親給我們最多的愛。
我的拿手菜作文 篇53
每當(dāng)我肚子餓得咕嚕咕嚕叫時，總是回想到爸爸做出他的拿手菜——炸魚。一陣陣的香味從廚房傳了過來，把正在專心寫字的我給吸過去了，不知不覺中我走進(jìn)廚房，在一旁看爸爸炸魚。
爸爸先把油倒進(jìn)鍋中，接著把魚裹上粉后，放進(jìn)鍋?zhàn)永�，讓興奮的油在鍋中里飛舞著。最后只要等魚炸得金黃把魚夾起來，就大功告成了。不過要記得把油甩掉，而且盤子上要鋪上一層衛(wèi)生紙，可以把炸魚里的油吸走，也可以讓盤子上不油膩，比較好清洗，真是一舉兩得。
裹粉油炸成金黃色的魚，加上一點(diǎn)胡椒鹽，四溢的香味，閉上眼睛聞起來，好像身邊有一群魚游來游去，真是賞心悅目，大家就像饑餓的小貓，早已垂延三尺、食指大動了。吃進(jìn)嘴里，哇!外酥內(nèi)嫩，魚兒在味蕾中游來游去，真是美味極了!不到三十秒的時間，一盤美味可口的炸魚，已經(jīng)清空了，真是人間美味，而且吃進(jìn)嘴里有種輕松自在、快樂幸福的感覺，色香味俱全。
美味的料理，也要搭上厲害的廚師。爸爸就像魔法師，輕輕一點(diǎn)、一碰，美味的佳肴就會出現(xiàn)在眼前，美味的滋味深深留在我的腦海里。
我的拿手菜作文 篇54
我們家的大廚師是爸爸，我會覺得他是大廚師是因?yàn)樗龅牟丝偸浅錆M驚喜，他總是趁我不注意時，自己嘗試做新的料理。
他的拿手菜是“迷迭香雞排”，只要看到這道料理，包準(zhǔn)讓你垂涎三尺，它聞起來香香的，吃起來酥酥脆脆的，讓我一口接著一口吃下肚，我給這道菜一百分。
第二道拿手菜是“糖醋魚”，爸爸每次煮這道菜總是花好久好久的時間才完成，它吃起來有種又香又甜的感覺，它總是把我吸引住，讓我食指大動，我給這道菜一百分。
第三道拿手菜是“玉米濃湯”，大家一定對這個名字耳熟能詳吧！不過我的爸爸把它改了一下，他在里面加了豆腐，又用地瓜粉芶芡，最后還加上一點(diǎn)切丁的吐司和一瓢奶油調(diào)味，讓它吃起來更美味，我也給這道菜一百分。
爸爸的最后一道拿手菜是“地瓜葉”，這是爸爸做的最好的菜，這樣青菜看似簡單，但是經(jīng)過爸爸的精心調(diào)配，讓咸咸的醬油膏和特制的XO醬與地瓜葉攪拌在一起，這道菜就成了人間極品。
謝謝爸爸用心的做菜給我吃，讓我有健康的身體，謝謝爸爸對我的付出，謝謝爸爸對我的努力，這份恩情，我永遠(yuǎn)記在心里。
我的拿手菜作文 篇55
每當(dāng)學(xué)習(xí)到肚子咕咕叫的時候，就會想起媽媽做的那一道拿手菜。要是現(xiàn)在能美美地吃上一頓媽媽的拿手菜該多好��！
還記得第一次吃媽媽的拿手菜，把菜都吃光了，還嚷嚷著說：“還要吃，還要吃�！眿寢尶偸菍ξ艺f：“好，好，有時間會給你做”。
媽媽的拿手菜當(dāng)然是紅燒肉啦！那表面上看上去紅紅的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交錯在一起，一口咬下去，沒有一點(diǎn)油的感覺，真是好吃極了。媽媽也給我透漏了做紅燒肉的做法。
首先，挑選上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一樣大小，把鍋提早燒熱，在鍋里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入鍋中，翻炒好了以后，就放到盤子里，用醬油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和紅燒肉和在一起，一道美味的紅燒肉做好了。
媽媽做的紅燒肉不會常做，媽媽只會在家人聚集在一起的時候做，或者是在節(jié)假日的時候會做。
紅燒肉吃起來有媽媽的味道，正是這媽媽的味道，紅燒肉吃起來才更香。
我的拿手菜作文 篇56
“哇塞！真香�。 蔽页灾鴭寢尩哪檬植�，心里一股暖流涌動。
一包普普通通的酸菜，一條普普通通的草魚，在媽媽手里燒來炒去，就變成了一道佳肴----酸菜魚。我從小就聽人嘖嘖贊嘆：“你媽媽燒的酸菜魚，那味道只能用一個詞來形容，就是‘人間美味’！”
媽媽對酸菜魚最熟悉不過了。數(shù)九隆冬燒，三伏盛夏燒，白天燒，晚上燒。這練就了媽媽嫻熟的技藝。媽媽的手就是配料，好用的鍋鏟就像她五根延長的手指。 ��！那魚肉的樣子超出了我的想象，雖然外表是深褐色的，但在它難看的外表下切卻有像牛奶一樣迷人的乳白色的嫩肉，味道是甜中帶點(diǎn)辣，辣中帶點(diǎn)酸，連飄起來的熱氣中都帶有一點(diǎn)兒幽幽的香味。我連忙咬下一口，軟軟的、嫩嫩的魚肉裹在鮮美的湯汁中，立刻征服了我的味蕾。我一邊吃著魚肉，一邊含糊不清地說：“媽媽，太好吃了！”媽媽臉上露出了微笑。我知道，這是對我的疼愛。
