餃子
餃子1
記得去年春節(jié)的一天,爸爸突然想吃餃子。但是我想親自動(dòng)手給爸爸媽媽包一次餃子。我便誠(chéng)懇地象媽媽討教一番。
媽媽對(duì)我說(shuō):“首先要剁菜,切肉和和面”。只見(jiàn)媽媽熟練地把菜按在菜板上,迅速地切了起來(lái)。她那熟練、快速的切法令我羨慕。媽媽看見(jiàn)我躍躍欲試的樣子,問(wèn)道:“你想不想試試看?”我使勁地點(diǎn)頭,像小雞啄米似的。誰(shuí)想到,這一刀劈下去,連菜板都被震得顫動(dòng)起來(lái)。站在一旁的媽媽看我這架勢(shì)瞪大了眼睛看著我。過(guò)了一會(huì),菜和肉都剁好了,媽媽把它們都倒入一個(gè)盆,開(kāi)始和餡,一會(huì)功夫,香味就從廚房飄出來(lái)了,我湊過(guò)去聞一聞,真是香味俱佳啊!
和好餡后,就要搟餃子皮了。媽媽先和面,然后把面拉成長(zhǎng)條,用小刀切成一塊一塊的,再把它們搟成圓形餃子皮,看起來(lái)挺好玩的,我也想試試,可是,事實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單,我搟的餃子皮不是太大,就是太小,不是太厚,就是太薄。哎!怎么這么難呀!不過(guò),經(jīng)過(guò)努力,我的餃子皮很快就跟媽媽搟得一樣好了。圓圓的,像掛在天上的月亮似的。
一切準(zhǔn)備就緒,開(kāi)始包了。我先讓媽媽演示一遍,只見(jiàn)她的手法麻利又嫻熟。瞧!一個(gè)個(gè)餃子都挺著個(gè)大肚子,就像一排排待產(chǎn)的孕婦。我迫不及待地想自己動(dòng)手包一包。便拿了個(gè)餃子皮,用勺子弄了一些餡放在餃子皮中間,用力一捏,沒(méi)想到,餃子餡像條小蟲(chóng)子一樣頑皮地探出腦袋東張西望,我趕緊把它堵住,結(jié)果它又從另一個(gè)通道出來(lái)。我費(fèi)了九牛二虎之力才把人生中第一個(gè)餃子放在案板上。可是,沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害,我看媽媽的餃子個(gè)個(gè)都是勇敢的將軍,而我的卻像戰(zhàn)敗的士兵。我就像泄了氣的皮球一樣。不過(guò)“世上無(wú)難事,只怕有心人!苯(jīng)過(guò)一番努力,我包的越來(lái)越好。我開(kāi)心的大喊:“我會(huì)包餃子了!我會(huì)包餃子了!”
煮餃子的時(shí)間到了,我拿起洗的干干凈凈的鍋,里面放了半鍋水,打開(kāi)煤氣灶,開(kāi)始燒水,一會(huì)兒工夫,水就沸騰起來(lái),我端著案板一骨碌把餃子全倒入鍋里,只見(jiàn)餃子在鍋里游來(lái)游去,像海底探險(xiǎn)員在“尋寶”一樣。不一會(huì)兒,香噴噴的味道撲鼻而來(lái)。我迫不及待地拿出漏勺,像小漁夫網(wǎng)到了“餃子魚(yú)”,把它們請(qǐng)到了盤子里。熱氣騰騰,香味誘人。
接著,媽媽把香噴噴的餃子端上了桌。我看著美味的餃子上了桌,口水直流,看著我貪吃的樣子,媽媽捂著嘴偷偷笑了。媽媽吃著我包的餃子,邊吃邊說(shuō):“女兒包的餃子就是好吃!蔽衣(tīng)了美滋滋的,心想:自己勞動(dòng)后包的餃子就是香,勞動(dòng)是快樂(lè)的。我永遠(yuǎn)忘不了這快樂(lè)的一天。
餃子2
暑假的一天,媽媽去發(fā)書(shū)我自己在家。媽媽告訴我:“我大概半個(gè)小時(shí)就回來(lái),餡我已經(jīng)拌好了,你先和好面等我回來(lái)一起包餃子,你不用著急!闭f(shuō)完媽媽就走了。我和完面用保鮮膜封好,一邊看書(shū)一邊等媽媽。我左等右等也不見(jiàn)媽媽回來(lái)。突然媽媽打電話給我說(shuō):“媽媽會(huì)晚些回家,你自己把餃子包好。”放了電話,我心里有點(diǎn)興奮,還有點(diǎn)忐忑。興奮地是我可以自己獨(dú)立包餃子了。忐忑的是我怕自己包不好。
我沒(méi)有耽擱,一步步地做起來(lái)。首先和好的面搓成長(zhǎng)條,再把面揪成一個(gè)個(gè)小球;然后用搟面杖搟成圓圓的餃子皮。其實(shí)這些之前我都做過(guò),所以并不覺(jué)得有什么難度。接下來(lái)就得上手包餃子了,我先在腦子里想了一遍平時(shí)奶奶和媽媽包餃子的樣子。于是自己用筷子從盆里夾出一點(diǎn)餡放在餃子皮中間,再把餃子皮的一邊向它正對(duì)著的另一邊對(duì)折,把邊緣捏緊不讓餡露出來(lái)。如果捏不緊總露餡的話,我就捏住邊緣的兩層皮往里折一小下,然后壓平,這樣就可以把邊緣牢牢地固定住了。終于包完了,慶幸的是,面和餡都沒(méi)有剩余。這時(shí)媽媽的電話又打來(lái)了,我接通了電話就迫不及待地告訴媽媽我把餃子包好了,媽媽聽(tīng)了很激動(dòng),不住的夸我,還告訴我,邱姨一會(huì)過(guò)來(lái)幫我煮餃子。我沒(méi)有等邱姨來(lái)就自己燒開(kāi)了一鍋水,把餃子放進(jìn)去,等邱姨來(lái)了,餃子也煮熟了。
看著邱姨和陳麒冰大口吃著我自己獨(dú)立做熟的餃子心里真是美滋滋的。我學(xué)會(huì)了包餃子今天是星期天,媽媽在廚房包餃子,我對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣,便參與到了其中。
我們先把面粉和水按2:1的比例攪拌起來(lái),然后不停的揉面約半個(gè)小時(shí),直到面表面光滑為止,此時(shí),我的手已經(jīng)麻木了,感覺(jué)做家務(wù)真的好累!
第二步,準(zhǔn)備餡料,媽媽把肉剁成肉末,又把蔬菜切碎,再把蔥姜蒜切細(xì),把這些食材全部放在一起,再根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)味品,攪拌均勻,餡料就制作成功了。
第三步,把面團(tuán)放到了砧板上,我拿起搟面杖,狠狠的面團(tuán)做“按摩”,不一會(huì)兒,面團(tuán)就變成了一塊大大的面皮,我拿起一個(gè)碗在面皮上蓋了一個(gè)又一個(gè)的圓出來(lái),就這樣,餃皮就做好了。
第四步,包餃子,對(duì)我來(lái)說(shuō),這是一次前所未有的挑戰(zhàn),一會(huì)兒是忘了放餡料,一會(huì)兒是把餃皮給弄破了……我毫不氣餒,終于,我包出有模有樣的水餃出來(lái)了,包了一個(gè)又一個(gè),好有成就感!