從那時候起，我總是纏著媽媽燒酸菜魚----鮮美的魚湯，軟嫩不膩的魚肉，酸爽的酸菜，脆脆的豆芽……我品味這各式各樣的菜肴，對媽媽做的酸菜魚情有獨(dú)鐘。
吃到媽媽做的酸菜魚，冬天我將不再寒冷，夏天我將不再炎熱……媽媽，我愛你！
我的拿手菜作文 篇57
當(dāng)！當(dāng)！當(dāng)！終于放學(xué)了，我急急忙忙的跑回家，邊跑邊想：“媽媽今天煮了什么美味的午餐？是我最喜歡的蒸蛋？還是姐姐喜歡的香菇雞湯？我想一定有爸爸的炒青菜！……”
哇！香脆的炸薯?xiàng)l、鮮嫩多汁的大雞腿、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了，全都是我的最愛，正大口大口要咬下去的時候，“妹妹！快來洗手裝飯。”我就睡醒了，原來這是我的白日夢，趕緊擦干嘴角的口水，三步并作兩步?jīng)_到廚房餐桌前。
最喜歡媽媽的蛋炒飯，媽媽的蛋炒飯里面有小白兔愛吃的胡蘿卜、像太陽花的蛋蛋、跟小草一樣翠綠的蔥還有香噴噴好吃的火腿。媽媽會先把紅蘿卜和蔥切得細(xì)細(xì)小小的，好像紅珍珠、綠寶石一樣，先要把它們爆香一下下，它們在鍋?zhàn)永镱^跳水舞，一會兒高，一會兒低，媽媽的雙手也隨著鍋?zhàn)拥墓?jié)奏舞動著，粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的沖進(jìn)去。不一會兒，色香味俱全的黃金蛋炒飯上桌了。
一陣一陣的香味撲鼻而來，粒粒分明的蛋炒飯扒進(jìn)我的嘴里，那是媽媽對我的愛，吃了媽媽的拿手好菜，我會乖乖聽話，幫忙做家事，感謝媽媽的辛苦！
Mom I Love You！謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜，讓我吃得津津有味，也讓我和姐姐快快長高、長大！
我的拿手菜作文 篇58
別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家里最受歡迎的一道菜，每當(dāng)我做好這道菜，家人總會驚嘆連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎么做的話，你總算問對人了！首先把油倒進(jìn)鍋?zhàn)永�，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗干凈，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋?zhàn)舆吘墸皻こ霈F(xiàn)裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋?zhàn)由戏讲僮�，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。
家人都說我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好后再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什么都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。
誰說煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以后要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發(fā)出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！
我的拿手菜作文 篇59
點(diǎn)線結(jié)合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有著點(diǎn)點(diǎn)清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？
點(diǎn)線結(jié)合的食材如八寶粥剛開始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點(diǎn)，山上新采的小把胡蔥，兩只剩下的熟螃蟹，正是這么隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理干凈，切成幾塊，蟹殼待用，胡蔥切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和著年糕放入鍋內(nèi)，一時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接著放入事先準(zhǔn)備的螃蟹，抄拌均勻，再接著沿著鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡蔥天女飄下朵朵蔥花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點(diǎn)線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！
樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨(dú)一無二，味道鮮美，物廉價美，可以說樸素也是讓點(diǎn)線結(jié)合出彩的原因之一吧！
我的拿手菜作文 篇60
做一道家常菜，寒假，老師布置了一個特殊的作業(yè)，讓我們做一道拿手的家常菜。
中午，我在爸爸的指導(dǎo)下，先拿出切菜板，再拿出從菜市場買來的兩個西紅柿，將紅柿清洗干凈，放在案板上，拿起菜刀小心翼翼的對準(zhǔn)西紅柿切下去，只聽“啪”的一聲菜刀就將西紅柿切成了兩半，接著我又把剩下的切成小塊放在盤子里備用，下一步是打雞蛋，我先拿出三個笨雞蛋和一個碗，將雞蛋在碗上一碰，蛋清和蛋黃就流到了碗里。
然后，我把三個雞蛋全部打散，碗中撒上一點(diǎn)鹽，再攪拌均勻，爸爸說這樣更好吃，準(zhǔn)備工作完畢后，接下來就是炒了，第一步打開煤氣灶上的火，起鍋燒油，向鍋中倒入適量的油，當(dāng)鍋中冒出一絲煙時，我便知道油已經(jīng)熱了，我趕緊把攪拌好的雞蛋倒入鍋中翻炒，炒完后將雞蛋盛入碗中備用。第二步再炒西紅柿，鍋留底油，放入適量的油，油熱之后，將西紅柿放入鍋中翻炒，炒至斷生后，接著再把雞蛋倒入一起的炒，加上一點(diǎn)雞精和鹽，再次翻炒。最后撒上小蔥花，一道色香味美的西紅柿炒雞蛋便大功告成了。
我的拿手菜作文 篇61
李思蒙姐姐從烏海來我家了，我高興的不得了，準(zhǔn)備親自做道拿手菜——奧爾良烤翅來招待她。因?yàn)槟棠套鲞@道菜時我跟著學(xué)會了。
首先將500克雞翅洗干凈，把一袋新奧爾良烤翅調(diào)料和雞翅充分?jǐn)嚢璨⑷啻�，揉搓雞翅的時候可能是因?yàn)橛姓{(diào)料的緣故，雞翅變的粘乎乎的，而且有點(diǎn)滑溜溜，拿在手里就像一條條小魚一樣，仿佛要從手指縫里溜走。
揉搓完要腌制約5-6小時，然后再碼在盤子里，一次只能烤6-8個哦！
放入微波爐后高火烤3分鐘，翻面再烘烤3分鐘即可。翻面的時候一定要小心，因?yàn)殡u翅經(jīng)過加熱變得很燙，表面已經(jīng)發(fā)黃，油也從皮上滲了出來，嗞嗞的冒著熱氣。奶奶給我找了一雙特別長的筷子，我站的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，慢慢地翻動雞翅，終于完成了這項(xiàng)艱難的工作。
6分鐘過去了，打開微波爐一股香味撲鼻而來，黃燦燦的雞翅真誘人��！大家吃了都說好，李思蒙姐姐說：“真香!太好吃了！"我心里美滋滋的。由于怕微波爐把我燙傷或把雞翅烤糊了，做雞翅的全過程都有奶奶監(jiān)護(hù)著。最后，是奶奶幫我把雞翅拿出來的。
自己親自動手做的東西就是好吃！微波爐溫度很高有危險，廚房特別熱，想到奶奶平常給我們做飯真辛苦啊！
我的拿手菜作文 篇62
今天中午，我炒了一道我最拿手的菜——西紅柿炒蛋。
臨近中午，我和媽媽到菜市場買了五個西紅柿、四個雞蛋和一些蔥花。在回家的路上，我對媽媽說：“媽媽，今天我要自己炒一道菜！”“好�！眿寢屝χ卮�。
到了家里，媽媽幫我拿出安板、菜刀，因?yàn)閶寢屢郧敖踢^我怎么樣切菜，所以我大概掌握了一點(diǎn)切菜的技巧。我把五個西紅柿切成一條一條的之后，然后再小心翼翼地把四個雞蛋敲碎，讓蛋青和蛋黃流進(jìn)碗里，再用筷子把蛋青和蛋黃攪拌均勻。之后，我把煤氣打開，把鍋放到煤氣灶上，然后開火�？吹藉仧裏崃艘院蟀延偷惯M(jìn)去。之后，我把雞蛋放進(jìn)鍋里，“噗呲——”剛剛倒下去的雞蛋一下子變大了許多，我放了鹽，炒了幾下，又把西紅柿倒進(jìn)了鍋里，放了點(diǎn)雞精，加了一些水，我又放了些糖進(jìn)去，用鏟子按了幾下西紅柿后，西紅柿的汁流了出來，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，西紅柿就這樣炒好了，媽媽幫我把西紅柿裝進(jìn)盤子里，我把西紅柿端到了餐桌上。請了爸爸媽媽和哥哥來品嘗，他們都說炒得很不錯，很好吃。聽了一之后，我得意地笑了！
今天中午我做的西紅柿炒蛋，大家都很喜歡吃，我非常開心！
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