最后一步,我把一鍋水燒開(kāi),把餃子一個(gè)一個(gè)輕輕的放進(jìn)去,煮了大約十分鐘,哈哈,餃子出鍋嘍。
我大口大口的吃著自己親手包的餃子,嘴里還不停的說(shuō)著:“好香啊!今天好有收獲!”
餃子3
在我的成長(zhǎng)過(guò)程中,我有很多第一次的經(jīng)歷,而在這些或是簡(jiǎn)單無(wú)趣,或是驚心動(dòng)魄、啼笑皆非的第一次事件中,讓我印象最為深刻的就是那次包餃子了。
我還記得我第一次學(xué)包餃子時(shí)遭遇到了很多挫折,也鬧出來(lái)許許多多的笑話,所以直到現(xiàn)在,只要一看到餃子我就會(huì)想到以前那個(gè)笨手笨腳的自己,我真心覺(jué)得這個(gè)第一次是一種奇妙的經(jīng)歷,也是一種美妙的回憶,畢竟這個(gè)人生的第一次代表了我的成熟,見(jiàn)證了我的成長(zhǎng),著實(shí)是讓人忘懷不了,也讓人不想忘卻。
我記得那一天包餃子并不是因?yàn)檫^(guò)節(jié)過(guò)時(shí),而是因?yàn)槲易约鹤祓挷爬p著媽媽做的,所以我那次吃美食的代價(jià)就是自己學(xué)著包餃子,這還真是嘴饞惹出來(lái)的第一次。不過(guò)說(shuō)實(shí)話,在看過(guò)媽媽包了那么多次餃子之后,我確實(shí)是對(duì)包餃子這件事情興致盎然,而我也打心底里認(rèn)為包餃子并不是一件難事,所以我才會(huì)自高自大的在媽媽面前說(shuō)下大話,可殊不知夢(mèng)想是豐滿的,現(xiàn)實(shí)卻是骨感的。
當(dāng)我從媽媽手里接過(guò)一個(gè)個(gè)圓圓的小劑子之后,我發(fā)現(xiàn)自己居然連把它壓扁壓圓的能力也沒(méi)有,這不看著這些既不像橢圓也不像長(zhǎng)條,而且還十分粘手的小面團(tuán),我的確實(shí)束手無(wú)策。不過(guò)讓我挫敗的是,媽媽說(shuō)這只是最為簡(jiǎn)單的一步罷了,更難的還只在后面等著我呢,所以我當(dāng)時(shí)真是心頭一顫,恨不得立馬投降說(shuō)不做了。不過(guò)事已至此,我也只好在媽媽的鼓勵(lì)下,繼續(xù)硬著頭皮干下去了。
果不其然,當(dāng)媽媽把搟面杖遞給我,讓我把自己做的那些四不像面團(tuán)搟成薄皮的時(shí)候,我頃刻間就變成一個(gè)木頭人了,因?yàn)槲抑鴮?shí)不知道該怎么做才好。而當(dāng)我做好心理建設(shè)去搟皮的時(shí)候,我才發(fā)現(xiàn)那個(gè)搟面杖是那樣光滑不順手,那個(gè)面團(tuán)又是那樣的頑劣不老實(shí),所以當(dāng)搟面杖不停地砸到我的手時(shí),我真是疼的眼淚都要掉下來(lái)了?墒歉鼩馊说氖,我搟的皮永遠(yuǎn)成不了一個(gè)圓形,他們不是一邊厚一邊薄,就是一邊長(zhǎng)一邊短,要不然就是整個(gè)餃子皮都是鋸齒型的,簡(jiǎn)直像是坑坑洼洼的爛樹(shù)葉一般,根本無(wú)法用來(lái)包餃子,因此,我真真是挫敗的不得了,委屈的不得了。
當(dāng)然,為了能好好讓餃子成型,我搟的餃子皮都被棄用了,我包餃子用的皮都是媽媽搟好的“真正的”餃子皮。不過(guò)雖然擁有了好的工具,可是敵不過(guò)我手殘啊,我把肉餡填得太滿,餃子包不住了,就算勉勉強(qiáng)強(qiáng)包住了,那也是到處是油和餡,根本無(wú)法把餃子粘合在一起。就算這樣也就罷了,更加可氣的是,明明四個(gè)指頭互相一捏就成型的餃子,到了我手里那就是怎么樣也無(wú)法變成一個(gè)金元寶,這還真是讓我覺(jué)得沮喪不已,所以直到餃子都包完了,我也沒(méi)有真正的做出一個(gè)成品來(lái),這還真是一大敗筆!
當(dāng)然,說(shuō)了這么多,想必你們也知道我第一次包餃子是完完全全的失敗了,可是奇怪的是,當(dāng)我每次想起這件事時(shí),我并不覺(jué)得狼狽和難堪,相反,我覺(jué)得那真是一段快樂(lè)的回憶,因?yàn)槊看位叵肫饋?lái)的時(shí)候,它都能讓我笑出聲來(lái),真正是有趣的不得了!
餃子4
“過(guò)年嘍!”小孩們點(diǎn)著了五光十色的煙火,煙頭的繁花噴射出少許面粉。硝煙散盡,一股面粉的味道冒進(jìn)了大街小巷,藏進(jìn)了紅紅火火的燈籠里,走進(jìn)了過(guò)年餃子狂想曲。
我家也開(kāi)啟了包餃子的大門,迎來(lái)了過(guò)年餃子狂想曲。我盯上了白凈的面粉,嗅走了面粉的氣味,總是覺(jué)得美中不足,只見(jiàn)走過(guò)的表弟舔著瓶口的草莓醬,手中一把香飄飄的桂子,腳底一壇香濃的葡萄梅花酒!昂俸,把東西給我,才有餃子吃!彼怨缘匾徊讲胶笸耍畔聳|西便如龍卷風(fēng)一般不見(jiàn)蹤影。我盛了一碗小酒,撒下一把桂子,挖出一勺草莓醬,用筷子攪拌到可以拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的線,就放置一旁。裝滿臉盆大小的面粉,在邊沿敲擠出一顆生雞蛋,淋如調(diào)制好的配料,倒入了半杯牛奶與梨子汁的水。用掌心推壓面粉,開(kāi)始看起來(lái)顏色矛盾,到后面逐漸均勻,就可以發(fā)酵了。用一張保鮮膜輕輕裹上面團(tuán),發(fā)酵半小時(shí)之后即可取出。聞上去配料與面團(tuán)散發(fā)出濃濃的香氣,飄到大街小巷。把面團(tuán)揪成一塊橡皮大小,用指尖揉成一個(gè)小圓球,把掌心往圓球上一拍,餃子皮就大功告成了。接下來(lái)是爽脆酥香的肉餡翩翩起舞嘍!
肉餡要吃出別樣風(fēng)味可不簡(jiǎn)單。我把加了檸檬蘋果醋的烏龍茶泡開(kāi),用鏟子搗下五花肉,淋入特制的差,煮三十秒便起鍋,起到吸油的作用。把五花肉均勻切片滾上一層面粉,進(jìn)油炸制。出鍋時(shí)把五花肉一片片搗碎,輕輕地,慢慢地。切一些梨子,倒一點(diǎn)花生放入肉餡,淋一勺檸檬汁,攪拌均勻,在上面放些糖霜就酸甜可口。
在手掌心放餃子皮,盛入一勺肉餡放在中間,輕輕落下。用蜂蜜慢慢地沿邊淋上,均勻力度,飽飽的一層蜂蜜輕輕合上。把兩端多余的皮對(duì)折粘上,并重復(fù)操作,使得凹下去時(shí)形成眼縫而有大耳朵。在一頭上多余的部分輕輕一旋就完成了狗狗造型的制作。
為了使餃子不變型,就用神奇的小蒸爐。早上層撲一點(diǎn)兒面粉,把餃子間隔適中的放上。泉水煮沸后擠出檸檬姜汁,倒上一勺梨子汁,放上幾朵梔子花,加入蜂蜜枸杞,融合均勻,放入小蒸爐底部,像是給餃子做美容一般。蒸制時(shí),每過(guò)五分鐘就均勻地淋上給餃子增香甜氣味的桃子汁,蒸二十分鐘,用溫水把餃子一焯便完美出爐。把餃子一個(gè)個(gè)用勺子盛出,此時(shí)我聞到的不是香噴噴的餃子味,而是年味。把清水中加入一勺酸奶淋蜂蜜,擠幾滴檸檬汁,攪拌均衡,是甜醬。用番茄醬拌醬油融入水中,滴幾滴姜汁便是咸醬。把餃子放在餐桌的那一刻,仿佛它在對(duì)我微笑。
在餐桌上,餃子便是慰問(wèn)人的一道菜,它問(wèn)我愛(ài)在哪兒;在嘴里,餃子便是安撫心靈的一碗雞湯,它問(wèn)我家在哪兒;在肚子里時(shí),餃子是勸告的一句話,它點(diǎn)悟我脆弱的心靈。哦!我明白了,愛(ài)在過(guò)年包餃子時(shí)已經(jīng)悄悄到來(lái)。嗯!我知道了,家在過(guò)年圍聚一堂吃餃子時(shí)已然按響門鈴。餃子有回家的味道……
餃子5
最近,我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新技能包餃子。我纏著媽媽,教我包餃子,我不厭其煩地一遍遍學(xué),一只只地捏出形狀,終于學(xué)會(huì)包餃子。
我包的這些餃子,不是我自己吃,也不是給父母吃,而是給我在病床上的奶奶吃。
奶奶,好了沒(méi)?我上課要遲到了!好了好了,來(lái)了。小心燙著!奶奶一邊說(shuō)著一邊端出了一碗熱氣騰騰的餃子,一股香氣撲鼻而來(lái),剛煮好的餃子還在湯汁里翻騰,每一只都是鼓鼓的。奶奶包的餃子是全天下最美味最好吃的。回想起那個(gè)時(shí)候,現(xiàn)在的奶奶比起那時(shí)老了許多,眼睛得了白內(nèi)障,視力模糊,剛剛做好手術(shù),需要多多休息,沒(méi)法下床燒菜。對(duì)啊,我可以包餃子給奶奶吃。小時(shí)候,我吃奶奶包的餃子,現(xiàn)在奶奶也終于可以吃我包的餃子了。
我懇請(qǐng)媽媽教我包餃子,媽媽聽(tīng)了,說(shuō):這真是一件很好的禮物,奶奶看到孫子包的餃子一定很開(kāi)心!于是,媽媽手把手地教我如何包餃子。媽媽幫我準(zhǔn)備好了餃子皮和餃子餡,我先把餃子皮放在手中,然后舀一勺餡放在里面,在邊上沾一點(diǎn)水,把皮對(duì)折捏緊,兩端順勢(shì)捏出褶皺來(lái),一只餃子便成形了。小小的餃子,做起來(lái)可一點(diǎn)都不容易。皮沾起來(lái)的時(shí)候,水不能放多,陷也不能放太多,否則煮的時(shí)候容易破皮。瞧,一只形狀好看的餃子挺拔地站在了盤子上。慢慢地,我越做越順手,從一個(gè)餃子新手,變成了一位餃子指揮官,我包餃子手法越來(lái)越嫻熟,把所有的餃子都包好,裝了滿滿一袋子。媽媽看著我的成果,微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。我要趕緊把它們送去給奶奶。
漆黑的夜幕降臨了,幾顆零星的小星星眨巴著眼睛,一路陪伴著我來(lái)到了奶奶家。我敲開(kāi)了奶奶家的門,我把餃子藏在了身后,說(shuō)道奶奶,猜猜我給你帶什么了?奶奶看到了我,盡管一只眼睛被紗布蒙住了,還是高興地像個(gè)小兔子一般,笑起來(lái)時(shí),臉上掛著兩個(gè)酒窩。是餃子,我包的餃子我迫不及待地把餃子送到奶奶面前,奶奶看了驚訝地說(shuō):哇,這餃子包得真像樣,孫子包的餃子,奶奶一定要好好吃!
我笑了,心想此時(shí)還有什么比餃子和我的汗水更能表達(dá)我全部的情感呢?我多希望歲月的車輪可以慢慢地滾動(dòng),那樣奶奶可以慢慢地變老,待我長(zhǎng)大,我還要給您做更多的事。
餃子6
爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。”在人們的歡聲笑語(yǔ)中,又迎來(lái)了新的一年。春節(jié)里有許多有趣的習(xí)俗,比如貼春聯(lián)、包餃子、放鞭炮等。
包餃子咯!”隨著媽媽一聲喊,我三步并作兩步,沖進(jìn)廚房,和媽媽一起包餃子。一開(kāi)始,我還不太會(huì)包餃子,就只能先看著媽媽包。
觀摩了一會(huì)兒后,我覺(jué)得包餃子并不太難,決定自己動(dòng)手。我照著媽媽的樣子,用筷子到面板上夾一大塊肉餡,可那肉餡就是不聽(tīng)使喚,像長(zhǎng)了腳一般跑來(lái)跑去,好不容易夾起來(lái),卻一不小心掉在地上,當(dāng)了逃兵。我有些不耐煩,又夾起一塊看起來(lái)聽(tīng)話”一些的肉餡,它似乎是在睡覺(jué),可算是沒(méi)有逃跑”。哈哈!總算讓我逮住了一個(gè)。
我繼續(xù)學(xué)著媽媽的樣子,把肉餡放在餃子皮的正中間,把裝好肉餡的餃子皮對(duì)折起來(lái)。我扭頭一看,媽媽可厲害啦!她不一會(huì)兒就包了好些餃子。那些餃子全身雪白,站得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),像一個(gè)個(gè)堅(jiān)定的士兵整整齊齊地排隊(duì)站好,只等媽媽一聲命令。再看看我自己剛包的餃子,我覺(jué)得我包的餃子花邊沒(méi)有捏好,只好又仔細(xì)地修整起來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒,我的餃子也包好了?,可這餃子怎么看上去感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)勁兒?
仔細(xì)一瞧,咦?我包的餃子怎么站不起來(lái)?它全身軟綿綿地趴在碗里,像一個(gè)病弱的小孩,有些肉餡還從縫隙里露出來(lái)。粗看是餃子,細(xì)看像湯圓,它和媽媽包的餃子放在一起,媽媽做出來(lái)的是紅軍戰(zhàn)士,我的一看就是漢奸,真是鮮明的對(duì)比呀!唉,我包的第一個(gè)餃子就這樣以失敗告終。
我不甘心,準(zhǔn)備繼續(xù)包第二個(gè)餃子。我用筷子夾起一團(tuán)肉餡,把它放進(jìn)餃子皮里,然后思考:怎樣才能讓餃子豎起來(lái)呢?”有了!我把餃子皮周圍沾點(diǎn)水,這樣就可以把餃子皮牢牢地粘緊了!接著,我把餃子皮對(duì)折,折彎一點(diǎn)。最后,我一點(diǎn)一點(diǎn)給它鑲上美麗的花邊”,就像扣著一排緊密的紐扣。呵!終于做好了,這個(gè)餃子可和上一個(gè)不一樣,它全身光滑似玉,站起來(lái)也像一個(gè)堅(jiān)定的士兵,神采奕奕,身上的花邊仿佛裙子上的鉆石,給餃子的衣服縫上了精致的圖案。它看著我,我也看著它,我們都笑成了一朵花。
初戰(zhàn)告捷,繼續(xù)努力。我又如法炮制,一個(gè)個(gè)精神飽滿的餃子在我手中誕生了。看著我收獲的戰(zhàn)利品”,我心中無(wú)比自豪,我不禁暗自感嘆:包個(gè)餃子可真不容易!
包餃子,吃餃子,寓意著在新的一年里交好運(yùn)。隨著新年的到來(lái),我祝大家在新年里都能交到好運(yùn)!祝同學(xué)們?cè)谛履昀飳W(xué)習(xí)進(jìn)步!祝老師們?cè)谛履昀锕ぷ黜樌、身體健康!祝我們偉大的祖國(guó)在新年里更加富強(qiáng)!
餃子7
俗話說(shuō):“大寒小寒,吃餃子過(guò)年!毙∧暌沟耐砩,我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負(fù)責(zé)做餃子餡,只見(jiàn)俗話說(shuō):“大寒小寒,吃餃子過(guò)年。”小年夜的晚上,我們一家坐在一起包餃子。
爺爺負(fù)責(zé)做餃子餡,只見(jiàn)他把從菜場(chǎng)買來(lái)的一塊鮮肉放在砧板上,揮舞起菜刀,咚!咚!咚!,不一會(huì)兒時(shí)間,大塊的鮮肉就剁成了一團(tuán)肉末,然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料,餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負(fù)責(zé)做餃子皮,她先把面粉加入適量的溫水,然后不停地用手?jǐn)嚢,那些面粉在奶奶的巧手下很?tīng)話,抱守成團(tuán)變成了一團(tuán)白白的面團(tuán),再把面團(tuán)揉搓成一長(zhǎng)條,切成小塊,搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開(kāi)始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中,對(duì)折后把餃子皮捏成半圓形,一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒,她捏的餃子大小一致,像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態(tài)不一,有的鼓鼓的像圓球,有的癟癟的像扁豆,還有的裂開(kāi)了大嘴,簡(jiǎn)直“慘不忍睹”。下鍋了,餃子在煮沸的水里沉沉浮浮,像一只只玩耍嬉戲的小鴨子,可愛(ài)極了。出鍋了,一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中,還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味,勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴,美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁,享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香,因?yàn)檫@是我通過(guò)自己的雙手勞動(dòng)出來(lái)的,辛勤勞動(dòng)讓我快樂(lè)。這時(shí)窗外傳來(lái)一陣陣歡樂(lè)的鞭炮聲,新的一年帶著新的希望來(lái)到了……。他把從菜場(chǎng)買來(lái)的一塊鮮肉放在砧板上,揮舞起菜刀,咚!咚!咚!,不一會(huì)兒時(shí)間,大塊的鮮肉就剁成了一團(tuán)肉末,然后在肉末中加入了老酒、醬油、蔥花等配料,餃子的肉餡就這樣做成了。
奶奶負(fù)責(zé)做餃子皮,她先把面粉加入適量的溫水,然后不停地用手?jǐn)嚢瑁切┟娣墼谀棠痰那墒窒潞苈?tīng)話,抱守成團(tuán)變成了一團(tuán)白白的面團(tuán),再把面團(tuán)揉搓成一長(zhǎng)條,切成小塊,搟成一張張薄薄的圓形餃子皮。
然后我們開(kāi)始包餃子了。我先拿起筷子放一些肉餡在圓形的餃子皮中,對(duì)折后把餃子皮捏成半圓形,一只餃子就完工了。奶奶的手藝很棒,她捏的餃子大小一致,像一只只圓溜溜的元寶。我包的餃子形態(tài)不一,有的鼓鼓的像圓球,有的癟癟的像扁豆,還有的裂開(kāi)了大嘴,簡(jiǎn)直“慘不忍睹”。下鍋了,餃子在煮沸的水里沉沉浮浮,像一只只玩耍嬉戲的小鴨子,可愛(ài)極了。出鍋了,一只只晶瑩剔透的水餃滑入盤中,還伴隨著一陣陣香噴噴的氣味,勾起了我的食欲。一口咬下去鮮美的肉汁溢滿嘴,美味極了。
我們一家人圍坐在餐桌旁,享受著熱騰騰的餃子。今天我吃的餃子特別香,因?yàn)檫@是我通過(guò)自己的雙手勞動(dòng)出來(lái)的,辛勤勞動(dòng)讓我快樂(lè)。這時(shí)窗外傳來(lái)一陣陣歡樂(lè)的鞭炮聲,新的一年帶著新的希望來(lái)到了……。
餃子8
這天,我早早地起床,穿好拖鞋,慢慢地走到窗臺(tái)前向外望去。天哪!外面陰沉沉地像蒙了一層又灰又厚的大布一樣,天空中時(shí)不時(shí)還會(huì)輕輕地飄下幾片晶瑩的雪花,北風(fēng)猛烈地吹著玻璃,外面走路的人都凍得直打哆嗦,可我卻在這溫暖無(wú)比、燈火通明的屋子里向外望著。
“寶貝,快去衛(wèi)生間洗洗手,然后到廚房來(lái),快點(diǎn)兒!”我箭步走向衛(wèi)生間,洗完手,我用最快的速度來(lái)到廚房,劈頭問(wèn)媽媽:“媽媽,找我有什么事?”媽媽眉開(kāi)眼笑:“咱們一起包餃子唄!”我立刻來(lái)了興致,連說(shuō):“好呀好呀!”就這樣,我和媽媽開(kāi)工了!
首先是揉面,我向媽媽訴苦:“媽,我不會(huì)揉面、搟皮兒,雖然我會(huì)包,但你知道我包得一點(diǎn)兒都不好!”媽媽溫柔地說(shuō):“沒(méi)事,沒(méi)事,我教你!边沒(méi)等我開(kāi)口,她就開(kāi)始了她的教程:“第一步,是揉面,看我的……”媽媽手把手地教我揉面。就是把一個(gè)大面團(tuán)揉來(lái)揉去嘛:“我會(huì)了,我會(huì)了!”接下來(lái)是第二步,先在面中間的位置扣一個(gè)洞,開(kāi)始讓面餅變成面圈,再把面圈分開(kāi)變成條,然后把條變成一個(gè)個(gè)面疙瘩,最后把面疙瘩團(tuán)成圓形,媽媽表?yè)P(yáng)我:“干得真好!”
我急切地說(shuō):“媽媽,媽媽,快教我搟皮兒吧!”媽媽不急不慢地說(shuō):“好,好,好,仔細(xì)看著!眿寢尠堰@一步驟表演給我看,我趕忙說(shuō):“我試試!蔽覔屵^(guò)搟面杖就搟了起來(lái)!斑@可是你第一次搟面呀,還真是不錯(cuò)呢!”媽媽再一次表?yè)P(yáng)我。
接下來(lái)就到了包餃子的大工程了,媽媽手上托著一個(gè)面皮兒,說(shuō):“你不是說(shuō)你包餃子包不好嗎,要認(rèn)真看嘍!边@次可就不是這樣順利了,我按照媽媽的方法:先把面皮兒放到手心兒里,用筷子夾上餡兒,再一下一下地捏好。聽(tīng)著很簡(jiǎn)單,可是我就是包不好,歪歪扭扭的,連包了七八個(gè),一個(gè)也沒(méi)包好。我終于忍不住心中的憤怒,大喊:“我不包了!”悻悻地走到沙發(fā)前用力一坐。媽媽也跟了過(guò)來(lái):“寶貝,沒(méi)成功就這么放棄了?還不熟練而已嘛,堅(jiān)持下去,再包幾個(gè)肯定就好了……”我看了看沾滿面粉的雙手,打起精神又回去包起了餃子。這次我調(diào)整了心態(tài),仔細(xì)地、認(rèn)真地、慢慢地,總算包出了第一個(gè)能拿得出手的餃子,嘴角微微揚(yáng)起,又拿起一張面皮兒……
我和媽媽一起包了好多餃子。鍋里的水沸騰起來(lái),餃子很快就煮好了,我坐在餐桌前開(kāi)心地調(diào)著蘸料。拿起筷子夾了一個(gè)輕輕地咬了一口,真是太好吃了!我的手藝真是不錯(cuò)!
我似乎更愛(ài)吃餃子了,也體會(huì)到了包餃子的樂(lè)趣。聽(tīng)完我的故事,你們是不是也想和爸爸媽媽一起包一次餃子呢?
餃子9
三天的實(shí)踐活動(dòng),一眨眼就過(guò)去了,如坐火車般一下子就瀏覽完了。但這三天內(nèi)發(fā)生的事,卻仍然歷歷在目。其中,最令我忘懷的事就是和我的伙伴一起包水餃!
吃早飯時(shí)徐教官告訴我們,中午要包餃子吃,礙于面子,大家沒(méi)像開(kāi)水一樣沸騰起來(lái),但都樂(lè)的合不攏嘴,根本沒(méi)心思吃早餐了;蛟S都是想在胃里為中午的水餃多騰些位置吧!
終于熬過(guò)了“艱難的”上午,大家陸續(xù)排隊(duì)魚(yú)貫進(jìn)了餐廳,走向座位坐好。嗬!桌上肉餡、面皮準(zhǔn)備就緒,就等著我們大展拳腳了。
教官一聲令下,我們便“開(kāi)工”了。我拿了一摞整齊的面皮放在面前,先拿一張平攤在手上,又舀了一大勺肉餡兒放在面皮上,把面皮撐得又脹又鼓,活脫一個(gè)大足球。開(kāi)始捏邊沿,可我怎么捏也捏不住。每當(dāng)我剛捏好,面皮就張開(kāi)了,像一個(gè)頑皮的孩子在嘲笑我。我頭上一片烏云,才第一個(gè)餃子就這么不成功,仁慈的上帝爺爺用不著這么打擊我吧?我可是很脆弱的。
上帝爺爺真的大發(fā)慈悲,派了一位“天使”姐姐——我們的女教官,來(lái)幫助我。女教官皺了皺眉頭說(shuō):“你的餡兒太多了,去掉一些,捏邊沿時(shí),要在邊沿沾點(diǎn)水!
我立刻茅塞頓開(kāi),撥云見(jiàn)日。哈哈!教官的方法還真好使!不一會(huì)兒,一個(gè)不太美觀但結(jié)實(shí)的水餃就從本姑娘手里誕生了。再看看碟子里,一個(gè)個(gè)水餃精致美觀,再看看自己的水餃,不禁面生愧色,簡(jiǎn)直是天壤之別。
我不好意思地說(shuō):“教官傳傳經(jīng)驗(yàn)嘛!”教官笑了笑,手把手的教我一番。我便學(xué)著教官的方法包了起來(lái)。經(jīng)過(guò)我的用心修煉,我便學(xué)會(huì)了包各式各樣的水餃,有:簡(jiǎn)易美觀的簸箕水餃、可愛(ài)有趣的三角水餃、小巧玲瓏的普通水餃······不一會(huì)兒,盤子里便出現(xiàn)了許多千奇百怪的水餃。我們花樣百出,還改包了燒麥形的、五角星形的······,最令人捧腹大笑的是蔡佳欣包的“花苞”水餃,像一根大蔥一樣。
我們包完水餃,看著水餃被端走去煮了。哇!我們這是在包水餃,還是在打仗啊。有的在收拾“殘局”,有的一副累 s 了的樣子,還有的`瞇著眼,摸著肚子,等待著美味的水餃。
等水餃一上來(lái),我們便蜂擁而上,把水餃一搶而光。我們一邊蘸著醬油吃水餃,一邊品味著自己的成果,甭提多開(kāi)心了!吃完時(shí)我打了一個(gè)響亮的飽嗝,咂了咂嘴,依然回味著口中水餃的味道。
三天過(guò)去了,但我依然忘不了那包水餃的一幕一幕,忘不了我包的一個(gè)個(gè)可愛(ài)的水餃、忘不了我們和藹的教官,忘不了教官手把手的教我們包水餃的專注、忘不了被我們搞得一塌糊涂的餐桌······唉!忘不了的實(shí)在是太多了,不知何時(shí)能再有這樣的機(jī)會(huì)?
餃子10
我央求媽媽:“媽媽,明天再包餃子吃!眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭!巴坂纾 蔽腋吲d得跳了起來(lái)。
媽媽熟練地把一張餃子皮攤開(kāi)在手上,用勺子舀了一點(diǎn)水,再將餃子對(duì)折,輕輕將封口捏緊,最后將兩邊有序地對(duì)折好,還折出了精美的花紋。
我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的勞動(dòng)的事,可是今天我包了餃子之后,再也不這么認(rèn)為了。
今天一大早,媽媽買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料,回家就包餃子吃。
餃子是我喜歡吃的食物,我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡,只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜,切碎做好菜餡,然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。
開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮,用筷子夾了一堆餡,對(duì)折了一下,兩手一捏,但怎么也合不攏,還由于用力過(guò)猛,皮被擠破了,我怕媽媽笑話我,又急忙拿起一張餃子皮,再試了一遍,沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了,肉餡里的水流在我手上,“臟死了!”,我趕緊又拿起一張皮貼在裂口,可封口處卻裂開(kāi)了,我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處,這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。
我使勁把餃子一扔,生氣地說(shuō):“煩死人了,不包算了!眿寢層H切地對(duì)我說(shuō):“做什么事都不要灰心,我來(lái)告訴你訣竅:餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水,并且肉不要太多,捏封口時(shí)不要太用力!你看看我怎樣包!眿寢屖炀毜匕岩粡堬溩悠傞_(kāi)在手上,用勺子舀了一點(diǎn)水,再將餃子對(duì)折,輕輕將封口捏緊,最后將兩邊有序地對(duì)折好,還折出了精美的花紋。
看著媽媽折得那么聚精會(huì)神,我想:原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易,都要認(rèn)真!于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡,放在餃子皮中間,將皮對(duì)折,按實(shí)一小塊,將它立在手心里,將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢,但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。
媽媽說(shuō):“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍,而你包的像幾個(gè)殘兵敗將,但不要緊,繼續(xù)努力,熟能生巧!”我受到了媽媽的鼓舞,信心百倍地和媽媽包起來(lái)。
漸漸地,我包的餃子越來(lái)越好看,包得越來(lái)越快。
不知不覺(jué)地,餃子包完了,媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久,屋里就飄蕩著一股誘人的清香。
我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看,一個(gè)個(gè)虎背熊腰的餃子多么象一葉葉扁舟,我給媽媽盛了一碗,再給我自己盛了一碗,然后夾起一個(gè)餃子咬了一口,嗯
好吃極了!我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。
我央求媽媽:“媽媽,明天再包餃子吃!眿寢屝σ饕鞯攸c(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻!”我高興得跳了起來(lái)。
餃子11
今年的除夕之夜,我們家的晚飯是餃子,所以吃完午飯后,我們便開(kāi)始包餃子了。
我們家準(zhǔn)備了菜、肉餡、面粉等原料,便開(kāi)始忙乎了。我想:爸爸媽媽平時(shí)可愛(ài)我了,讓我像個(gè)“小皇帝”似的,飯來(lái)張口,衣來(lái)伸手。我早就想鍛煉一下自己了,每一次我要理芹菜,媽媽就會(huì)說(shuō),我理的不干凈……所以這次,我一定要證明一下自己。
我對(duì)爸爸媽媽大聲說(shuō):“爸爸、媽媽,今天我也來(lái)包餃子。”媽媽說(shuō):“不行,你現(xiàn)在還小,還不會(huì)包呢!”我拍了拍胸脯說(shuō):“我保證我能把餃子包好!痹谖业能浤ビ才葜,爸爸媽媽終于被我的三寸不爛之舌所征服,終于讓我包餃子了。
包餃子首先應(yīng)該做好面皮。只見(jiàn)媽媽先把面粉做成一團(tuán),之后拉成一根長(zhǎng)條,活像一根鐵杵,把它切成一塊一塊的。接下來(lái)就應(yīng)該搟面皮了,爸爸媽媽搟出的面皮一個(gè)個(gè)厚薄均勻,而我搟的面皮呢,一會(huì)兒中間厚,兩邊薄,像一個(gè)吃多了的胖子;一會(huì)兒中間薄,兩邊厚,像一個(gè)缺乏營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)不起風(fēng)雨的瘦子。最后我只得退出,讓爸爸媽媽搟面皮,只見(jiàn)他們不一會(huì)兒,就搟好了。
接下來(lái)就應(yīng)該是包餃子了。我仿照著媽媽的樣子,先拿一張餃皮平放在手上,我怕餡太多,餃皮不能夠裝得下,便只放了少許的餡,再在餃皮的邊緣沾了點(diǎn)水,把餃皮的邊緣捏合起來(lái)。就這樣我平生的第一個(gè)餃子便問(wèn)世了。我在定睛一看,媽媽已經(jīng)包了十幾個(gè)餃子了,并且個(gè)個(gè)豐滿勻稱,一點(diǎn)兒也不胖,一點(diǎn)兒也不瘦。而我的呢,餡太少了,像一只癟了的足球,又像營(yíng)養(yǎng)不良的非洲難民。我真想放棄,但又想到“失敗乃成功之母”,“世上無(wú)難事,只怕有心人”。于是我又拿起一張餃皮平放在手上,這次我放了兩勺餡。捏的時(shí)候,餡又太多了,于是我又把餡倒出一些。唉,也許我這輩子都包不成一個(gè)像樣的餃子了。這次和上次發(fā)生的情況一樣,我倒的餡又多了一些,剩下又少了。你肯定會(huì)問(wèn),你為什么不再加點(diǎn)呢?因?yàn)槲遗略偌樱W又多了,然后還得倒出一些,這不是多此一舉嗎?我想:哼,我就不信,制服不了你這個(gè)小餃子。第三次,我先拿一張餃皮平放在手上,放了一勺半的餡。我先捏左邊,餡就從右跑了出來(lái);我再捏右邊,餡又從左邊跑了出來(lái)……就這樣一跑一捏,一捏一跑,持續(xù)了好久。突然,餃皮破了,餡弄了我一手都是。出于無(wú)奈,我只好又拿一張餃皮包在它外面。媽媽見(jiàn)我這狼狽樣,便告訴我:“捏餃皮時(shí),要先捏上面,再把左右兩邊一起捏起來(lái)。”我照著媽媽說(shuō)的做,果然好了很多。
在今年的除夕之夜,我吃著自己包的餃子,心里格外高興!
餃子12
今天是冬至,要吃餃子。傳說(shuō),冬至不吃餃子,就會(huì)凍掉耳朵的。這是中國(guó)民間老百姓流傳至今的習(xí)俗。這種習(xí)俗,傳說(shuō)是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是東漢人,他著有的《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。據(jù)說(shuō)有一年冬季。他看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子搭起棚子,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒餃子湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎,用面包成耳朵樣的餃子,煮熟后,分給來(lái)求藥的人每人兩只,一大碗肉湯。人們吃了餃子,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵就都治好了。為了不要忘記張仲景的救命之恩,冬至吃餃子的習(xí)俗也由此流傳至今。今天,我們用不著用餃子來(lái)治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成為我們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的食品了。
吃完早飯,我就和外公去買豬肉。到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),第一眼看見(jiàn)的是,人真多!外公帶我來(lái)到賣豬肉的地方,賣肉的叔叔很熱情地打招呼:“老大爺,您好!您買肥的還是瘦的?”關(guān)于外公作文問(wèn):“瘦豬肉多少錢一公斤?”賣肉的叔叔回答:“24元一公斤!蓖夤终f(shuō):“能不能便宜一點(diǎn)兒!辟u肉的叔叔一臉為難地說(shuō):“老大爺,不瞞您說(shuō),今年的肉提價(jià)就高,我又是小本生意,這已經(jīng)是最低價(jià)了,實(shí)在是不能再降了!庇谑牵夤缓觅I了一斤,一共12元。
回到家,我發(fā)現(xiàn)媽媽和外婆已經(jīng)把其它做餃子的材料準(zhǔn)備好了,就差豬肉餡了。外婆接過(guò)肉,不大一會(huì)兒,就剁好了餃子餡,并拌上調(diào)料,攪拌均勻,餃子餡就和好了。一切準(zhǔn)備就緒,接下來(lái),就開(kāi)始包了。說(shuō)時(shí)遲,那時(shí)快,媽媽一只手迅速拿起一張餃子皮,另一只手又拿起一把勺子,挖了一勺餃子餡,用雙手托著,再把兩邊的皮往中間一合,然后用拇指和食指使勁一捏,就做成了一個(gè)耳朵狀的餃子。旁邊的外婆也毫不示弱,只見(jiàn)她沉穩(wěn)老練,不慌不忙,動(dòng)作麻利地也很快包好了一個(gè)漂亮的小巧玲瓏的餃子。她們倆你追我趕,好像在進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的比賽呢!我在一旁也不禁看得眼花繚亂,心里卻直佩服她們的手藝真是太高超了!不大一會(huì)兒,一鍋拍餃子就包滿了,外公樂(lè)呵呵地把一個(gè)個(gè)餃子放入開(kāi)水鍋中。沒(méi)多大一會(huì)兒,一盤盤熱騰騰的餃子端上了八仙桌。我在一旁高興地說(shuō):“吃餃子了!吃餃子了!”我們?nèi)覈谧雷优越蚪蛴形兜爻灾。我吃第一個(gè)餃子的時(shí)候就覺(jué)得非常好吃,就連外公也情不自禁地豎起了大拇指,連聲直夸:“嗯,香,好吃!”外婆笑瞇瞇地說(shuō):“彤彤,吃了外婆的餃子,今年冬天就不會(huì)凍耳朵了!蔽乙惨槐菊(jīng)地說(shuō):“那外婆也不會(huì)凍耳朵了!”我們?nèi)叶奸_(kāi)心地笑了。
我覺(jué)得冬至真是一個(gè)快樂(lè)的節(jié)日!
餃子13
古往今來(lái),中國(guó)被分為兩個(gè)區(qū)域:南方、北方。南北方不論氣候特征,小吃特產(chǎn)都有大大的區(qū)別。比如說(shuō):過(guò)春節(jié),北方人要包餃子,南方人則要一家人團(tuán)聚吃年夜飯,放爆竹煙花。今年春節(jié),我家體驗(yàn)了北方人的過(guò)節(jié)方式:包餃子。
餃子皮兒我地爺爺一大早就上街自己買好了,雖然大街上很少有賣,但是爺爺四處周轉(zhuǎn)總算買到了。家里人口多,要盤許多餡,爸爸、大伯、二伯也早早起床,忙碌著自己所要做的“工作”,只聽(tīng)家里鍋碗瓢盆叮當(dāng)響了。媽媽和奶奶等一些長(zhǎng)輩們都準(zhǔn)備了要開(kāi)始動(dòng)手包餃子。
媽媽的手真是巧這邊捏幾下,那邊按幾下,一會(huì)兒一個(gè)餃子就成形了。我知道我的手笨,不會(huì)包餃子,就安安心心拿包餃器包餃子。媽媽看我一個(gè)人拿包餃器報(bào)餃子就說(shuō):“包餃子有什么難的?你按照我說(shuō)的做!蔽衣(tīng)了,直點(diǎn)頭,從皮子堆中拿出一張皮子,等待媽媽的發(fā)話。“放好餡,右手用一個(gè)手指蘸一點(diǎn)水在餃子皮周圍抹一圈,之后餃子皮對(duì)折,用右手大母指和食指用力捏一下餃子皮邊緣的最中間部分。首先把中間部分捏攏,接著捏兩邊,用左手提住中間捏攏部分,右手食指托住餃子右邊開(kāi)口處,使其分為前后兩部分,先用手把前面捏攏,再把后面分為兩份折皺,分別倒向中間部分折捏,捏好后接著捏左邊部分,左邊也是一樣捏,這樣一個(gè)餃子就算完功了!眿寢屪焐险f(shuō)的很輕松,但讓我做起來(lái)卻是比登天還難。我用筷子夾了一些餃子餡,輕輕地放在餃子皮上,按照著媽媽說(shuō)的樣,把餃子皮的邊兒,一點(diǎn)點(diǎn)地捏合起來(lái),再放在手心里,用力一壓……!不好了,漏餡了!我急忙把另一張餃子皮蓋上去。剛放下心來(lái),餃子餡又從手指縫里流出來(lái)了。原來(lái),餃子上又有一處的皮破了,我慌忙又用一塊餃子補(bǔ)上。就這樣,我用了三四張餃子皮才湊湊合合地包上一個(gè)餃子。放在案板上,嗬!多么神氣。』⒈承苎,簡(jiǎn)直像個(gè)“將軍肚”,和大家包的大不一樣。我沒(méi)有灰心,更沒(méi)有喪氣,鼓起勇氣來(lái),包第二個(gè)。這次,我吸取了教訓(xùn),沒(méi)敢多放餡,用手壓的時(shí)候,也不敢用力。結(jié)果,包出的餃子還不及大家包的2/3大,活像個(gè)“營(yíng)養(yǎng)不良”的“瘦干巴”,連站也站不起來(lái)。再看媽媽包得又飽滿又快,好像用一個(gè)模子脫出來(lái)似的,一種敬羨之情油然而生!叭f(wàn)事開(kāi)頭難”,經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí),現(xiàn)在,我包起餃子,也又快又好,媽媽直表?yè)P(yáng)我,我的心里甜滋滋的,想吃了蜜一樣。
不一會(huì)兒,熱騰騰的餃子出爐了,吃著自己親手做的餃子,不僅感受到的是一家人團(tuán)圓的快樂(lè),還有自己親手制作食物的來(lái)之不易。
我喜歡我們的每一個(gè)節(jié)日,更愛(ài)春節(jié)這個(gè)充滿幸福節(jié)日。祝大家在新的一年中,萬(wàn)事如意身體健康,每天都給力!
餃子14
今天是大年三十,明天就是春節(jié)了真讓人高興。今天,我想媽媽學(xué)習(xí)包餃子。
一開(kāi)始,我自告奮勇提出自己搖搟餃子皮。我把和好的面捏的又細(xì)又長(zhǎng),再一小段一小段地截下來(lái)‘丟到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛腳地?fù){起來(lái),不知怎么搞的,餃子皮一會(huì)兒像鵝蛋一樣扁圓,一會(huì)兒像小雞一樣兩頭翹……后來(lái),在爸爸媽媽的指導(dǎo)下,我學(xué)會(huì)了搟餃子皮了一段段白面在我手中變成了一張張精致的餃子皮。
媽媽在包餃子,我在一旁聚精會(huì)神地看著。媽媽說(shuō):“舒穎,你會(huì)包餃子嗎?”我垂頭喪氣地說(shuō):“媽媽,我不會(huì)包餃子,您能教教我嗎?”媽媽高興地說(shuō):“好的。你可要認(rèn)真學(xué)呀!”媽媽教我拿起一張餃子皮,放餡,用食指和拇指把包皮對(duì)捏,然后捏兩邊,不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解,我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐。按照媽媽操作的程序包好了第一個(gè)餃子,往桌子上一放。媽媽忍為住哈哈大笑,說(shuō)道:“簡(jiǎn)直是個(gè)‘丑小鴨’。”“可別小瞧,‘丑小鴨’會(huì)變成‘白天鵝’的。”我一本正經(jīng)地說(shuō)道。這一次,媽媽改變了教我的方法:手把手教我包好了第二個(gè)餃子;在一旁指導(dǎo)我包好了第三個(gè);讓我獨(dú)立包好第四個(gè)餃子。。。。。。這樣一個(gè)接一個(gè)不停地包,桌子上很快就包好了十幾只‘白天鵝’。
媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒,一股香噴噴的餃子味撲鼻而來(lái)。媽媽把餃子端了出來(lái),我吃得津津有味。因?yàn),餃子是我親手包的。今天是大年三十,明天就是春節(jié)了真讓人高興。今天,我想媽媽學(xué)習(xí)包餃子
一開(kāi)始,我自告奮勇提出自己搖搟餃子皮。我把和好的面捏的又細(xì)又長(zhǎng),再一小段一小段地截下來(lái)‘丟到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛腳地?fù){起來(lái),不知怎么搞的,餃子皮一會(huì)兒像鵝蛋一樣扁圓,一會(huì)兒像小雞一樣兩頭翹……后來(lái),在爸爸媽媽的指導(dǎo)下,我學(xué)會(huì)了搟餃子皮了一段段白面在我手中變成了一張張精致的餃子皮。
媽媽在包餃子,我在一旁聚精會(huì)神地看著。媽媽說(shuō):“舒穎,你會(huì)包餃子嗎?”我垂頭喪氣地說(shuō):“媽媽,我不會(huì)包餃子,您能教教我嗎?”媽媽高興地說(shuō):“好的。你可要認(rèn)真學(xué)呀!”媽媽教我拿起一張餃子皮,放餡,用食指和拇指把包皮對(duì)捏,然后捏兩邊,不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解,我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐。按照媽媽操作的程序包好了第一個(gè)餃子,往桌子上一放。媽媽忍為住哈哈大笑,說(shuō)道:“簡(jiǎn)直是個(gè)‘丑小鴨’!薄翱蓜e小瞧,‘丑小鴨’會(huì)變成‘白天鵝’的!蔽乙槐菊(jīng)地說(shuō)道。這一次,媽媽改變了教我的方法:手把手教我包好了第二個(gè)餃子;在一旁指導(dǎo)我包好了第三個(gè);讓我獨(dú)立包好第四個(gè)餃子。。。。。。這樣一個(gè)接一個(gè)不停地包,桌子上很快就包好了十幾只‘白天鵝’。
媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不一會(huì)兒,一股香噴噴的餃子味撲鼻而來(lái)。媽媽把餃子端了出來(lái),我吃得津津有味。因?yàn)椋溩邮俏矣H手包的。
餃子15
大年初五是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,有吃餃子的習(xí)俗。那天,媽媽一起床就忙著剁白菜、拌肉餡,還嚷嚷著要全家動(dòng)手包餃子。我看著媽媽如此忙叨,便對(duì)媽媽說(shuō):“去超 市買些速凍餃子吃吧,自己包餃子多費(fèi)勁!眿寢屢贿叾缰W一邊說(shuō):“自己包的比外邊買的好吃,再說(shuō)外邊很冷,不如咱們來(lái)包創(chuàng)新餃子吧!薄笆裁唇袆(chuàng)新餃子。俊蔽茵堄信d致地問(wèn)道。媽媽神秘地笑笑說(shuō):“創(chuàng)新餃子就是要發(fā)揮想象力,把餃子包成各式各樣新奇模樣的形狀。”我一聽(tīng)來(lái)了勁,高興地連連叫好,“好,就包創(chuàng)新餃子!
于是,爸爸、媽媽和我忙開(kāi)了,和的和面,摘的摘菜,和餡的和餡,終于一切準(zhǔn)備停當(dāng)了,可以開(kāi)始包餃子了。我拿起刀子,把面切成一小塊一小塊的,拿起搟面 杖,把面搟成一個(gè)扁片,再把中間其余的部分一壓,變成了一頂王冠,把它放在蓋簾上,我越看越像。我想:要是用玉米面做就更好了,那就更像一頂閃閃發(fā)亮王冠 了。我興奮地叫道:“爸爸媽媽,看我的王冠!”“閨女,真棒!”剛才還愁眉苦臉不知道該做什么好的爸爸,忽然來(lái)了精氣神,迅速地做了一個(gè)和我的王冠配套的 項(xiàng)鏈餃子,項(xiàng)鏈的珠子非常圓潤(rùn),是由一個(gè)一個(gè)帶餡的小餃子拼接成的!翱纯次业脑趺礃樱癫幌裉(yáng)。俊眿寢屇闷鹚奶(yáng)餃子說(shuō)到,太陽(yáng)餃子圓圓的,在太 陽(yáng)光的映照下似乎隱隱發(fā)出光芒!皨寢,您的也很像,我要做一個(gè)更好的超過(guò)您們!蔽矣众s緊忙活起來(lái),切面、搟面,放陷這不就是基本過(guò)程嗎,要想與眾不 同,是不是應(yīng)該在基本過(guò)程上做做文章呢?想著想著,我想好了一個(gè)主意。我把干好的面捏成一個(gè)球,中間挖了一個(gè)洞,在洞中塞入餃子餡,然后小心翼翼的把洞口 封上。我又找來(lái)牙簽、棉線,用棉線纏上,輕輕一拉,出現(xiàn)一條印痕,橫著來(lái),豎著來(lái),多拉一些印痕出來(lái)就成了一只足球,再用牙簽刻上“國(guó)標(biāo)足球”四個(gè)大字, 完成這個(gè)作品我心里真高興!這時(shí),媽媽也包出了一本書(shū),還用牙簽刻出書(shū)頁(yè)的痕跡,再看爸爸,包了一塊巧克力。二個(gè)小時(shí)過(guò)去了,我們包出了各式各樣的創(chuàng)新餃 子。
二十分鐘后,我們的創(chuàng)新餃子煮好了,品嘗著自己的勞動(dòng)成果,心里別提多自豪了,吃起來(lái)就更香了,尤其是那個(gè)足球餃子,陷真多啊,香噴噴的,不僅嘴里連屋子里都飄滿了香味。這個(gè)破五過(guò)得真有意思啊!
點(diǎn)評(píng):
作者是從文章的內(nèi)容的角度定的題目。整個(gè)包餃子的過(guò)程充滿了情趣。作者把三個(gè)人的細(xì)節(jié)描寫安排得很得當(dāng)。文章開(kāi)頭,點(diǎn)明了“創(chuàng)新餃子”這一內(nèi)容,引發(fā)了讀 者的興趣。而全文的重點(diǎn)段落細(xì)致說(shuō)明的“餃子的創(chuàng)新點(diǎn)”,緊緊圍繞主題描寫。結(jié)尾作者通過(guò)寫自己的感受來(lái)說(shuō)明這次包餃子給她留下深刻印象的原因。
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